Cupcakes "Matryoshka"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Maslo	115 g
Cukor	200 g
Vajcia	2 ks
Múka	170 g
Prášok do pečiva	2 lyžičky
Soľ	1/8 lyžičky
Mlieko	80 g
Vanilkový extrakt	1 lyžička
Pre glazúru:
Práškového cukru	250 g
Maslo	30 g
Mlieko	2 lyžice. l.
Vanilkový extrakt	1/2 lyžičky
Farbivá

Metóda varenia

Príprava košíčkov (12 kusov):
Maslo vyšľaháme pri izbovej teplote s cukrom. Pridajte vajcia, prešľahajte.
Pridajte múku, soľ, prášok do pečiva, zašľahajte. Pridajte mlieko, premiešajte.
Pečieme na 200^oOd 20-25 minút. Pripravenosť sa určuje špáradlom.
Glazúra (na ozdobenie všetkých hniezdnych bábik musíte túto glazúru urobiť dvakrát):
Cukrový cukor preosejeme do misy, pridáme mäkké maslo, mlieko a vanilkový extrakt. Mixérom rozmixujeme dohladka.
Výslednú glazúru rozdelíme na časti a vymaľujeme farbami, ktoré potrebujeme. Moja ružová farba je jahodový sirup, hnedá je kakaová, čierna, broskyňová, zelená a žltá sú potravinové farby.
Dekorácie:
Zdobenie košíčka len lyžičkou nie je pre mňa osobne veľmi výhodné, nuž dobre. Z bežných vrecúšok na obed som vyrobila cukrárske tašky. Pohodlie spočíva aj v tom, že nemusíte umývať ich pracovné pole.
Dlho som premýšľal, ako budú vyzerať hniezdiace bábiky. Nakoniec som sa rozhodol urobiť dve možnosti: s „sukňou“ a úplne pokrytou glazúrou. Pretože sa glazúra začne topiť z tepla rúk, pre pohodlie bolo rozhodnuté použiť obyčajné špízy. A „sukňa“ je vyrobená z obyčajného hrubého papiera a lakovaných častí.
Aby mali košíčky tvar hniezdiacich bábik, musíte ich zlepiť čokoládou. Čokoládu zohrejeme na vodnom kúpeli. Ak sú košíčky upečené s veľkým okrúhlym „uzáverom“, trochu ich odrežte a zarovnajte. Lepíme dve polovice. Nôžom urobíme hornú časť okrúhlejšiu a menšiu.
No a teraz začnime kresliť. Ak počas procesu ťahania začne poleva na košíčku silno tiecť, vyberte košíček na 5-7 minút v chladničke.