Domáca pekáreň Alaska-BM2600

a prihodila dalsiu lyzicu muky. cesto sa zdá byť rovnaké. prilepí sa trochu k stene, ale nezostane na nej. počkáme, ako to pôjde)

Hurá! Iný používateľ si uvedomil, že je potrebné sa ponoriť do jemností, že stroj nerobí všetko sám.
Mimochodom, do budúcnosti je vhodné pri prvej várke robiť všetky manipulácie s kolobokom a v druhej nerušiť cesto.

Súhlasím. Faktom je, že na zapísanie času konca prvej dávky, prestávky, začiatku a konca druhej dávky vyšli najavo až teraz))) a bál sa, že prvá dávka skončí ihneď po vhodení múka)))

Áno, ide o obyčajné stlačené droždie, jeho trvanlivosť v chladničke je 30 dní. Kúpil som ho v Perekrestoku, ležali na oddelení syrov (treba sa opýtať personálu). Stáli 8-10 rubľov. Balenie 100 gramov. Existujú aj v Ashane, kam som sa tiež vzal. V Pyaterochke nie.
Teraz je neskoro a zajtra balíček odfotím.
Za 550 gramov múky vezmem 10 - 12 gramov, rozdrobím ju nad múkou a okamžite premiesim. Nikdy som nedal odklad. Skúšal som to dať do tekutiny (v tomto poradí - voda, cukor, droždie, maslo, múka, soľ), a tak, a tak dobre.
Aj ja som nedávno kúpil Saf-Levure, vôňa sa nevalí. Duch lisovaného pečenia je úplne iný. Jediná vec je, že chlieb zatuchol skôr.
Vo všeobecnosti som odtiaľto získal všetky informácie:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...emid=99999999&topic=697.0
Ale zdá sa, že ty, môj priateľ, pečiete čierny chlieb? Zdá sa, že existuje mierne odlišné dávkovanie. Ale už si to presne nepamätám, ešte som nedorástol do čierneho.

No, prekvapený! A váš „Bourget“ som udržal v perspektíve. Čítal som o námele.
Všetci sme obeťami hojnosti informácií - čítal som aj hororové príbehy o rýchlom kvásku. (Mimochodom, s veľmi pochybnými dôkazmi a závermi). Dojem však zostal ...
Rešpektujem váš vzťah k chlebovému cestu. Toto je amatérsky biznis.
Hovorím s kolobokom. Pravda, iba pri prvej várke. A potom vždy, keď som ohromený, sledujem, ako tam vyrastá a vyvíja sa a mení sa na chlieb. Ale nezasahujem do procesov pečenia chleba, svoju prácu si robí úžasne. Chlieb som mala neúspešný iba raz - prvý. Túra pre chabé droždie.
A všetci hovoria o jablku, ktoré výrazne pomáha rastu. Mám podozrenie, že v tejto situácii (s volským okom) v druhom programe by všetko dopadlo tak pekne, ako pri použití vami vyvinutého algoritmu. (Ale čo potom robiť s láskou k procesu?!)

Dobrý deň, kúpil som si dlho očakávaný sporák v Metre, ale tu je problém, naložili všetky komponenty na chlieb a sporák nechcel hniesť, súhlasím s tým, že hnetiem sporák, ale nie v žiadnom. Hriadeľ sa vôbec neotáča

Zvolili ste správny program? Nie je to pečivo bez miesenia?

Áno, vybrala 8, čas nastavila naozaj na 30 až 8, teraz to skúsila znova, na dávke je to už 15 minút, je ticho, časovač odpočítava

Resetujte program (v tom zmysle, odpojte ho od siete na 20 minút) a vyskúšajte program 1, 2, 3 alebo 5. Ak sa nezmieša okamžite, vezmite ho do obchodu.
Program 8 - cesto, by mal tiež okamžite začať miesiť, ale možno ste nevynulovali predchádzajúci program, ak program nie je úplne dokončený, kachle si zachovajú pamäť programu po dobu 10 minút po výpadku prúdu.

