Zemiakové sladkosti

Zemiakové sladkosti

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Stredne varené zemiaky	1 ks
Práškový cukor (preosiať)	2 + 1/2 stkn
Mandľový extrakt	1 lyžička
Kokosové vločky	1 + 1/2 stkn
Lieskový orech	20 ks
Horká čokoláda	300 g
Repkový olej	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Zemiaky ošúpeme, nakrájame na 4 kúsky a uvaríme vo vode domäkka. Odstavte z ohňa, vypustite vodu. Zemiaky pretrieme cez sitko. Ochlaďte úplne.
• Vo veľkej mise zmiešajte 1/2 šálky cukru a zemiakovú kašu.
• Zemiaky začnú mäknúť (topiť sa)
• Pridajte zvyšok prášku. A miešajte, kým nie je zmes úplne tekutá.
• Potom pridáme práškový cukor, kokosový a mandľový extrakt (extrakt dodáva trochu chuti marcipánu). Zmes sa stáva veľmi hustou, preto je najlepšie miesiť ju rukami.
• Z hmoty vyvaľkáme guľky a rozložíme ich na plech vystlaný papierom, do každej guľky vtlačíme maticu.
• Roztopte čokoládu v mikrovlnnej rúre a pridajte do nej repkový olej (rastlinný olej)
• Guľky dajte na lyžicu a ponorte ich úplne do čokolády. Rozložte sladkosti na plech a počkajte, kým úplne nevychladnú.
• Ostrým nožom opatrne odstrihneme prebytočnú čokoládu.
• Tento recept na plnenie sladkostí „From Gipsy in translation b“ sa mi veľmi páčil.
• A tu som to dnes nasadil:
• 

[Jefry]

Jefry Kde je recept? Alebo nie som sám? Vyrábali ste cigánky podľa receptu? Vyzerá veľmi chutne!

[Jefry]

Fuf, čo to bolo? druhýkrát .. opäť pekárnička neotvorila ani deň

Jefry, v pohode, ale ako sa ti podarilo vyrobiť kučeravé cukríky s náplňou? v zmysle ich vypchávania.

IRR, priateľ, ďakujem

[Jefry]

Jefry, v pohode, ale ako sa ti podarilo vyrobiť kučeravé cukríky s náplňou? v zmysle ich vypchávania.

Práve tam bola technológia opakovane popísaná ... Rozmazal čokoládu na stenách silikónovej formy - a do chladničky. Vybral ho, stlačil náplň, vylial dno - opäť do chladničky.
Úprimne povedané, sladkosti som včera nejedol, vyskúšal som plnku a nechcelo sa mi na ne pozerať. A dnes ráno som jednu vyskúšala! Ukázalo sa teda, aké to sú - sladkosti bez konzervantov a akýchkoľvek chemikálií!

Práve tam bola technológia opakovane popísaná ... Rozmazal čokoládu na stenách silikónovej formy - a do chladničky. Vybral ho, stlačil náplň, vylial dno - opäť do chladničky.

oo .. je to veľmi ťažké .. pre mňa, keď dozriem, urobím to takto aj s loptou a lyžičkou

[cikán]

Oh, hn zľutovanie - cikán nech to ide, tada ja som isla otsedova. Len na záver chcem povedať, že ste tu všetci skvelí kolegovia - pre mňa osobne, keď chcem sladkosti, mám len toľko trpezlivosti, aby som vybalil tabuľku čokolády a A toto je tu pre vás, akési majstrovské dielo + sila vôle

[cigáni]

Keďže ešte zostáva veľa plnky, dnes som urobila druhú várku. Keď sa silikónové formy naplnili, ostala plnka a čokoláda, tak som sa rozhodol to dotiahnuť do pôvodnej technológie. Vyvaľkala som guľky a na vidličku ... Nepoviem, že je to oveľa jednoduchšie, ale pri absencii foriem je to aj dobrá voľba. Je pravda, že tvar nebol taký správny, zrejme by bolo potrebné čokoládu uviesť do tekutejšej podoby. Z nejakého dôvodu pri tom myšlienka na čokoládovú fontánu neopustila
„Bonusová párty“, špeciálne pre cigáni :

[Jefry]

OH Ďakujem, Jefry
Pridali ste do čokolády maslo? V origináli sa kvôli tekutosti pridáva repkový olej.

Pri absencii repky som pridala trochu krémovú.

Takže možno je slnečnica lepšia? jeho bod tuhnutia je nižší ako v prípade krémovej.

Pokiaľ som dobre pochopil, tak má repkový olej absolútne neutrálnu chuť. A ktorákoľvek z našich slnečníc IMHO zničí taký drahý produkt ... Prišiel som na cenu ... Ale aj tak sa niekedy môžete pochváliť ... (a musíte ...)

Duc, akýkoľvek rafinovaný bez zápachu a takmer bez chuti .. no, možno to pre mňa nie je taká jemná chuť

Vo vnútri som urobila malé guľky a kúsky toastového orecha. Na 300 g tmavej čokolády som musel urobiť dve porcie plnky. Vyšlo asi 80 sladkostí. A plnka sa mi zdala veľmi sladká. Rád by som znížil množstvo prášku trikrát alebo štyrikrát. Ale čo potom dodať? A zemiaky a kokos? Kokos a zemiaky nechávajú rovnaké množstvo?

[tali]

talimožno je celkom možné znížiť množstvo práškového cukru. Nemusíte ho ničím nahrádzať.

Ale vychádza to na prvom mieste z hľadiska hmotnosti. A čo je kuriózne, na jeden deň sa zložky náplne navzájom namočia, potom je už ťažké pochopiť zloženie, ak to neviete. Môj manžel myslel na marcipán. Pridal som síce aj rum, ale miesto mandľovej esencie. Pravdepodobne stále kokos napučiava z cukrového sirupu (keď sa cukor v pyré roztopí). Záverom je, že po dni sú sladkosti oveľa chutnejšie. Sladkosť prestáva dominovať. a do budúcna by som orestovala orestované orechy a dala do plnky kúsky s priemerom 2 - 3 mm. Zdalo sa mi to také chutné. Navyše, určite si urobte tieto sladkosti malé - nie viac ako Rafaelo.

Áno, to je isté! Na druhý deň sa stanú chutnými
A púder na tvár je celkom normálny. Kokosové vločky sú od začiatku nesladené.

Ďakujem za recept, bolo tam veľa cukru. Určite sa budem opakovať, ale znížim cukor

[Jefry]

Jefry, Eugene, ako pravý Bielorus, pri slove zemiak som sa postavil ako ukazovateľ. Veľmi zaujímavý recept. Vzal som to k záložkám. Ako to urobím, určite sa budem hlásiť späť!

[Jefry]

Jefry, Eugene, ako pravý Bielorus, pri slove zemiak som sa postavil ako ukazovateľ. Veľmi zaujímavý recept. Vzal som to k záložkám. Ako to urobím, určite sa budem hlásiť späť!

Tanyush de f, ktorý si ich potom vykopal))))

Stál som ako ukazovateľ.

ach chcem to vidieť

[Tumanchik]

TumanchikPrídem sa ukázať