Panna cotta čučoriedková

Panna cotta čučoriedková

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Krém na pitie 10%	2 l
Tuková smotana 33-38%	0,5 l
Čučoriedkové pyré	0,5 l
Vanilka	1 pod
Cukor (fruktóza)	ochutnať
Oranžový likér	100 ml
Želatína (~ 10 g na každých 0,5 l tekutiny)	60 g

Metóda varenia

• Pre ľahšiu prípravu budete potrebovať 2 nádoby s objemom približne 2 litre - zvlášť pre krémovú a čučoriedkovú hmotu.
• Konkrétne neuvádzam podiel cukru na dezerte, pretože ide o záležitosť individuálnej chuti. Niekto potrebuje 10 g cukru na 0,5 l, niekto 50 g. Vyskúšajte to počas varenia - toto je najlepšia voľba, ako si zvoliť vlastnú dávku. Upozorním vás na jednu vec: nepresladené, pretože za sladkosťou nie je počuť chuť jemného vanilkového krému alebo čučoriedok rafinovaných likérom.
• Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme na polovicu a zadkom noža olúpeme čierne semiačka.
• 0,5 l smotany na pitie zohrejte dohora so semenami a prázdnym vanilkovým luskom. Pridajte želatínu (ak je to potrebné, vopred namočenú) a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Hotovú zmes preceďte, aby nespadli hrudky nerozpustenej želatíny.
• Silnú smotanu vyšľahajte do peny.
• 
• Čučoriedky (rozmrazené alebo vo vlastnej šťave) vytrieme cez sito a pyré. Miešajte likér s čučoriedkami.
• 
• Pridajte polovicu šľahačky k čučoriedkam a miešajte.
• 
• Pridajte k čučoriedkam ďalších 0,5 litra smotany na pitie a cukru podľa chuti.
• 
• Pridajte cukor postupne, počkajte na úplné rozpustenie, aby nedošlo k presladeniu, dezert by nemal byť sladký. Toto bude náš čučoriedkový blank.
• Zvyšok šľahačky zmiešajte so zvyškom smotany na pitie, oslaďte ju, kým vám nebude chutiť.
• 
• Do oboch našich zmesí - čučoriedok a smotany - za stáleho miešania tenkým prúdom pridajte 1/2 dielu krému so želatínou a vanilkou.
• Teraz môžete zmes naliať do formy.
• 
• Je vhodné to urobiť tak, že vezmeme naše kontajnery do oboch rúk a súčasne alebo jeden po druhom nalejeme do formy. Potom pomocou lyžice urobte jeden cikcak v tvare Z pre mramorovaný efekt.
• 
• Dáme na niekoľko hodín do chladu stuhnúť.
• Nie je potrebné mať špeciálny nôž, aby ste dostali ozdobný rez pre jednotlivé porcie.
• S obyčajným tenkým nožom urobíte skôr vlnité ako rovné rezy.
• Jedná sa o dĺžku a šírku.
• 
• A na každej porcii získame kučeravé okraje.
• Môžete ho podávať s trochou sladkej omáčky alebo samostatne.

Miska je určená pre

16 porcií

[Arch]

Arch, hneď od rána chcem tvoje panna mačky

Aké vynikajúce! Kto by to bol priniesol ráno so šálkou kávy !!!

Dakujem dievcata!
Pôjdem ti urobiť kávu

[Nataša]

Natašaaké krásne a chutné ...! Cítim, že mám akútny nedostatok čučoriedok. Tento rok mi pri zväzkoch niečo chýbalo

Poďakovať!
A mám ešte pár pollitrových nádob vo vlastnej šťave.
Takže môžete robiť s akýmkoľvek bobuľovitým / ovocným pyré.

Už som u vás našiel bobule parfait, ale obávam sa pusinky, nikdy som to neurobil. Vyzerá to, že nadišiel čas

[Arch]

Oh, Archchka, aká krása a lahodnosť !!! CHCETE !!!

Manna teda prišla k sladkému, viem, ako ťa nalákať!
Umožňujem vám iba nahradiť želatínu krupicou (vtip kerguda)

Umožňujem vám iba nahradiť želatínu krupicou (vtip kerguda)

Tada et uzho buit nie želé, ale krupica s likérom a bobuľami

Tada et uzho buit nie želé, ale krupica s likérom a bobuľami

alebo manna cotta

alebo manna cotta

Áno, v taliančine to znie akosi harmonickejšie

Ako by som mohol žiť bez tejto veľmi cotty? Ako sa mám bez sladký chutná žila?

[Arochka]

Arochka, parfait sa najlepšie robí s čerstvými bobuľami.A dostanete pusinku na sto percent, hlavné je správne ju vysušiť.

Ara, ty si naša remeselnícka žaba! Ďakujem za tak neuveriteľné lahodné! Teraz budem po práci v noci opäť variť. Našťastie nie na dlho.

Ako by som mohol žiť bez tejto veľmi cotty? Ako sa mám bez sladký chutná žila?

A naozaj ... neviem si to predstaviť
možno ste mali štikútku?
Manya, hovoria mi žaba

Ara, ty si naša remeselnícka žaba! Ďakujem za tak neuveriteľné lahodné! Teraz budem po práci v noci opäť variť. Našťastie nie na dlho.

Nie som žaba, som chameleón
Prečo nám iné sú noci dávané? .. no, až na niektoré veci ...

Ara, vyrábam tu tvoje. Len namiesto čučoriedok mám čerešne. Čo si myslíte, nalejte Cointreau alebo čerešňový likér?

Manya, hovoria mi žaba Nie som žaba, som chameleón

Zelená, poďme na zúčtovanie do Novosibu!

možno ste mali štikútku?

Bol, bol ... od hladu .... chýbali mi, chudáčik, hlad, nedávali polievku, nejedli jahňacie mäso, nepriniesli pohár ... a spal som hladný ďalej nevyplnený matrac Chiki-puki, som v dome!

Arochka, áno, nie som zo zlomyseľnosti, ale z negramotnosti. My tu na Sibíri, akrómové žaby, sme nevideli nič zelenšie. Po uliciach chodia medvede
A ak prídete do Novosibu, potom - dobre! Doučujeme a jedávame a váľame sa nám v ceste, sibírsky. S kúpeľmi, s ľadovou dierou. Je pravda, že sa tu blíži zima. Chameleóny budú v chlade veľmi zlé. Toka, ak z lietadla a do písacieho stroja naraz, zabalený v kabáte z ovčej kože, tak áno.
Ja, tu už mňam, že zababahala. Iba s čerešňami. Nedostal som odpoveď, musel som si to vyskúšať sám, čo bolo najlepšie: kirchenský likér alebo Cointreau. S kirshenom sa ukázalo byť jemnejšie a chutnejšie. Zajtra to skúsime s celou rodinou. A som taký vyskúšaný a spokojný, že sedím

no, sedieť, hladké bruško, až to skúsiš

My tu na Sibíri, akrómové žaby, sme nevideli nič zelenšie. Po uliciach chodia medvede

čo, aj medvede sú zelené?

Zelená, poďme na zúčtovanie do Novosibu!

zhon, určite
počkajme do aktuálneho leta
inak ich odvezú do lesa a tam sa náhodou stratia .. odtiaľ sme s medveďmi

Páni, rrr !!! Aké krásne a mramorované !!!