Ďakujem, skúsim to teraz, hoci bol sporák na celú noc vypnutý, nepomohlo to, ale zrazu to vyjde, včera po jej odmietnutí miesenia, keďže výrobky už boli vo vedre, oni ručne vyrobená žemľa, napečený veľmi chutný chlieb, aj keď sa to nedotiahlo do konca, pretože postup nebol správny, dlho čakali na jej túžbu začať pracovať, a tak sa zatiaľ používala iba ako sporák.Škoda, že to nebudeme môcť odovzdať do obchodu, keďže bývame 300 km od obchodu, ale myslím si, že môj manžel sa musí vyrovnať s opravami, lenže celý týždeň je v práci veľmi zaneprázdnený a on nie Nemám ju veľmi rád, aj keď sme ju veľa kupovali s túžbou piecť chlieb pre celú rodinu a pre môjho syna, naozaj ho nechcem kŕmiť chlebom z obchodu.

[melene]

melene, myslite dobre so svojpomocnou opravou! Potom nemusia výmenu akceptovať. A niektoré poruchy sa nedajú odstrániť samy osebe, spravidla ak sa takáto lacná technika pokazí, neberú ju na opravy, elementárne kvôli nedostatku náhradných dielov. Okamžite sa zmenia alebo vrátia peniaze. S touto skutočnosťou som sa stretol viackrát. A môžete ho zapnúť bez jedla, ak sa čepeľ nezačne okamžite otáčať v režimoch, ktoré som naznačil, potom skutočne nastal problém.

Vložili ste miešadlo správne?

Koniec koncov, existuje iba jedna možnosť nastavenia mixéra, neexistuje spôsob, ako urobiť chybu

Drahý, narazil niekto na problém? ... ani neviem, ako niečo nazvať:
Začalo to tým, že gumička sa začala dvíhať, na jednej z vecí, ktorá rotuje čepele. Teraz vychádza nejaký detail, pod ním (gumička). Som v panike: - v našich službách odpovedajú, že táto značka nie je obsluhovaná. Čo to je a ako to môžete opraviť ??? !!!

[Din]

Din Aljaška je ochranná známka obchodu Metro, musíte zistiť, kde je servisné stredisko. Spustite tesnenie upchávky pozdĺž hriadeľa čo najviac k ložisku. Kým sa žľaza nerozpadne, môžete použiť pekárničku, potom buď nové vedro alebo nový pekárničku :(

[sazalexter]

sazalexter, poďakovať.
Moje srdce cítilo, že sa niečo také skončí. A na úkor metra je to nepravdepodobné - oni, teda, oni neslúžia SNŠ? (Kazachstan i)
Dobre, aspoň ho môžete použiť, počas tejto doby ho budem hľadať, inak sme závislí na domácom chlebe a každý miloval pekárenský stroj. Aká škoda!

Och, mám aj taký pekárničku, zatiaľ čo som šťastná. Povedzte mi, kde je tá temka, kde vidíte, ako miesiť cesto na haluškách na Aljaške, taký program nemám, hovoria prvé správy v predchádzajúcej téme, ale kde je táto predchádzajúca téma?

[remman]

remman, s nákupom a vitajte na fóre

Na knedle si vezmite akýkoľvek recept, ktorý sa vám páči, a hnette na 1 - hlavnom programe, iba prvej várke - 10 minút. Ak sa zdá, že cesto treba ešte miesiť, zastavte program a začnite znova miesiť 10 minút.

Dobré popoludnie a ja som miesil „cesto“ 8. ave. Všetko dopadlo výborne.

