Domáce pekárne Gelberk

Poď tu:

Sprievodca pečením chleba v domácom pekárni.
#

Poďakovať!
natan
Trvalo 2049
2046 Príliš veľké pre moju kuchyňu ...

kinski
Kúpil som ho v internetovom obchode,
t. j. Priatelia ho používajú už dlho a sú veľmi spokojní ...

Majú aj vaši priatelia Gelberk? a ktoré, ako dávno to trvalo ...

Kde si ju našiel? a čí je to zázrak v perí ...

tu sa môžete pozrieť ...

🔗

[Žiadam vás, aby ste o tejto otázke komunikovali v tejto téme, nemusíte pre to otvárať nové témy.]

Môže niekto pochváliť alebo pokarhať Gelberk, najmä 2046

Tu sú charakteristiky 🔗

Chcem si to vziať, v obchode to vyzerá pekne ...
Výhody - 700 W, dve čepele, maximálna hmotnosť 1250, vhodná cena
mimochodom, režim predohrevu všeobecne znamená zapnutie vykurovacieho telesa,
ako u iných značiek ...

a ďalej -
ako sú umiestnené čepele, ak sú dve - smerom k sebe alebo
aby sa z chrličov pozerali jedným smerom

Žiadam vás, aby ste o tejto otázke komunikovali v tejto téme, nemusíte pre to otvárať nové témy.

Trvalo 2049
2046 Príliš veľké pre moju kuchyňu ...

kinski
Kúpil som ho v internetovom obchode,
t. j. Priatelia ho používajú už dlho a sú veľmi spokojní ...

Tiež som začal skutočnú prevádzku

Ako sa máš ...

Mám 3 ústa z 1 kg výrobkov, ktoré odleteli za pár dní,
preto som skúsil iba základné biele, so syrom a cibuľou,
Veľkonočný koláč. Existujú samozrejme nuansy ...

Zatiaľ sú poznámky k obsluhe štandardné: musíte šamanovať, aby ste kôru zhnedli (sklenené okno je veľké, miska je veľká s dvoma čepeľami ...), chlieb je ťažké vybrať (čepele väčšinou zostávajú v chlebe - dva sú veľké), nie je jasné, ako zasahovať do algoritmu
programy (dobre, niekde preskočiť etapu alebo naopak predĺžiť) ...

vo všeobecnosti ešte nie som sklamaný ... zvládnem bielizňovú pec

O akom modeli hovoríš?

GELBERK 2046 - to je to, čo som kúpil

Aj my sme asi pred pol rokom kúpili Gelberk GL-2047. Líši sa od roku 2046 v schopnosti nezávisle programovať proces pečenia.
Všeobecne platí, že najskôr sme piekli 2 tehly. Bolo celkom možné z nich postaviť dom, ale neboli vhodné na konzumáciu. Potom som našiel túto stránku a vytlačil som príručku. Potom sa chlieb stal jedlým.
Samozrejme, nemáme s čím porovnávať, ale pekárnička sa mi veľmi páči. Teraz som sa rozhodol zaregistrovať, aby som sa podelil o svoje dojmy.

A páči sa mi! Ako dlho slúži verne. Popis a pokyny: 🔗

Uvažujem o kúpe Gelberk GL 2049, ALE !!! nie sú o tom žiadne informácie. Ak to nie je ťažké, niekto napíše, aké programy má toto zariadenie. Nemôžem nájsť pokyny. odkazy, ktoré som našiel na tomto webe - už nefunguje OOOOOOOO Veľmi sa pýtam!

Pomôžte mi nájsť knihu receptov a pokyny pre pekárňu chleba Gelberk GL-2049. Skúšal som piecť podľa receptov na iné c / n - nejde to. Poďakovať.

Prosím, povedzte mi, ale pravdepodobne ste ho kúpili nie v Rusku?

V Rusku, konkrétne v Tatarstane.

Dobrý deň! Pokyn je veľmi potrebný a Gelberk GL2045. Môžete dokonca skenovať stránky, ktoré vysvetľujú, čo robiť s týmto zázrakom, plánujeme iba upiecť chlieb. Mám Panasonic, takže na displeji je všetko prehľadné, ani som neotváral pokyny. A gelberk u svokry a bez pokynov. Budem veľmi vďačný za každú pomoc.

[natan]

natan, Ahoj! Prosím o pomoc! Pred pár dňami som kúpil rovnaký pekárničku ako váš produkt Gelberk 2406, ale bez pokynov! Zašlite mi, prosím, pokyny! Poďakujem vám! S prístrojom si neviem rady!

Tu je GELBERK GL 2047 a prvý pšeničný chlieb s celozrnnou múkou:
Voda 500 g
Múka x / p 565 g
Múka c / z 175 g
Soľ 2 lyžičky
Kvasinky 2 lyžičky
Hmotnosť 1250 g, prog Hlavné

Hlavný program - 3:50 -
vyrovnanie- 0:40
dávka je jediná! - 0:18
korektúry 1- 0:45
korektúry 2- 0:17
korektúry 3- 0:46
pečenie - 1:02.
Po prvom a druhom overení vykostenie po dobu jednej minúty.
Miesenie s dvoma pádlami nie je ako v Scarlett-400 s jedným pádlom - ohromené!
Ľavé lopatky položila o 12. hodine. vpravo - o 9 hod.
Cesto ležalo naplocho a narástlo, strecha na konci pečenia odpadla.
Kôra je hustá, dubová, po ochladení sa vložila do vrecka a kôra zmäkla.
Drobček s veľkými pórmi a hrubší ako od SK-400, drobky nie sú takmer nijaké.

