Varič ryže Panasonic IH SR-JHG18

Moja nová akvizícia.



Toto je indukčný varič ryže. Rozsah jeho použitia je samozrejme oveľa širší, pretože režimy v mnohých varičoch na viac a ryžu sa nazývajú iba inak. Nemá funkciu tlakového hrnca, je vyrobený pre domáci trh v Japonsku (napätie 220 V).

Nakúpené na ebay priamo z Japonska za takmer 20 tis. s dodávkou (indukcia - nie lacná), takže si nemyslím, že to bude mať záujem ľudí))), len som to šíril pre všeobecný rozvoj. Balíček trval 9 dní. Kastrólik je v poriadku. Veľmi som chcel druhú karikatúru (silnú !! a nevyhnutne indukčnú) na prílohy, mliečnu kašu.

Prvý dojem je urobený nádherne. Ideálne. Kvalita prevedenia štandardnej karikatúry Panasonic sa jednoducho neporovnáva. Varila som v nej samozrejme ryžu a mliečnu kašu. Všetko OK.
Výkon 1300W
Režimy: biela ryža, hnedá ryža, 1-2 osoby (malé varenie), miešaná ryža, pečenie (pečenie), dusenie (songee), pečenie / kastrol (kastról), parenie. Pod misou je zabudovaný akýsi snímač, ktorého čistota musí byť pravidelne sledovaná.
Inštruktáž a displej sú v angličtine, čo pre mňa nebolo náročné.

Tu je taká miska (fotka nie je moja):


Vybavenie:


Európska zástrčka:


Ak to niekto potrebuje, môžem si potom urobiť svoju vlastnú fotografiu.

Toto je Panasonic. Rodený Japonec.

Spravil som do nej kurča s nasekanými paradajkami, paradajkový nálev zriedený s vodou. 2 hodiny hasenia sa ukázali ako veľa. Stačilo by jeden a pol. Mocný hlupák. Veľmi chutné.

Toto je Panasonic. Rodený Japonec.

Spravil som do nej kurča s nasekanými paradajkami, paradajkový nálev zriedený s vodou. 2 hodiny hasenia sa ukázali ako veľa. Stačilo by jeden a pol. Mocný hlupák. Veľmi chutné.

Dusíme kurča za hodinu, však, Lyuda?

Mula je krásna, ale aká drahá.

Dusíme kurča za hodinu, však, Lyuda?

Mula je krásna, ale aká drahá.

bude hotové za hodinu. Ale páči sa mi, že je dosť mäkký. A ona nie je tlakový hrniec. Toto je bežné dusenie.

[Nataša,]

Nataša, Koľko váži pohár? 4 alebo 5 litrov?

Krásne aj drahé!


Panasonic SR-JHG18-P


Panasonic SR-JHS18-N

[Nataša,]

Nataša, Koľko váži pohár? 4 alebo 5 litrov?

Misa nie je tenkostenná, ťažká. Podľa mňa za 4L. V litroch nie je označený, iba vo všetkých druhoch pohárov. keby si sa len meral. )))

[Nataša]

Zaujímavý pomalý sporák. Nataša, hovorí po rusky alebo to vzala v Japonsku?

[Nataša]

Zaujímavý pomalý sporák. Nataša, hovorí po rusky alebo to vzala v Japonsku?

Je z Japonska. Pre náš trh to nerobia. Všetko je v angličtine: rozhranie aj pokyny.

Cool multicooker Alternatíva k Kuku1054 Iba bez varu Misa je samozrejme z nehrdzavejúcej ocele a na indukciu svieti a nevalí sa

Nerezová oceľ, bežná pre potravinárske účely, sa tiež nevalí: nebude magnetizovať. Toto je nejaký druh ferozliatiny. Alebo už je m. pridané dovnútra, aby sa zahrialo a vydávalo teplo nehrdzavejúcej oceli. hrniec. Mám indukčnú varnú dosku, aby ste na nej mohli variť na obyčajnej smaltovanej panvici vyrobenej z „čiernej“ ocele a na iných - iba pomocou adaptéra z magnetizovateľného kovu.

