Domáce pekárne Vitek 1991ST

Vážení používatelia fóra, pekári !! Má niekto túto jednotku a aké recepty používate na pečenie chleba ?? Práve som si ho kúpila dnes, prvýkrát som dala rúru podľa jednoduchého receptu z návodu
, ale niečo ma v ňom mätie !! Mám skúsenosti s používaním HP, pečiem chlieb už 5 rokov na Moulinex2000, ale vedro sa tam úplne odlepilo!

Chcem sa podeliť o svoju radosť, prvá, sakra, nevyšla hrudkovitá !! všetko dopadlo veľmi dobre a bochník má rovnaký tvar obchodu, veľkú misu s 2 čepeľami!

Dali mi taký pekárničku. Pravda si vybrala sama. Ja som už upiekla 3 biele pečivo - jednoduché a mliečne.
Mimochodom, pri kúpe HP som bol okamžite upozornený, že nemusíte používať recepty z priloženého návodu, ale recepty musíte hľadať na internete. Urobil som tak. Všetko sa podarilo.
Tu je môj prvý chlieb. obyčajný biely chlieb.


Majitelia tejto pekárne na chlieb, prosím, napíšte, aké recepty ste už vyskúšali, chcem piecť ďalšie chleby - ražné, diabetické, s cibuľou atď.

No nikto tu nič nepíše, hm!
Pečený chlieb s otrubami - obyčajná pšenica s prídavkom 60 gr. otruby na testovanie. Chlieb sa ukázal ako úžasný.
Pekla Darnitskij podľa receptu Polinky. Tento chlieb je všeobecne vynikajúci! Skutočný obchod darnitsky, na môj vkus. Iba do jej receptu som pridala 1 polievkovú lyžičku. l. citrónová šťava na kysnutie.
Tu je Darnitsky recept:
droždie 1 lyžička
pšeničná múka 250 gr
ražná múka 150g
cukor -------
soľ 1 lyžička
rastlinný olej 2 lyžice. l.
voda 300 ml.
ražný slad alebo suchý kvas.
citrónová šťava 1-1,5 lyžice l.
A upiekla bochník chleba z Donecka.
ale použila som múku 1. triedy asi márne, kým nepochopím. Strecha poklesla, drdol bol pevný. alebo potrebujete menej múky alebo najvyšší stupeň.

Tento pekárničku chleba používam asi mesiac. Páči sa mi, že je k dispozícii informačný živý displej, ktorý počas prevádzky celý čas svieti modrým príjemným svetlom, ktoré poskytuje potrebné informácie o zostávajúcom čase a etape procesu, a vytvára príjemné prostredie. Pomocou odporového teplomeru TSP a multimetra som zmeral teploty pečenia na tmavej kôrke, ukázalo sa, že najvyššia v režime 3 (celozrnný chlieb), asi 195 stupňov. Nevýhodou je, že v režime 12 „pečenie“ nie je teplota regulovaná, skôr nízka, okolo 155 stupňov, a hoci môžete zvýšiť čas na 90 minút, kôra je ľahká a nie je tu žiadne oneskorenie časovača. Pečiem chlieb stále v hliníkovej forme, to znamená dve hodiny pred koncom procesu, preložím cesto do tehlovej formy. Formulár pre túto príležitosť som dostal v pekárni, formulár L-7. Pečiem na „celozrnný“ režim, a pšeničný a s pridaním ražnej tapety najskôr miesim päť minút na ľubovoľný program, a potom ho dám na tretí, „celozrnný“, podľa mňa sa otočí najlepšie, aj keď celkový čas bude 4 h 05 min. Všeobecne som zatiaľ šťastný.

kirdyk prišiel k môjmu pekárni! motor beží a nože sa otáčajú iba bez bremena! môžete to zastaviť prstom ... chcel som to rozoznať a pozrieť sa, aby som nemohol odstrániť dno, skrátka smútok, teraz ručne vypracujem cesto a pečiem v pomalom hrnci