Mám otázku: v ktorých pekárňach je taký algoritmus s jednou dávkou a tromi nátlačkami?
Chcel by som vidieť, aký druh chleba sa v nich získava?
A potom to urobím! a !!!
V Scarlett som piekla biele, a c / z, a ražné, a štruktúra chleba je iná.
GELBERK má individuálne programovanie, aké parametre by sa mali nastaviť pre takýto recept?
Mám pravdu v tom, že som si myslel, že sa strecha zrútila kvôli dlhšej kontrole?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Veľa vody, pečte podľa receptov z fóra, všetko sa podarí

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Interakcia rôznych druhov múky s tekutinou, schopnosť múky nasávať vodu

[sazalexter]

sazalexter, toto je recept z fóra!

Vody málo. Na celozrnnú zmes spotrebujem viac. Čo bol perník?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Poskytnite odkaz na recept.

[Nováčik]

Nováčik, robustný drdol, nie lepkavý, jednoducho dokonalý. Pozri sa na program, jedno miesenie a tri kypre, vykostenie je veľmi slabé, cesto rástlo, rástlo, rástlo a odpadávalo! Keby len tak po prvom zdvihnutí miesiť!? Co si myslis?

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Pravdepodobne bola múka skladovaná pri vysokej vlhkosti vzduchu, skúste nie 500, ale 470 ml a pridajte lyžicu cukru.
Možno nízky obsah bielkovín.
Akú múku ste použili - univerzálnu alebo pekársku?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Na reze je chlieb vlhký, strecha sa zrútila. na túto váhu múky je málo droždia, zvláštny recept. Odkaz na zdroj!

[Obyvateľ z]

Obyvateľ z, v recepte sú dve múky - pekárska a celozrnná pšenica.

toto je recept z knihy BORK X800 rustikálny francúzsky chlieb
podla receptu je vsetko tak

[sazalexter]

sazalexter, nie trochu surové, dobre upečené, iba strúhanka je drsná, mierne gumovitá, málo sa drobí.

[Alex100]

Alex100, tento recept je z témy Najjednoduchší chlieb, len neviem nájsť ktorý.

[sazalexter]

sazalexter, Tu je predpis:

Goroh177

Bork X800. Rustikálny francúzsky chlieb (1,25 kg) „27. októbra. 2012, 11:45 "
Výber cenovej ponuky Vytlačiť recept
Bork X800. Rustikálny francúzsky chlieb (1,25 kg)
Kategória: Kváskový chlieb
Zloženie

1. Voda 500 ml
2. Múka 565 g
3. Celozrnná múka 175 g
4. Soľ 2 lyžičky.
5. Kvasinky 2 lyžičky.
Metóda varenia

Vložte všetky prísady do pečiva v uvedenom poradí. Nastavte farbu kôry CRUST DARK - tmavú, nastavte veľkosť bochníka na VEĽKOSŤ 1,25 kg, zvoľte ZÁKLADNÝ program „Základný režim“, stlačte tlačidlo ŠTART.
Všetko som robila podľa receptu. Použitá celozrnná múka „granáty“.
Chlieb je taký úžasný.

Čas varenia: 3 hodiny 20 minút Program varenia: ZÁKLADNÉ

Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183636.0

[Alex100]

Alex100, tento recept je z témy Najjednoduchší chlieb, len neviem nájsť ktorý.

no, písal som ti, odkiaľ pochádza) treba len prispôsobiť sporák tomuto receptu

toto je recept z knihy BORK X800 v tomto a omyl. Výrobcovia spoločnosti HP poskytujú zvláštne recepty, zvyčajne s chybami.
Pečieme podľa receptov testovaných používateľmi fóra aspoň toto https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0

[Nováčik]

Nováčik, robustný drdol, nie lepkavý, jednoducho dokonalý. Pozri sa na program, jedno miesenie a tri kypre, vykostenie je veľmi slabé, cesto rástlo, rástlo, rástlo a odpadávalo! Keby len tak po prvom zdvihnutí miesiť!? Co si myslis?

Mám rovnaké programy - jednu dávku, tri kontroly pravopisu, dve vykostenie. Jedno vykosťovanie je autentickejšie, druhé je o ničom vôbec. Minúta vykosťovania je veľa, mám 15 sekúnd. Je vo vašom dome horúco? Možno zvoliť kratší program? Keď je doma zima, volím najdlhší program, keď je horúco - kratší.Všeobecne mám pravdu povedať, že celý proces pečenia kontrolujem - keď vidím, že nie je veľká vzdialenosť, rúru vypnem a počkám, kým vyjde. Keď zreteľne preskupí, okamžite zapnem pečenie.