No, prečo, je tu veľmi magnetická značka AISI430

Varená hnedá ryža. Na programe ... „hnedá ryža“))). Zavraždí ho hodinu a pol. Algoritmus je veľmi zvláštny. Udržuje ju dlho v dobre teplej vode, potom sa voda začne čoraz viac ohrievať. Postupne. Keby mala vrieť, uvarila by všetko za 3 minúty, ale potom otvoríte veko - voda prudko stúpa. A až potom sa začne s varením.Ukazuje sa, že ryža je úplne jemná a nejasne pripomína jačmeň, má orieškovú príchuť. Hnedá ryža chutí inak ako klasická biela ryža.

Čítal som, že táto technológia varenia je nevyhnutná práve pre hnedú ryžu. Pri obvyklom spôsobe varenia (v hrnci na sporáku) sa namočí na hodinu do horúcej vody a potom sa v nej povarí. To všetko kvôli niektorým cenným aminokyselinám. Nájdem podrobnejšie informácie - napíšem.

Varená hnedá ryža. Na programe ... „hnedá ryža“))). Zavraždí ho hodinu a pol. Algoritmus je veľmi zvláštny. Udržuje ju dlho v dobre teplej vode, potom sa voda začne čoraz viac ohrievať. Postupne. Keby mala vrieť, uvarila by všetko za 3 minúty, ale potom otvoríte veko - voda prudko stúpa.

No a čo ryža? Dobre?

No a čo ryža? Dobre?

Co si myslis?)))

Vzhľadom na to, že zbožňujem perličkový jačmeň, je potom „reminiscencia z perličkového jačmeňa“ kompliment !!))

Co si myslis?)))

Vzhľadom na to, že zbožňujem perličkový jačmeň, je potom „reminiscencia z perličkového jačmeňa“ kompliment !!))

Áno, vážim si perličkový jačmeň a rešpektujem tento druh ryže, ale nemôžem ju variť v každom kastróle tak, ako by mala.
Program je zjavne vybavený predbežným máčaním. Túto ryžu som uvaril v roku 1054, zdá sa ... Potrebujem hľadať záznamy ... Tancoval som tance s tamburínmi, bolo to vynikajúce, ale nedosiahol som ideálny výsledok. Preto teraz vopred namočím a potom prevarím.
Musíme vyskúšať iné kreslené filmy.
Nataša, a čo celá panvica?

Fotky naživo, zabudol som zverejniť.

[multi-cup standard alebo iná veľkosť?]

Nataša, dlho som od teba o tomto zázraku nič nepočula a medzitým som pre teba už zhromaždil veľa otázok
1) v akom režime varíte mliečnu kašu a ktorý (ovos alebo ryžové proso),
2) Varíte hneď s mliekom? Pokúsila sa kaša uniknúť?
3) ako dlho varíte a aký je minimálny čas na tento program?
4) multi-cup standard alebo iná veľkosť?
5) existujú už nejaké predpoklady alebo môžu existovať spoľahlivé informácie o fungovaní programov a teplotných režimoch, ktoré sú teplejšie a mäkšie?

Teším sa na vaše odpovede, vaše ryžové dievčatko má veľký záujem

[multi-cup standard alebo iná veľkosť?]

Nataša, dlho som od teba o tomto zázraku nič nepočula a medzitým som pre teba už zhromaždil veľa otázok
1) v akom režime varíte mliečnu kašu a ktorý (ovos alebo ryžové proso),
2) Varíte hneď s mliekom? Pokúsila sa kaša uniknúť?
3) ako dlho varíte a aký je minimálny čas na tento program?
4) multi-cup standard alebo iná veľkosť?
5) existujú už nejaké predpoklady alebo môžu existovať spoľahlivé informácie o fungovaní programov a teplotných režimoch, ktoré sú teplejšie a mäkšie?

