Zeleninová polievka "Celosezónna"

[mrkva]

Zeleninová polievka "Celosezónna"

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Mrkva	1 ks.
Zemiaky	2 ks
Luk	1 ks.
Biela kapusta	pár listov.
Čerstvá uhorka	1 ks.
Paradajka	3-4 ks
Sladká paprika	1/2 ks
Zelení

Metóda varenia

• Táto polievka sa líši od iných zeleninových polievok tým, že sa zelenina dusí priamo v kastróle, neviem z tohto dôvodu alebo nie, ale pre mňa chutí lepšie ako všetky zeleninové polievky, má úžasnú chuť a arómu. Túto polievku varím po celý rok, obzvlášť ju milujem v období čerstvej zeleniny. Hlavné podiely zeleniny boli dané na dve porcie polievky, zvyšok podľa textu.
• Na dno hrnca s hrubým dnom alebo gulášom nalejte 3-4 lyžice. l. rastlinný olej a vložte kúsok masla. Keď nesmiem jesť tuky, nepoužívam vôbec žiaden olej alebo si dno mierne mastím rastlinným olejom, aby sa nespálil.
• Potom začneme nakrájanú zeleninu ukladať do vrstiev: mrkva.
• Zemiak alebo ako moja repa alebo cuketa, alebo tekvica, alebo môžete mať trošku všetkého.
• Žiarovka.
• Kapusta biela kapusta alebo akákoľvek iná, aj iná a tiež trochu. Keď je tam stopkatý zeler, veľa ho nepridávam, ale nie je to pre každého.
• Čerstvá uhorka... Ak vám nejaká zelenina nechutí, môžete ju nahradiť inou alebo dokonca úplne vylúčiť, ale treba nechať uhorku, pretože dodáva polievke zvláštnu chuť.
• Paradajky, osobne mám rád, keď je v polievke viac paradajok, pretože pri dusení sa z nich uvoľňuje šťava, ktorá premočí všetku zeleninu. Keď je paradajka malá, ako v mojom prípade, môžete čerešňu nakrájať a pridať trochu paradajkovej šťavy, nezanedbajte ani mrazené paradajky, ak nejaké máte.
• Paprika, ukáže sa to pekne, ak existujú rôzne farby.
• Zelený hrášok mám veľmi rád a vždy ho pridávam, ale to nie je vôbec potrebné. Tentokrát mám zmrazený zelený hrášok.
• Uzavrite panvicu s vekom a približne 30 minút na miernom ohni. Za občasného pretrepania panvicu držte vždy za veko.
• Potom ju zalejte vriacou vodou, podľa toho, akú hustú polievku potrebujete.
• Soľ, ak rovnako ako ja nepoužívate soľ, nahraďte ju mletým korením, ľubovoľnými bylinkami, ako chcete, ale nepreháňajte to, aby sa neupchala chuť polievky.
• Polievku privedieme k varu a vypneme sporák. Môžete to nechať lúhovať, alebo rovno jesť a tak, a tak chutne.
• 
• Hotovú polievku podávajte s bylinkami a kyslou smotanou, alebo môžete buď s bylinkami alebo kyslou smotanou, prípadne tiež s jogurtom. Pre milovníkov pikantných môžete pridať strúhaný cesnak.

Podobné recepty

Polievka z tekvicového pyré (polievka Cabotya no kurimu) (Gaša)

Krémová polievka s tekvicou a údenými rybami (Strašiak)

Sezónna zeleninová krémová polievka (Korzika)

Polievka sa mi veľmi páčila, ďakujem!

[Venera007]

Venera007, Tatyana, vyskúšajte, aj moji jedáci mäsa to jedia s chuťou.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, ak bez oleja (diéta 5), ​​paradajky nie sú možné, potom ich vôbec trápite bez vody? Nebudú horieť? A ak pekinská kapusta, nezmenší sa? Ťažko sa mi orientuje po kúskoch, neexistuje rozloženie v gramoch? Pôjde na multivarke?

Ak nemôžete jesť paradajky bez oleja (diéta 5), ​​potom ich trápite vôbec bez vody?

Ak je rastlinný olej nemožný, musíte samozrejme pridať trochu vody, ale iba trochu. Ak vezmete kastról s hrubým dnom a postavíte ho na malý oheň, ako som písal, tak sa mi nič nepripaľuje, dokonca ani bez oleja, stačí s ním častejšie triasť.

A ak je kapusta pekinská kapusta, nezmenší sa?

Dáte ju takmer predtým, ako zalejete vriacou vodou, pretože potom sa polievka iba privedie k varu a okamžite sa vypne.

Ťažko sa mi orientuje po kúskoch, neexistuje rozloženie v gramoch?

V tomto recepte je ľahšie navigovať podľa objemu ako v gramoch, pretože zeleninu je možné bezpečne vymeniť, uprednostniť tak svojich blízkych.
Vyskúšate - je to oveľa jednoduchšie, ako sa na prvý pohľad zdá.

Pôjde na multivarke?

Neskúšal som to v multivarke, pretože sa na sporáku varí veľmi rýchlo, takže v tomto recepte multivarok nepoužívam.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Pochopil som ... potom nevarujte, nastavte režim MV na 90 ° C. Stačí do Pekingu 5 minút varu s vodou? Budete musieť odrezať šupku z uhoriek (dole) a nakrájať na malé kocky, výrazne sa zmenšia počas varenia?

nakrájané na malé kocky, výrazne sa zmenšia počas varenia?

Vôbec sa nezmenšujú, ale viac mi chutia s krúžkami, dokonca ich vôbec chytám z polievky.

