Kuchárska striekačka na mäso

Larisochka, kde a ako najlepšie použiť injekčnú striekačku? Prosím poraď!
Z nejakého dôvodu som sa rozhodol, že to naozaj potrebujem, ale ešte som sa nerozhodol, kde a ako najlepšie.

Valya, nič nové - na morenie. Keď mäso vyžaduje predbežné marinovanie, potom do neho pridám rovnakú marinádu pred pečením.

Sada obsahuje opakovane použiteľnú injekčnú striekačku z pružného plastu s 10 ml delením a 2 ihly z nehrdzavejúcej ocele, jedna z ihiel má bočné otvory. Injekčná striekačka sa používa na vstrekovanie soľanky, marinády a iných tekutín (napríklad dusitanovej soli, dusičnanov) do mäsa. Účinkom extrúzie je predĺžiť trvanlivosť mäsa, zlepšiť charakteristickú chuť a vôňu mäsa a dosiahnuť výraznejšiu červeno-ružovú farbu. Charakteristika: -objem injekčnej striekačky je 160 ml (160 gramov) -delenie každých 5 ml -dĺžka ihly je 12,5 cm -jehly z pevnej ocele s hlavným a 9 bočnými otvormi Ideálne zariadenie pre ženy v domácnosti!

Nadnesiem tému.
Je rok 2015, na konci ...
Objavila sa napríklad táto voľba:
Striekačka na plnenie mäsa, L 23 cm
Injekčná striekačka, 50 ml
Koreninová striekačka L 31 cm
Koreninová striekačka L 26,5 cm
Čo je praktickejšie? V segmente rozpočtu.
Neposkytujem odkazy, aby som nerobil reklamu.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, ďakujem za nastolenie témy. pre mňa príliš dôležité!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, ďakujem za nastolenie témy. pre mňa príliš dôležité!

A pre mňa. Ochorela na plnenie mäsa marinádou. Skúšal som to lekárskou striekačkou, našiel som len tých najväčších 20 ml - ihla je úplne upchatá. Ale striekam s cesnakovým slnečnicovým olejom. Veľmi si chcem dať varené bravčové mäso, dobre namočené v cesnaku a trochu mastné z oleja, aké predávajú na trhu.

[otvor pre výstup z marinády je striktne zboku.]

Všetci. Poznámka!
Špecializovaná ihla (nie čínska podľa značky, nie podľa výroby) sa líši od lekárskej!
Niektoré, nie všetky - otvor pre výstup z marinády je striktne zboku.
Punkcia je čisto ihla, bez dier.
To je rozdiel od tých lekárskych.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, tak to je. A akú spoločnosť si objednať?

A mäso spracujem tenderizérom (čo sú klinčeky). Ale bez fanatizmu. A potom ho môžete posypať do vákuového prístroja, zalepiť ho.

Mám injekčnú striekačku s biovínom, teskom tenderizer.

[Lily]

Lily

A akú spoločnosť si objednať?

Zisťujem to spolu s google.
Pracovník alebo „pontovy“ - určené rozpočtom.
Výhodou takejto ihly (bočnej) je, keď prepichnete tvrdé mäso.

[Iskatel-X]

jasný Iskatel-X,

, teskom uchádzač.

K dispozícii je tiež injekčná striekačka na pozretie!

[mur_myau]

Moja striekačka je biovin, teskomova ponuka

mur_myau, Helena,

Injekčnou striekačkou na korenie a marinádu je Tchibo a tenderizérom je tiež Teskom. Som veľmi potešený touto sadou !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,
Injekčná striekačka je dobrá vec, najmä keď rýchlejšie solíte alebo nakladáte väčšie kusy.

[Umka19]

Umka19,
Myšlienky sa zbiehajú.
Má vaše chibo dieru v boku?

Ahoj Lenochek !!!
Nie, má v špici otvor, skosený v 45-stupňovom uhle. Ale je to veľmi pohodlné a milujem to.

Ahoj!
V čínskom internetovom obchode s lacnou poštou do Ruska sme našli lacnú skosenú striekačku. Objednal som si to včera. Už bolo odoslané dnes. Ale v recenziách o obchode píšu, že zásielky v Rusku trvajú dlho.
Koho to zaujíma, tu je odkaz na injekčnú striekačku: 🔗
A tu sú recenzie o tomto internetovom obchode: https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/1663/content/otboi-pokupkam-na-buyincoinscom-privet-banggoodcom

Prepáčte, prosím, moderátori, odkaz bude mimo témy, ale objednal som si aj toto, zrazu to niekto urgentne potrebuje. Recenzie na webe obchodu o tomto zariadení sú vynikajúce (čítal som to cez online prekladač).
🔗

Téma mi chýbala. Mám tieto striekačky:

[Larissa]

Larissa, a prečo je tento „list“ v injekčnej striekačke s hruškou?