Teším sa na vaše odpovede, vaše ryžové dievčatko má veľký záujem

1. Varím mliečnu kašu na režim Congee. Doslova v preklade „ryžová polievka“ alebo „ryžová voda“. Stručne povedané, analóg hasenia. Na to všetky zdochliny. Tomit je veľmi jemný a chutný.

2. Počas prvých 10 minút programu sa obsah varí dosť silno. Z tohto dôvodu som sa pokúsil z mlieka utiecť, bol tu prípad, ale stále to závisí od jeho množstva. Potom to sotva stále grgá.

3. Minimálny čas na hasenie je 1 hodina (max. 4 hodiny). Vystavujem to.

4. Multi-glass standard 160ml

5. Nie sú o ňom žiadne informácie, iba v japončine / angličtine. Preštudoval som si pokyny, ale teploty tam samozrejme nie sú uvedené. Vyskúšal som všetky ryžové programy na ryži - vynikajúce výsledky. Tam pravdepodobne nepotrebujete poznať teplotu a čas. Najmä vzhľadom na to, že ona sama tam niečo opraví, v závislosti od údajov senzora zabudovaného pod miskou. Pokyn ho zaväzuje pravidelne vysávať, aby sa kvalita varenia neznížila. V rámci hasiaceho programu (Congee) som už uhasil veľa vecí. Programy na pečenie a zapekanie neboli zapekacie kastról neboli vyskúšané.

V zásade platí, že ak chcete niečo všestrannejšie a prispôsobené pre domácu kuchyňu - jednoznačne kukučka 1055 (ja ich mám 1054).Ich cenový rozdiel nie je obrovský, ale jedná sa tiež o tlakový hrniec, manuálne nastavenie a širšiu škálu aplikácií. Tento ryžovar je vzhľadom na úzku špecializáciu mimoriadne drahý.

velmi pekne dakujem za odpoved
Mám Bork U700 a cookies 1010 a 1054 (pre svokru)
A chcel som len RYŽU

ale hlavné je, že teraz mám malý Panasonic, tiež japonský, iba s výhrevným telesom, nie s indukciou. Ale nemám pokyny. Našiel som na internete trochu iný model, ale tam režimy nie sú rovnaké a inštrukcia je iba v japončine)))

Tiež som uvarila kašu na Congee a upiekla mannu na kastróle, všetko dobre dopadne. Ryžové programy sú to, čo ma zaujíma najviac, ale celkom nerozumiem, aký je medzi nimi rozdiel. Mám aj Rizoto, ale ešte som to neskúšala.
Ale varili ste už jačmeň v nejakom režime?

Jačmeň sa varil na hnedej ryži. Výsledok si ale nepamätám, bol to jeden z prvých varov. Musí sa to opakovať.

Tu je ryža z mojich panas, už zmiešaná (zmes jazmínu a basmati, trochu divokej ryže, zmes zeleniny):

🔗

🔗

[Strašiak,]

Strašiak, vynikajúci výsledok Ja len sedím pri článkoch o ryži, ktoré som čítal v kórejskej a japonskej kuchyni, že chcem ryžu rovnú, ale radšej trochu bielu a lepkavú a nevýraznú (Lisa Vei ma naučila, ako správne chápať chuť ryže ... kytica takpovediac) druhý deň jesť ryžu

[Strašiak,]

Strašiak, vynikajúci výsledok Ja len sedím pri článkoch o ryži, ktoré som čítal v kórejskej a japonskej kuchyni, že chcem ryžu rovnú, ale radšej trochu bielu a lepkavú a nevýraznú (Lisa Vei ma naučila, ako správne chápať chuť ryže ... kytica takpovediac) druhý deň jesť ryžu

Je to pravdepodobne sushi ryža, takže je trochu lepkavá.

Jeme veľa ryže. Hnedé a basmati kupujem v baleniach po 3 kg.

[Nataša]

Je to pravdepodobne sushi ryža, takže je trochu lepkavá.

