Risovarka. Ako variť.

[Allsee,]

Allsee, , skúste uvariť ryžu na kaši - tiež ju niekedy varím na tomto programe. A Ikochka z nášho fóra tiež. (keď je možné sledovať a automatické vypnutie nie je dôležité). Na kaši by mala slabo vrieť - to je dusenie.

A naliať pohár cez okraj? Tak ťažko sa nalieva, že ho môžete rozliať, kým ho prinesiete do hrnca

Nalievam z filtra och. úhľadne vedľa hrnca na ryžu, neprenášajte ho ďaleko. Znova vykonaný vyšetrovací experiment, výsledok je rovnaký - nedosahuje známku. IRR, je to rovnaké aj pre vás?

[Allsee,]

Allsee, , skúste uvariť ryžu na kaši - tiež ju niekedy varím na tomto programe. A Ikochka z nášho fóra tiež. (keď je možné monitorovať a automatické vypnutie nie je dôležité). Na kaši by mala slabo vrieť - to je dusenie.

Je to možné a na kašu, ale chcem ryžovaru dokázať, že to na stroji môže fungovať, alebo je možno len lenivá. Koniec koncov, hovorím všetkým: pozri sa, aké úžasné kastrólo mám, nalej ryžu a choď sa prejsť, všetko si urobí sama.

[Allsee]

Allsee, máte možnosť vyfotografovať spálenú kôru v panvici? Odkiaľ si? Možno potrebujete niekoho z vašich krajanov, aby kúpil tú istú ryžu a uvaril ju s rovnakým množstvom vody v ktoromkoľvek inom hrnci na ryžu? U nás sa tento prístup ospravedlnil výrobcom chleba (jeden z členov fóra tvrdohlavo neuspel, kým sa vedľa nenašiel majiteľ s rovnakým pekárom chleba, ktorý k nemu doslovne položili chlieb, ukázalo sa, že problém bol v múke). Musíte len zistiť - prehrieva sa ryžovar, alebo ide o technologickú „závadu“?

a zaostáva. IRR, je to rovnaké aj pre vás?

Pôjdem hľadať pohárik, pravdu povediac som ani nebol zmätený.

Allsee, môžete a vložím svojich 5 kopejok. Ako varím ryžu
Najbežnejšou ryžou je hrnček. umyté a naliate do ryžovaru.
Dva hrnčeky studenej vody a trochu viac
Soľ, olej. Boky panvice vymastím olejom, aby som neutiekol. Zapnem na polievku, prevarím a prepnem na dusenie. Môžem zasahovať do varenia. 10 minút na dusenie a 10 minút na ohrievanie. Vypnem to a on stojí pred jedlom v hrnci na ryžu.
A keď budem lenivý, uvarím polievku do konca a nezastavím sa pri nej. Potom sa na dne vytvorí kôra. Nie je to však veľmi ťažké. Budem miešať, stáť a nič jej nebude pripomínať. Podľa technológie varenia - na 100 g ryže sa spotrebuje 210 g vody.
Musíte sa prispôsobiť každému zariadeniu. Na mojej dcére Panasonic sa tak smiala, že varím takúto ryžu. S ňou je všetko jednoduchšie.
Aj vy si zvyknete na svoje a budete mať úspech. Po zakúpení ryžovaru som na sporáku nikdy nevaril kašu. A čo je najdôležitejšie, môžete variť v malých dávkach.

Dievčatá ahoj, nebol som tu tak dlho, že by som sa potreboval pozdraviť
Úprimne povedané, tiež nerád varím ryžu v ryžovači. Na spodku sa mi objavuje aj taký hnedastý film. MV je v tomto ohľade akosi nežnejšia, môže sa objaviť aj film, ale priehľadný a po zmiešaní niekam zmizne.
Tiež som si všimol, že ak je ryža dobre umytá a dlho, potom nemusí byť film, je veľmi pravdepodobné, že škrob dá takúto reakciu. Tiež si myslím, že svoju úlohu zohráva počet pohárov ryže. Nemyslím si menej ako dvaja, ale sú to iba moje myšlienky.

RybkA, ak dostanem 2 poháriky, tak musím sledovať, viac utekať. Zaspávam s hrnčekom 300 alebo 270 gramov. ...

Utiecť ??? Ako? Cez ventil?
A aký je rozdiel v tom, čo merať? Ovplyvňuje to „rýchlosť“?
Varil som tri a štyri poháre, všetko bolo na svojom mieste ...

Áno, cez ventil. A keď uvarím pšenicu .... pozor na. Ale aj tak sa prispôsobíme

Nerozumiem
Môžete si však uvariť drobivú pšeničnú kašu?

[RybkA]

Nerozumiem
Môžete si však uvariť drobivú pšeničnú kašu?