[Nováčik]

Nováčik, existuje krátky program. Budem brať do úvahy vaše skúsenosti! Mám dva sporáky a v jednom je minútové vykosťovanie veľmi intenzívne, ale v tomto je to 10-krát slabšie, čepele sa točia o pol otáčky, alebo ešte menej o hodinovú šípku a proti. cesto nezlieza zo stien formy, ale mierne sa prepadá. Aký je váš HP?

[Nováčik]

Nováčik, cesto nezlieza zo stien formy, ale mierne sa prepadá. Aký je váš HP?

Nabudúce skúste cesto vydrhnúť a rozdrviť špachtľou (namiesto rúry). Výsledok porovnajte. Možno potom bude jasnejšie.
Mám Jednotku.

[Nováčik]

Nováčik, ďakujem, to ma nikdy ani len nenapadlo, skúsim.

Vaša rada pomohla! Po prvom dokazovaní som cesto poriadne premiesil špachtľou. Štruktúra drviny je jednotnejšia. Poďakovať!

[Ako vyzerá rúra ???]

Programy HP GELBERK GL 2047

1. ZÁKLADNÉ
3 farby šupky.
3: 30 - váha 1350
3: 20 - váha 1125

2. ZÁKLADNÉ celé zrná
3:40, respektíve 3:30

3. ZÁKLADNÉ cesto
1:50

4. RÝCHLO
3 farby šupky
1:58

5. RÝCHLE celé zrná
2:08

6. RÝCHLE cesto
0:45

7. JAM
1:20

8. PEČIACI PRÁŠOK
3 farby šupky
2:00

9. SLADKÉ HUBY
3:20 a 3:09

10. JEDNOTLIVEC
Vyrovnanie 0-30
Miesenie 0-30
Vzostup1 0 - 120
Vzostup2 0 - 120
Nárast 3 0 - 120
Pečenie 0-60
Udržujte teplotu 60 ° / VYPNUTÉ

Ako vyzerá rúra ???

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Skúste droždie zredukovať na 1,5 lyžičky. a voda na 470 ml a pridajte lyžicu cukru.

[Obyvateľ z]

Obyvateľ z, Áno, samozrejme!

na 740 g múky 1,5 lyžice droždia), bude zrejmé, že sa to stalo)
Všeobecne ma takéto rady prekvapujú, napríklad pridať 30 ml, pridať 40 g
prečo také výpočty? ani správny recept nemusí fungovať, ak je vlhká múka alebo droždie slabé
musíte sa postarať o skutočnosť)

Tento sporák má 2 sady nožov rôznych výšok.
Na čo to je, prosím, povedzte mi?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Myslím si, že tie vysoké sa používajú na veľké bochníky s výkonom 1350 ktoré
a na kilogram stačia malí

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Vysoké pádlo s malou páčkou na ťažké, celozrnné cesto s množstvom ražnej múky. Ďalšie dva sú na rožok z hladkej pšeničnej múky.

RÍM: Chlieb na staré cesto
Staré cesto 200 g
Pšeničná múka 500 g +3 sek. l.
Zemiaky. odvar 350 ml
Soľ 10 g
Suché droždie 1,5 lyžičky.

Počítal som s vyššou hmotnosťou, prog Main 3:50, tmavá kôrka.
Po prvom preukázaní pomáhala s vykosťovaním špachtľou.

[Svetlana2014]

Svetlana2014, recepty z pravidla fóra) a nie sú potrebné pochybné experimenty

[Alex100]

Alex100, vládnu! )

Ahojte všetci! Povedzte mi, majitelia modelu 2047, môžete, prosím, zmerať výšku lyžice.

Nemôžem si vybrať medzi rokmi 2046 a 2047. Videl som 2046 „naživo“.

Tu sa hovorilo, že v roku 2047 si program môžete programovať sami. Aké to je? Zmeniť čas miesenia, kysnutia?

[annnushka27]

JEDNOTLIVEC
Vyrovnanie 0-30 minút,
Miesenie 0-30
Vzostup1 0 - 120
Vzostup2 0 - 120
Nárast 3 0 - 120
Pečenie 0-60
Udržujte teplotu 60 ° / VYPNUTÉ

annnushka27, výška lopaty na 2047 16 cm.
Na jednotlivcovi. program, môžete zmeniť čas a miesenie a kysnutie a pečenie
v stanovených intervaloch.

Dakujem velmi pekne Svetlana! Stalo sa, že teraz mám dva HP, 2046 a 2047. Nemohol som si vybrať medzi týmito dvoma, ale v obchode bola špeciálna ponuka .... Takže ak máte nejaké otázky týkajúce sa nich, opýtajte sa! Rok 2047 má vyšší segment ako rok 2046.

Dievčatá, majiteľky sporáka z roku 2047, napíšu postupom času pár slov. Funguje všetko ako kryt vedra? Využívate individuálny program? Je to tak, že existuje príležitosť vziať si taký nový sporák, tak si myslím, že si ho vezmem alebo iný programovateľný a pre dve miešadlá ...