Anya, je mäkká, silikónová a s otvorom - aby sa namazal povrch kúska mäsa, moriek a podobne.

[Larissa]

Larissa, ďakujem, musím si nejaký vyhľadať, stále používam obvyklé veci.bez akýchkoľvek prísad pri striekačkách. O korení mi niečo nenapadlo v hlave, a tak som sa nenamáhal hľadať nejaké špeciálne. Bolo tam len mlieko od neštandardu, ale stále je to len tekuté. A tento list je tak všeobecne, pravdepodobne, pohodlný.

V chladničke som mal dva kusy vareného bravčového mäsa (dnes som skončil). Jednu uvarila bez injekcie a do druhej sa vpichol slnečnicový olej neparfumovaný zahriaty strúhaným cesnakom. Pretože lekársky liek nefungoval, ihla sa upchala, potom prepichli mäso ihlou určenou na plnenie mäsa cesnakom a do výsledného otvoru naliali olej z lekárskej striekačky. Takže to mám na mysli ... druhé varené bravčové mäso je mnohokrát chutnejšie a mäkšie a na injekciu nebolo potrebné toľko oleja, to znamená, že obsah kalórií sa príliš nezvýšil.

[Svetlana]

Svetlana

striekačkou so slnečnicovým olejom

Maslo sa pri varení vstrebáva do mäsa, nie?
Bude tiecť v pramienku pri krájaní hotového pokrmu?

Čo je ešte užitočné náš tanec iné mäso ako maslo?
Aby bolo korenie cítiť intenzívnejšie!
Citrónová šťava?
Varila som varené bravčové mäso, prekrývalo sa s kiwi, vynikajúce, ale kiwi „stlačilo“ chuť cesnaku a ďalších korenín.
Kiwi nie je najlepšia kombinácia s ostrým korením.

Maslo sa pri varení vstrebáva do mäsa, nie?
Bude tiecť v pramienku pri krájaní hotového pokrmu?

Nie, všetko sa úplne vstrebe.

Čo iné je užitočné okrem masla posypať mäsom?
Aby bolo korenie cítiť intenzívnejšie!
Citrónová šťava?

Varila som kuracie mäso s citrónovou šťavou - to nie je moja chuť. Odvtedy som citrónovú šťavu nikde pri príprave mäsa nepoužíval. Ale v mnohých receptoch na internete je prítomný.
Ja robím cesnakový olej takto. Vezmem malú smaltovanú naberačku, nalejem do nej 1-2 lyžice slnečnicového oleja a zohrejem. V tejto fáze môžete pridať akékoľvek korenie podľa vášho vkusu - šafran, koriander, bazalka, tymián, kmín, paprika. Potom pretlačím cesnak na teplý olej. Trochu to premiešam, asi 7 minút, povarím a lyžicou odtlačím korenie a cesnak. Olej som dal iba do injekčnej striekačky. Po posypaní zvyšným zložením natriem kúsok mäsa, môžem pridať aj korenie. Ale varím pol kila - malé kúsky.

Čo iné je užitočné okrem masla posypať mäsom?

Akákoľvek požadovaná marinádová omáčka podľa vášho vkusu. Robím rôzne marinády, napríklad si zmiešam sójovú omáčku, med, horčicu, tabasco, cesnak, olivový olej, citrónovú šťavu.

[Svetlana]

Svetlana
Múdro! Určite skúsim!
Cesnakový olej - je potrebné olej zohriať? Prečo teplo? Môže trvať dlhšie, výsledok bude rovnaký?

Larissa

Akákoľvek požadovaná marinádová omáčka

Vlastne recepty chytím ostrejšie! Chile a podobne.
Med - pri zahriatí stráca všetky svoje užitočné vlastnosti, zostáva len sladká chuť, čo je škoda.

Cesnakový olej - je potrebné olej zohriať? Prečo teplo? Môže trvať dlhšie, výsledok bude rovnaký?

Podľa môjho názoru je pri zahriatí lepšie nasýtený korením. Skúste trvať na chlade ... Vždy nemám trpezlivosť čakať dlho.

Solený losos, podľa receptu z webu.
Zalejeme citrónovou šťavou. Tečie dole.
Dá sa džús vstreknúť, alebo to nebude fungovať s rybami? Napokon je v porovnaní s mäsom elastický.
poďakovať

[Iskatel-X]

Iskatel-X,
Nikdy som nevstrekoval ryby.
Pravdepodobne bude chutiť ako ceviche a dužina sa zmení na kyselinu.

