Čerešňovo-čokoládové hľuzovky

[Inventarizácia]

Čerešňovo-čokoládové hľuzovky

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Nasekaná mliečna čokoláda	680 g
Šľahačka	240 ml
Sušené čerešne	60 g
Mandľový extrakt	1,5 lyžičky.
Nasekané vlašské orechy	200 g
Trochu kakaového prášku

Metóda varenia

• Inventarizácia
• Kulinársky teplomer
• Lopatka
• Pergamen
• Malý kastról
• Veľká miska
• Mixér
• 1. Čokoládu roztopte na vodnom kúpeli na strednom ohni (do 43 ° C).
• 2. V malom hrnci priveďte smotanu na miernom ohni k duseniu.
• 3. Čokoládu odstavíme z vodného kúpeľa, pridáme horúcu smotanu a mixérom šľaháme až do okamihu
• homogénna hmota.
• 4. Potom do tejto masy pridajte čerešňový a mandľový extrakt.
• 5. Zmes preložíme do misy a dáme do chladničky.
• 6. Vezmite pergamen a ľahko ho poprášte kakaovým práškom.
• 7. Keď hmota stuhne, vytvarujte z nej hľuzovky do guličiek a dajte ich na pergamen,
• stočíme do vlašských orechov (dajú sa drobiť valčekom).
• 8. Hľuzovky ochladíme v chladničke

Miska je určená pre

60 hľuzoviek

Poznámka

Tieto hľuzovky z mliečnej čokolády s vynikajúcou príchuťou čerešní sa výborne hodia k šálke kávy alebo alkoholu.
recept bol prevzatý z knihy „Domáce sladkosti“

Podobné recepty

Mandľovo-čerešňové hľuzovky (Iver)

Hľuzovky "Cappuccino" (hľuzovky Cappuccino) (Lisss)

Mliečne oolongové hľuzovky (Alexandra)