Ďakujem, áno, miesil som recept, ktorý sa mi páčil, skôr ten recept, ktorý sa používal na pekárničku, cesto sa nepodarilo, bolo veľmi tekuté, miesil som ho na programe „miesenia“, potom povedali ja, ak neexistuje špeciálny program "miesenie tvrdého cesta", nemali by ste miesiť cesto na knedle, knedle v HP, motor zhorí. Mám ešte jednu otázku, tu je program „cupcake“, čudný asi 2 hodiny 50 minút, prečo je to tak?

Domácu pekáreň som mala nie tak dávno, stále som ju neštudovala podrobne. Na muffiny mám veľa rôznych podôb, pečiem v rúre už 40 rokov a v tejto šikovnej dievčine pečiem úžasný biely a ražný chlieb. Všetko funguje výborne.

Áno, chlieb je úžasný, nemáme žiadne sušené slivky, nemáme ražnú múku, bohužiaľ, prerušujeme ju, jačmeň a hrubé mletie, ale s košíčkom, s programom na pečenie muffinov sa zdá, že by malo byť 1 hodina 20 minút a za moje 2 hodiny 50 možno len ja, ale ako sa máš?

Málokedy robím košíčky a používam na to 10-programové „pečenie“ (všetko je upečené, dopadne to výborne), v extrémnych prípadoch 5-programové „rýchle“, ale myslím si, že je lepšie si to sami miesiť.

Samozrejme, že mám málo skúseností.
Dal som na základe: 2 lyžičky. suché = 25g. čerstvo stlačené. Najskôr som na spodok vedra iba natrela kvások. A teraz, bez toho, aby som ho najskôr nakŕmil, ho len zriedim v malom množstve tekutiny a vysypem na vrch múky (z nejakého dôvodu mi chutí viac).

Dal som na 550 gr. múka 10-11 gr. čerstvé droždie. To znamená, že vo výške 2 gr. na 100 gr. múka.
25 gr. čerstvé droždie namiesto 2 ČL. suché je veľa!
Na fóre sa nachádza téma o prepočítaní noriem suchého na lisovaný.
Čo sa týka „revitalizácie“, skúsil som to inak.Nie je v tom absolútne žiadny rozdiel. Chlieb je rovnaký. Teraz už len dám všetky ingrediencie a na vrch rozdrvím svojich 11 gramov. droždie. Počas takmer 4 hodín práce programu dokonale zvládajú svoju prácu bez predchádzajúcej aktivácie. Ale pri oneskorenom štarte som sa o to ešte nepokúšal.
Kvasinky Saf-Levur sa predávajú nielen v metre, ale aj v Auchane, na križovatkách atď.

Á, ach, si z Petrohradu?! Mal som na mysli moskovské obchody. V skutočnosti je pre mňa „veľká modrá taška„ Saf-Levure “50-gramová. Tri vrecia nevyžiadaných ležia ...
Téma kvasiniek: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=697.0... Veľa slov má rovnaký význam - na 100 gramov múky - 2 gramy. živé droždie. Ak je cesto maslo (s vajcami) - tak okolo 3 gr.

[floran, RolandS]

floran, RolandS, prišiel vám to obom povedať, ďakujem!
Vďaka novému podielu kvasníc od vás - floranu a vašej novej - technológie RolandS som získal vynikajúci chlieb, čo sa týka chuti, hmotnosti i výšky. Teraz tak urobím.

Môžete povedať niečo o „večnom“ kvase? Stále si nemôžem dovoliť vyskúšať.

[Viki]

Môžem povedať: musíte sa určite pokúsiť. Ale čo ak! ......
Existujú dve možnosti: buď získať rozhodnosť, alebo metódou „oči sa bojí, ale ruky robia“. Garantujem podporu.

Vyskúšal som to, dnes je tretí deň - kvások stúpa veľmi dobre, vyzerá to tak, že je čas ho urgentne naštartovať. Teraz je namieste otázka: koľko je potrebné na získanie chleba? (pretože v „mojom“ recepte na kysnuté cesto nie sú uvedené približné dávky / pomery na pečenie chleba).
Viki,, Nevieš, môžeš mi to povedať?