Ak rybu naozaj solíte, potom je lepšia soľ alebo soľ-cukor 2: 1, hrubá soľ. Na Umbe miestni obyvatelia spracúvajú ryby iba so soľou. Pri solení dal Norgi jemne nasekaný kôpor, všetky druhy korenia.

Ale hotová ryba, najmä vyprážaná, sa hodí k citrónu alebo k limetke. V spoločnosti Lazerson už dávno prijala recept na ryby a la menerue z prvého zväzku Kulinárskej ambulancie. Na konci vytlačte citrónovú šťavu a posypte petržlenovou vňaťou priamo na rybu olejom, na ktorom bola vyprážaná.

Balík som dostal z Číny s injekčným marinátorom. Dnes som zaplatil 13. októbra - balík bol prijatý. Stálo ma to 221 rubľov s dopravou zdarma. PRÍBEH !!!!!
Na bočnej strane injekčnej striekačky sú na oboch stranách otvory. Ak to niekto potrebuje, napíšem sem odkaz.

[ospalca]

Ak to niekto potrebuje, napíšem sem odkaz.

ospalca, dajte mi prosím odkaz.

soneyka, daj mi referenciu prosím.

Injekčný marinátor: 🔗

[ospalca]

ospalca, ďakujem za užitočné informácie

[otvor pre výstup z marinády je striktne zboku.]

Všetci. Poznámka!
Špecializovaná ihla (nie čínska podľa značky, nie podľa výroby) sa líši od lekárskej!
Niektoré, nie všetky - otvor pre výstup z marinády je striktne zboku.
Punkcia je čisto ihla, bez dier.
To je rozdiel od tých lekárskych.

Pokračovanie témy.
Kúpil som si presne takú striekačku asi pred rokom a pol a ... bezpečne som na ňu zabudol.
Dnes som chcel upiecť kura, začal čítať, narazil na túto tému, spomenul si.
Čo vám poviem: skvelá striekačka! Vystačil som si s ofinou s dosť hustou marinádou s prídavkom cesnaku vytlačenej lisom. Kura je uzavreté vo vákuovom vrecku, zajtra ho upečiem.

Stojím pred výberom dobrej striekačky na mäso, chcem si ju kúpiť s hruškou, ale nikde na internete som ju nevidel.

[Alla]

Alla, Nejako som si na Ali kúpil striekačku na mäso, chutilo mi to. Tu som vzal:

🔗

[Anchic]

Anchic, Anna, môžeš to ukázať na fotografii? Odkazy sa v mojom telefóne neotvárajú.

[Alla]

Alla, Pokúsim sa


Mám niečo také. Po stranách ihly sú dva otvory.

[Anna]

Anna, dakujem za fotku. +

Dievčatá, táto ihla je vhodná pre jednoduchý med. striekačka?

Nie. Existuje závitové pripojenie.

Ahoj.
Kúpil som si na Aliho kovovú striekačku s tromi ihlami a dvoma kefkami. Páči sa mi to.



Už som mal plastovú striekačku, Burner.
Metalická je lepšia.

Mám ďalšiu šikovnú hračku na mäso - injekčnú striekačku so suchým korením:

Lar, ako to funguje?

Aká super vec! Larissa, dá sa kúpiť iba „v Európe“?

[Glale]

Ako pracuje?

Vidíte, je to otvorené vpravo? Dáte tam všetko, čo chcete, zavriete (je tam svorka) - zatvorené vľavo, prilepte to do mäsa a choďte! Arómy sa uvoľňujú perforáciou počas procesu varenia, potom však už nie je potrebné vypľúvať korenie, klinčeky a kúsky bobkového listu.
Glale, nevideli sme. Ale tam som to kúpil nie v obchode s kuchyňou, ale v bežnom potravinárskom „obchode s potravinami“, len viseli na stene, ako obvykle sa všelijaké také maličkosti vešajú ako odmerky a držiaky na hrnce. Zbláznila sa! A koľko som potom hľadal na rôznych miestach a v krajinách - nenašiel som to.

A taký je - a nie kagbská injekčná striekačka, ale akosi zapáchajúca shpien „vložiť“ do mäsa.
Super!

No, máte tému, názov neobsahuje slovo „na morenie“, a tak som priniesol svoju ihlu-ihlu.

Pralna urobila, čo priniesla.
A „morenie“, ak chcete, dodám - ahoj, len obchod.