Chutný mletý sekaný s náplňou

Chutný mletý sekaný s náplňou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Mleté mäso (bravčové tučné alebo polovica z hovädzieho mäsa)	1 kg
Obušok	300 - 350 g
Vajcia	3 ks
Cibuľa (veľká)	2 ks
Osolíme, okoreníme	ochutnať
Mlieko	1,5 lyžice.
Na plnenie
Šampiňón	400 g
Cibuľa (veľká)	3 ks
Mrkva (stredná)	1 ks

Metóda varenia

• Vezmeme hotové mleté ​​mäso alebo si ho urobíme sami. V mletom mäse musí byť trochu tuku. Pridajte cibuľu, ktorá prešla mlynčekom na mäso, k mletému mäsu a bochník vopred namočený v mlieku (0,5 lyžice). Soľ a korenie podľa chuti. Z tohto množstva mletého mäsa mi vzniknú tri rožky. Výslednú rezňovú hmotu rozotrieme na mokrý tenký uterák alebo papier na pečenie s vrstvou silnou asi centimeter a dáme jej obdĺžnikový tvar. Na vrch dáme vychladnutú plnku, ktorá nesiaha po okraje 1,5 cm. Na plnku vopred osmažte šampiňóny s cibuľou a mrkvou (voliteľné), podľa chuti osoľte. Pomocou uteráka alebo papiera rolku jemne zrolujte a zovrite okraje.
• Naše závitky rozložíme švom dnu na plech pokrytý dvoma vrstvami fólie. Na viacerých miestach rolády popicháme vidličkou a zalejeme zvyšným mliekom. Pošleme ich do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu pol hodiny. Počas procesu varenia si na svoje závitky vylejeme niekoľkokrát mlieko. Mali by byť červené a príťažlivé. Chutné teplé aj studené. Studená rolka sa samozrejme krája lepšie. Pomôž si sám!

Poznámka

Lahodná roláda, vynikajúca náhrada za tradičné rezne. Náplň môže byť rôzna, podľa vášho vkusu. Odporúčam vyskúšať s horčicou alebo chrenom.

veľmi chutné!

[Feofania,]

veľmi chutné!

Feofania, Ďakujem veľmi pekne za takúto lichotivú recenziu