RybkA,: kvety: ahoj-ahoj Ako drobivo? Pomerne. Varím Artek - 2 na 1. Páči sa mi. Len na vode, so soľou a maslom ako príloha.

môžu sa variť iba drvené pšeničné krúpy, aby bolo každé zrno viditeľné, plstené, alebo môžete uvariť šmuhu.

Môžete si uvariť každú voľnú kašu okrem krupice ...
A pohánka v mojom dome je neporiadok a je také náročnejšie takú pohánku uvariť v hrnci na ryžu. Kto trpí akou kašou

[ikko4ka]

ikko4ka, budeme musieť hľadať časť o obilninách
Aj krupicu je možné uvariť na kašu alebo ju uvariť tak, aby boli zrná viditeľné a hmatateľné 🔗

[ikko4ka]

ikko4ka, budeme musieť hľadať časť o obilninách

72. Rinochka, áno, s jedlom sa vôbec netrápim.
Ako povedala moja svokra - Hltať! ... A zároveň som varil tak, aby si si prsty olizoval.

Ani ja sa neobťažujem. Proste trpím na perfekcionizmus v zlom stave. A v jedle je niekoľko bodov, ktoré nijako neviem prekonať. Napríklad krupicová kaša je iba taká, aby ste cítili štruktúru cereálií, pohánky a drobivej ryže bez stôp vody, ani si neviem predstaviť, čo za cereálie varené vo forme šmuhy by sa mi mohli páčiť.
Poviem vám tajomstvo, dokonca sa mi podarilo pohánku uvariť na drobno. Existuje jedno pleťové mlieko, len som si pomyslel, možno by som mohol navrhnúť také varenie ryže? Ale toto už bude mierna forma zvrátenosti.

[Allsee]

Allsee, máte možnosť vyfotografovať spálenú kôru v panvici? Odkiaľ si? Možno potrebujete niekoho z vašich krajanov, aby kúpil tú istú ryžu a uvaril ju s rovnakým množstvom vody v ktoromkoľvek inom hrnci na ryžu? U nás sa tento prístup ospravedlnil výrobcom chleba (jeden z členov fóra tvrdohlavo neuspel, kým sa vedľa nenašiel majiteľ s rovnakým pekárom chleba, ktorý k nemu doslovne položili chlieb, ukázalo sa, že problém bol v múke). Musíte len zistiť - prehrieva sa ryžovar, alebo ide o technologickú „závadu“?

Ak sa objaví kôrka, určite ju odfotím, ale zdá sa mi, že vďaka všetkým tvojim radám ju už neuvidím. Mám podozrenie, že máte pravdu a napumpovali ste ryžu. Koniec koncov, spočiatku, keď som vzal 2 na 1 vodu a dostal lepkavú kašu, začal som zakaždým čoraz viac znižovať množstvo vody, možno som ju príliš znížil, takže sa ryža vypráža. Myslel som si, nech je to drsné, zohrejem to do stavu.

Zapnem na polievku, prevarím a prepnem na dusenie. 10 minút na dusenie a 10 minút na ohrievanie. Vypnem to a on stojí pred jedlom v hrnci na ryžu.

Táto technológia je úplne podľa Pokhlebkina, ja jej verím, ale v hrnci na ryžu som ešte pred kúpou pochyboval, ako získať lahodnú ryžu s takým násilným varom? Ale obrázky Tsyganky ma presvedčili. Teraz presvedčím ryžovar

Dnes som uvaril proso kašu v jednoduchom ryžovom sporáku - chytil som aj kôru dole. Všeobecne musíte ryžu obetovať, aby ste dostali dobrú cez kôru.

Čo sa týka tajomstva - proporcie si už nepamätám, zdá sa, že na 1 - 2 šálky pohánky bolo potrebné zobrať 1 vaječný bielok, rozšľahať ho a zmiešať s nasekaným rezom, potom rez naliať do ohniska alebo panvicu a zľahka opečieme. Nie ako pohánka, ktorá sa vypráža, ale preto, aby sa obilnina iba dobre zohriala, vysušila a bielkovina sa zrazila. Ak sa obilniny mierne zlepia, potom hrudky vymiešajte rukami tak, aby sa opäť stali drobivými. Teraz pozor! Nalejte túto obilninu iba do vriacej vody! Ďalej varíme ako obyčajná pohánka.