Jeme veľa ryže. Hnedé a basmati kupujem v baleniach po 3 kg.

Áno, máme rovnakú ryžu a pohánku, ktoré odlietajú vo veľkých dávkach.
Naozaj milujem Bulgur
Nataša, solíte túto ryžu?

Je to pravdepodobne sushi ryža, takže je trochu lepkavá.

Nie, nielen pri sushi sa v zásade ukáže, že každá správne uvarená čínska guľatá ryža je lepkavá, líši sa iba stupeň lepivosti a hustota zŕn.

Ale aróma neochutenej ryže je skutočne jemne kvetinová

Nie, nielen pri sushi sa v zásade ukáže, že každá správne uvarená čínska guľatá ryža je lepkavá, líši sa iba stupeň lepivosti a hustota zŕn.

Ale aróma neochutenej ryže je skutočne jemne kvetinová

Áno, práve teraz som čítal, že správna ryža pre Kóreu, Čínu a Japonsko je lepková ryža (s rôznou mierou lepivosti), podáva sa nekvasená, takže sa z nej ľahko vytvorí „hrudka“ - jedia sa paličkami.
V Indii je to drobivejšie, takže by bolo ľahké nabrať ryžu a zeleninu tradičným idianskym plochým chlebom.

[Nataša]

Áno, máme rovnakú ryžu a pohánku, ktoré odlietajú vo veľkých dávkach.
Naozaj milujem Bulgur
Nataša, solíte túto ryžu?

Solím.))) Niekedy zabudnem, stane sa. Ale jem všetko, čo je veľmi mierne solené (všetci, dokonca aj členovia rodiny, mi do varenia decentne pridávajú soľ), takže soľ stále vítam, aj keď vo veľmi malom množstve. Je to ako káva s niekoľkými zrnkami soli: po slanosti nie je ani stopy, ale soľ odhalí chuť produktu.
Vei

V zásade platí, že u sushi ide o malozrnnú guľato-zrnovú ryžu, takže hovoríme o tom istom z rôznych koncov.
Vlastne je táto ryža (guľaté zrno) klasická ryža na kašu, pudingy. Vďaka svojej vysokej škrobnatosti. Rizoto sa vyrába nielen z guľatého zrna, ale aj z arboria. Špecifická škrobová ryža, ktorej vrchná vrstva sa ľahko plazí, vďaka čomu je výrobok veľmi lepkavý, a jadro vždy zostáva dosť pevné / husté. Ako jednoduchá príloha sú najbežnejšie stredne zrnité a dlhozrnné. V tejto funkcii sú mi známejší. Stredné zrno je pre mňa ako zlatá stredná cesta. Nie veľmi lepkavý, ale gumovitý.

Dnes som zjedol aj tú veľmi ryžovú s fotkou bez všetkého. Ale nerád preháňam bielu ryžu. Škrob! Čisté sacharidy. Lepšie hnedé.)))

A program Fast je zjavne identický s programom Plov v Panasonic-18, alebo nie? Varenie ste na ňom ešte neskúšali. Dal som svoj Panasonic-18 rodičom, kúpil som si iný zväzok MV aj SV a výsledkom bolo, že tam nebolo čo variť zeleninu. U mňa je na prvom mieste zelenina, keďže sa získavala v programe Plov v spoločnosti Panasonic, žiadne iné zariadenie nevarí. Potrebujem zeleninu, ktorá nie je vyprážaná ani dusená, ako na dusenie, ale úplne rovnaká, ako dopadla v programe Pilaf. Ja sám sa na tieto MV pozerám od jesene, ale proste sa neviem rozhodnúť, práve kvôli zelenine, ak to v tomto Panasonicu dopadne rovnako ako v Panasonicu-18, tak si určite objednám také Panasonic. Bol som ohromený bez chutnej zeleniny, naozaj dúfam, že mi podľa režimov pomôžete. Áno, a ani v prípade sušienok Panasonic niečo v iných MV nemôžem urobiť rovnako.