[Tanyush]

Tanyush, veľmi zaujímavá polievka! Poďakovať!
Ukazuje sa, že to prakticky nie je potrebné variť, že? Dusí sa všetko samo, najskôr 30 minút na malom ohni, potom privedieme k varu a ihneď vypneme?
Táňa, stihneš uvariť repu s kapustou?
Ďakujem, Tanechka, za recept!

Ukazuje sa, že to prakticky nie je potrebné variť, že? Dusí sa všetko samo, najskôr 30 minút na malom ohni, potom privedieme k varu a ihneď vypneme?

To je v poriadku.

a okrúhlica s kapustou máte čas na varenie?

Na fotografii mám práve s repou, pretože dočasne je to so zemiakmi nemožné. O tom, či je zelenina uvarená. Ani neviem, ako to mám vysvetliť, musím sa snažiť. Zelenina nie je príliš tepelne upravená, ale skôr bacuľatá, ale nie je cítiť žiaden pocit nedostatočného varenia.
Skôr na diéte pre mňa bolo jesť zeleninovú polievku mučením, akýmsi bravčovým gulášom, s rovnakou polievkou, ktorú sedím na ľahkej diéte.

Tanyusha, polievka je jednoducho hrozná. Poďakovať! Beriem to.

[ninza]

ninza, Ninočka, Nepoznal som ťa, stal si sa tak múdrym, všetko v motýloch, tak pekným.
A vyskúšajte polievku, jednoduchú, rýchlu a chutnú a dokonca zdravú. Pripravoval som to niekoľko rokov a nebudem z toho sklamaný.

Ďakujem za polievku. Určite to uvarím.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, to ma naozaj prekvapilo! Nikdy ste neskúšali dusenú uhorkovú polievku. Často v lete namiesto polievok robím okroshku. Ale existujú čerstvé uhorky. Ale dusené mäso je pre mňa záhadou!
Určite skúsim! Takáto polievka ma veľmi zaujala!

[Nila]

Nila, Nelya, aj pre mňa bolo po prvýkrát malá divoká polievka s uhorkami, ale inak si túto polievku teraz neviem predstaviť. Chuť neviem opísať, len musím vyskúšať.



Pieseň, AnyaDúfam, že vám polievka bude chutiť.

Ale urobil som to v pomalom hrnci, v režime „Simmering“ (90 ° C) 20 minút + 10 minút (zemiaky sa zdali vlhké) a 5 minút po naliatí horúcej vody na dir. „Varte“ (100 ° C), potom pridajte peking a korenie.

Ale urobil som to v multivarke

Som veľmi šťastný, ale výsledkom je niečo ako, či už polievka, alebo nie

[Tatyana1103]

Tatyana1103, ešte som neochutnal))), neobvyklý, svieži, ľahký.

Táňa, obliekla som sa na leto. Polievka je úžasná, všetky polievky, boršč (všetky prvé chody) varím už dlho bez mäsa. Nemám rada chuť mäsového vývaru. Aj keď jem mäso (kuracie, morčacie). Ďakujem ešte raz.

[ninza]

ninza, Nina, jesť pre zdravie

Pomôžte si, dnes polievka s karfiolom a krutónmi.

Som vďačný za recept na takúto chutnú polievku, dočasne donútený držať diétu a vaša polievka je dar z nebies, len som to urobil bez kapusty a hrášku a pridal som trochu oregana a bazalky - ukázalo sa to veľmi úprimne.

[lusi 88]

lusi 88, ludmila, Som rád, že vám polievka chutila, ak si môžete dať paradajky, tak ich pridajte viac, chuti polievky to iba prospeje.

Ďakujem, skúsim nabudúce pridať viac (mám višňovú zmrzlinu)

A opäť k vám prichádzam s polievkou

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, ďakujem pekne za veľmi chutnú a aromatickú polievku.Okrem cukety, cibule, kapusty, uhoriek a paradajok som pridala trochu zmesi mrazenej zeleniny a mäsového vývaru + voda. Uhorka v polievke je pre mňa objavom. Polievka chutí veľmi zeleninovo. nasýtený. Určite sa budem opakovať. Zatiaľ nie je čo robiť fotografiu, prepáčte.

[Maria_A]

Maria_A, Mária, ďakujem za správu, ale vaša polievka sa nedá nazvať zeleninovou, pretože sa používa mäsový vývar. Ani v zime sa do tejto polievky neskúšam pridávať mrazenú zeleninu, snáď okrem zeleného hrášku. Teraz každý deň pribúda čerstvá zelenina, skúste si túto polievku uvariť čisto zeleninovú a som si istý, že nebudete sklamaní.

[Tatyana1103]

Tatyana1103Určite sa budem riadiť tvojimi radami.

Ako mi chýbalo také kúzlo. Ďalším v programe bude.

Ako mi chýbalo také kúzlo.

Ďalším v programe bude.

Som si istý, že vás nesklame. Môžete sa prispôsobiť každej chuti a preferenciám, ako aj strave. Hlavná vec je riadiť sa receptom, zelenina nie je prepečená, ale veľmi chutná.

Táňa, zabudol som priniesť vďaka! Veľmi oduševnená, útulná polievka. Naozaj som dúfal v spomienku a nevaril som správne. Naliala som trochu vody a potom si hneď pomyslím, že niečo nie je v poriadku. Pozrela som sa a naisto. Teraz je v mojich obľúbených!

Irina, som rada, že mi polievka chutila, tiež ju často pripravujem pre zdravie