Urrah !!! Ukázalo sa, ukázalo sa, že som to ešte neskúšala (veľmi horúce), ale tá vôňa ... je úžasná, veľkosť a farba sú super!

Gratulujem k výslednému chlebu.
Vyskúšané iba kysnuté cesto Viki https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0 S ňou sa získa veľmi jemná chuť. Keď som piekla, dala som na bochník 2 lyžice kysnutého cesta.

[Šuršun]

Poďakovať.
Oh, Šuršun, ale môžem mať odkaz na recept na chlieb (neviem, ktorého kysnuté cesto som pripravila, hlavné je, že to funguje), inak som na nejakých 9 lyžiciach. l. (opäť veľa), prosím.

Pamätám si na peklo Darnitsky z Fugaski https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.0 a chlieb a víno https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9219.0.
Hrozienka boli veľké, jantárovo priehľadné, bez kôstok.

Našiel som v predchádzajúcich odpovediach naostrený recept na Aljašku https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9382.0 Rozhodne som do toho dal viac kvasu, pretože som sa bál, že by cesnak oslabil silu kvásku. Ale nepamätám si presné množstvo kvasu pre tento chlieb.

Himik043 Dal som to tak, ako je to napísané v návode, najskôr voda, potom múka, potom cukor, soľ, chvejúce sa v strede a olej na konci. A raz som zabudol do vody naliať maslo a potom som ho musel vyliať na múku s droždím, takže sa mi chlieb dobre nezvýšil. Je pravda, že neviem, či je to dôvod takéhoto výsledku alebo nie (už som tak neexperimentoval), ale možno by ste mali vyskúšať naliať olej do vody, a nie do múky s droždím?

Prosím pomôžte s mojím problémom. Kde si môžem kúpiť nôž na miesenie cesta.
Zlomil sa mi sporák, následkom čoho sa chlieb nepečie a nôž zostal v bochníku. A omylom som to vyhodil s bochníkom. Strašne urážlivé. A okrem toho je kachle pokazené.

Kde bývaš? Ak v Petrohrade, potom ti môžem povedať miesto% -)

Žijem v moskovskom regióne. Mal by som nejaký internetový obchod.

Prosím, povedzte mi, kde získať pokyny pre Aljašku bm 2000 v ruštine alebo ukrajinčine, inak sú na internete iba platené odkazy na iné jazyky.

[mell_84]

mell_84 , Vyhľadávanie na internete ešte nebolo uzavreté ...

🔗

Pomoc! SOS! sestra si kúpila aljašku, po 1 týždni používania sa zvlnila! Skrátka to bolo takto - vložil som cesto, nohou som sa dotkol predlžovacieho kábla, sporák bol vyrezaný zo siete, znovu ho zapla a tam čas nehorí, behajú nejaké čiarky a sporák iba miesi a nie pečie! treba sa vratit do obchodu?

Ahojte milí pekári!
Predvčerom bola naša rodina spokojná s HP Alaska 2600. Cesta k výberu modelu bola ťažká a tŕnistá. Vo svojom živote však mám človeka, ktorý dokuje domáce spotrebiče. Tiež odporučil túto značku.
Už tretí deň čítam vaše príspevky v tomto vlákne a vidím, ako z milovníkov začiatočníkov, ktorí obdivujú automatické režimy, vyrástli profesionálni pekári, ktorí sa hnevajú na svoje spôsoby pečenia.
Zatiaľ mám hlavu plnú zmätkov, od gramov, leavensov, „hier“ s programami.
Dúfam, že s pomocou fóra zvládnu túto vedu a rozmaznajú môjho manžela (ktorý sníval o tejto jednotke viac ako ja) s vynikajúcim chlebom, vdolkami a buchtami.
Včera vyrobili prvý chlieb! Existujú nevýhody, ale zo skutočnosti, že je to náš úplne prvý, je vynikajúci a krásny na neveru!))