Niečo pre mňa zaplatiť 20-tisíc za zeleninu je trochu drahé
A sušienky tu nie sú rovnaké ako v našich panasách, už len kvôli indukčnému ohrevu.

V mojom tenovom panasiku som upiekla iba mannu, ale môj program nie je Cake, ale Casserole, teda nie Biscuit, ale Casserole ...

Ale pri štúdiu ďalších modelov varičov ryže Panasonic pre domáci trh a ich pokynov prichádzam k záveru, že tie naše nie sú príliš prispôsobené nášmu vkusu, v ich modeloch je takmer všetko rovnaké, názvy ryže sa iba menia ...

Ale kuchárka s ryžou Chuchelkina je samozrejme najlepšia

Mám režim pečenia, kde som ešte nič nepiekla. Rýchly režim je navrhnutý ako zrýchlené varenie. V normálnom režime je ryža varená asi 48 minút, v rýchlom režime - 21-32 minút.

Faktom je, že som napríklad v starom Panase nepoužíval režim Pilaf na zeleninu (mal som a úprimne sa priznám, že mi veľmi nechutil). Preto nepoznám ich vkus. A nepoznáš chuť jedál z mojich panas. Ako môžeme zistiť, či je alebo nie je rovnaký?)))

Je škoda, že rozmýšľam kúpiť to, čo predáme, bez akýchkoľvek prekvapení alebo fantázie, ale prasa v poke. Mám to, z toho, čo som nechal, sa k tomu vraciam, v kuchyni bez Panasonicu mi je zle.

Je škoda, že rozmýšľam kúpiť to, čo predáme, bez akýchkoľvek prekvapení alebo fantázie, ale prasa v poke. Mám to, z toho, čo som nechal, sa k tomu vraciam, v kuchyni bez Panasonicu mi je zle.

Tieto sofistikované modely Panasonic sa navyše v Moskve nepredávajú. Iba na objednávku z Japonska.

Jačmeň v Brown Rice je proste úžasný. Aj keď samotný jačmeň (krúpy) nebol, úprimne povedané, veľmi dobrý. Ukázalo sa, že je stredne elastické a uvarené, jedol som bez ničoho. S pozdravom.))) Dolu dole sa vytvorí taký film, mierne hnedastý, ako v kukučke.

Nataša, ako dlho trvá tento režim Brown Rice?
Nemám to vo svojom malom Panas ... Iba v Kuku 1010, ale je to veľké ...

Varená hnedá ryža. Na programe ... „hnedá ryža“))). Zavraždí ho hodinu a pol. Algoritmus je veľmi zvláštny. Udržuje ju dlho v dobre teplej vode, potom sa voda začne čoraz viac ohrievať. Postupne. Keby mala vrieť, uvarila by všetko za 3 minúty, ale potom otvoríte veko - voda prudko stúpa. A až potom sa začne s varením. Ukazuje sa, že ryža je úplne jemná a nejasne pripomína jačmeň, má orieškovú príchuť. Hnedá ryža chutí inak ako klasická biela ryža.

Čítal som, že táto technológia varenia je nevyhnutná práve pre hnedú ryžu. Pri obvyklom spôsobe varenia (v hrnci na sporáku) sa na hodinu namočí do horúcej vody a potom sa v nej povarí. To všetko kvôli niektorým cenným aminokyselinám. Nájdem podrobnejšie informácie - napíšem.

Tu som písal o technológii varenia hnedej ryže. Programujte 1 hodinu 30 minút. Najdlhší automatický program na ryžu. Zdalo sa mi, že pre takúto „tesnú“ obilninu, ako je jačmeň, je najvhodnejšia.

Zabudol som ilustrovať program kastról. Preložené ako „kastról“. Nehovoriac o tom, že sa jedná o klasický kastról, ako ho chápeme, je to skôr pečená / vyprážaná ryža zospodu. Uvarí ju a potom orestuje dno. Táto kôrka je vynikajúca. Ryža je taká žltá so šafranom.