Ale tu je to, čo ma prekvapilo. Podľa kamarátkinho receptu sa mal chlieb ukázať nie príliš drobivý, pružnejší. Pri dodržaní všetkých proporcií jej receptu je však konečný výsledok chleba podľa môjho názoru príliš rozpadnutý. Možno je to múka ... Možno ďalšie prísady ... Možno niečo iné.
Potom sme ihneď upiekli koláč s kyslou smotanou pomocou programu Sweet Bread. Babble, sen milovníka čaju s dobrotami)))

Alyasochniki, aaauuuu)))

Zvážte svoje vedro bez miešadla

Už som písal delfínom, ale tu sa budem opakovať, pravdepodobne to nebude nadbytočné)))
Čistá hmotnosť 393 g.

Alyasochniki, aaauuuu)))
Zvážte svoje vedro bez miešadla

Bez miešadla - 473 g
Miešadlo - 19 g.
Toto je vydanie z roku 2007, zjavne šetrí na nových.

A mám 551g. - vedro a 40 g. - miešačky.

Takže po týždni prevádzky je let normálny. S výsledkami pečenia chleba sme spokojní.
Milosť ďalšej kamarátky našla recept na biely lahodný chlieb, ako som chcela ja, teraz pečieme a radujeme sa

Košíčky sú zložitejšie. Tri košíčky, dva zlé. Ale to nie je chyba v pekárni, to sú moje chyby v receptoch, ktoré sa pôvodne dávali na rúry a na ručne vyrobené cesto.

Jediná výhrada, na štvrté pečenie, začala počas miesenia škrípať.

Jediná výhrada, na štvrté pečenie, začala počas miesenia škrípať.

Pravidelne vŕzgam, ale veľmi zriedka, vŕzgam na samom začiatku dávky. Predtým ma to znepokojovalo, teraz je to pokojnejšie - nič, miesenie. Aký je dôvod?

S tým, čo je to spojené, netuším. A tiež nie vždy, hlavne v prvej várke.
Zdá sa, že hriadeľ, na ktorom je namontované miešadlo, vŕzga.

Vytĺkajúce horľavé slzy mixéra z pekárne sú stratené !!!! a „na nos“ Veľká noc - ako bez veľkonočného koláča, tak potom podľa osvedčeného receptu ???
Volal som do Metra (Petrohrad) - odpovedajú, že nedodávajú náhradné diely a nevykonávajú opravy. A servisné stredisko uvedené v záruke sa v skutočnosti s Aljaškou nezaoberá
Záručná doba skončila pred mesiacom - ako zlá
Poraďte čo robiť?

[Rediska]

Rediska To je problém takmer všetkých výrobcov, ktorí nie sú uvedení na trh, ako voliteľnú možnosť kúpiť presne to isté HP alebo hľadať lopatku od „príbuzného“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Ďakujem pekne za tip)) Nechcem kupovať druhý v kuchyni o rozlohe 6m2 nebude absolútne nikde ((
tak budem hladat

Takže, kde nájsť miesto, kde sa tieto kachle ničia?

Pripájam sa k postu dievčaťa trochu vyššie - rovnaká situácia, rodičia stratili miešadlo, teraz plačú, aby som to v Moskve našiel.
Bol som v službe s týmto - 🔗

Vyskúšal som na vedre pár lopatiek, ale niekedy príliš malé hniezdo, niekedy príliš veľké. Vyzerajú podobne, ale v skutočnosti musíte tvrdo pracovať, aby ste dostali lopatku nahor. Ak nenájdem správnu čepeľ, budem musieť kúpiť buď príliš veľkú (pre Moulinex), a vložiť priechodku. Nevidím žiadne ďalšie možnosti ((((Povedzte mi, ako a kde inde ich nájdem. Ďakujem.