Tu mi poradili všetky známe IRR: IRC spôsob varenia ryže - vyhrabal som ju v tyrnete, vždy ju používam, najmä na prílohy, keď je to len prázdna ryža - vezmite si (podmienečne) pohár ryže, umyte a zalejte vriacou vodou (horúca voda 100 stupňov priamo z kanvice), nechajte pôsobiť 15-20 minút. Vypustite vodu, nalejte ryžu do karikatúry a nalejte pohár horúcej vody, soli, masla, zapnite kuchára. Všetky. Testované - s akýmkoľvek typom ryže - vynikajúci výsledok (okrem prírodnej hnedej). Stručne povedané - podiel vody na ryži pri tomto prípravku by mal byť 1: 1.
Okamžite som to otestoval s mojou obyčajnou ryžou (ešte som si Jasmínu nekupoval), a tak tam nie je žiadna zlatohnedá kôrka! Objavila sa ľahká priehľadná kôrka, ktorá potom zmizla (ako ste opísali), ale ryža sa stále nedrobila, nenechával som ju na varme, iba som ju zavrel a čakal, až sa ryža zlepila a roztrhol vidličkou, kým sa nerozpadne. Budem pokračovať v experimentovaní, pravdepodobne až po Novom roku, inak čoskoro budeme jesť iba ryžu

[Allsee]

Allsee, drobivosť ryže chápeme rôznymi spôsobmi. Všetci ryžu po uvarení vidličkou polámeme. Ak chcete získať požadovanú drobivú ryžu, uvarte ju vo voľnej vode.

[Allsee]

Allsee, drobivosť ryže chápeme rôznymi spôsobmi. Všetci ryžu po uvarení vidličkou polámeme. Ak chcete získať požadovanú drobivú ryžu, uvarte ju vo voľnej vode.

Toto sú časy
Sám som na fóre čítal: Číňania jedli psa na ryži; hostia k nám prichádzajú najmä na obr. To teda naznačuje, že ryža je super, lepšia ako kedykoľvek predtým, a ukázalo sa, že ste jeho vidličkou! Predstavoval som si pre seba mimoriadny výsledok, ale zázraky sa nekonajú, Ježiško nie je skutočný?
A v karikatúre tiež vidličkou?
Robím závery:
1. Je potrebné prijať recept ikko4ka a už sa vysmievať ryžovaru a manželovi (inak, bez ohľadu na to, ako ryžu prestane milovať)
2. Ryžovar by mal mať nejaký iný názov, pretože všetko ostatné v ňom dopadne bravúrne.
3. Aj keď som možno nemal šťastie na ryžovar ...

Dievčatá vám všetkým veľmi pekne ďakujeme!
Vďaka vám a iba vám som sa stal majiteľom modelu Binatone RCD-1801 (najskôr som veľmi chcel iný model bez ventilu so skleneným krytom, ale nikde nebol k dispozícii)

Celý rok som sa pozeral na ryžovar .... pretože som bentoman a v rodine jeme ryžu veľmi často (niektorí onigiri momentálne odlietajú). A hostia ku mne chodia jesť iba ryžové guľky :)

Ale mozog vždy pobádal ... varíte ryžu a v kastróle! ... Tu je to podvod mysle, po celý rok ma tento prívesok tela odrádzal od kúpy :)

A potom sa priateľ spýtal, čo by som chcel na ostatných, a potom mi došlo Rice Cooker! Čítal som veľa literatúry a nakoniec som sa usadil na obvyklom modeli bez zvonov a píšťal.

Vďaka fóru ma neprekvapilo, že nechýbalo obvyklé tlačidlo na zapnutie vypnutia O. a dva režimy varenia a ohrevu. Teraz sa starám o časovač v obchode s akváriami :)

Zatiaľ bol úspešne vykonaný test na ryži a pohánke a bol pripravený kurací pilaf.
na pilafa som na panvici opražila mrkvu, cibuľu a mäso, pridala som korenie a dala som ich do ryžovaru, zaliala ryžou a na dva prsty som ich nahnevala teplou slanou vodou :)

[mir_ka]

mir_ka , vitajte v priateľskej spoločnosti s ryžou a multivarkami!
Nech je váš hrniec funkčný. Mimochodom, časovače, elektronické aj mechanické, nájdete vo veľkých obchodoch so stavebníctvom pre domácnosť (u nás je to napríklad Epicenter).

mir_ka, vysvetli nevzdelaným čo je ,, bentomaniac ,, a ,, onigiri ,,

mir_ka, vysvetli nevzdelaným čo je ,, bentomaniac ,, a ,, onigiri ,,

OOO no, všetci to máte :)))) toľko ľudí ešte nevie o týchto sladkostiach :)

Bento je krásne vyzdobený obed (japonský pôvod z neho robil základnú zložku ryže)
tu sú moje bentosy a všelijaké ďalšie veci - väčšina z nich je zozbieraná pre konkurenciu a vyzerá :) Zvyčajne moje bento, ktoré vyrobím, vyzerá skromnejšie.

A onigiri je základom japonskej kuchyne - sushi alebo sushi (pozor na sushi, do ryže treba pridať ocot) je slávnostné jedlo, pretože riasy v tvare listu (nori) sú už dlho veľmi drahé. A onigiri bol niečo ako sendvič, ktorý si môžete vziať so sebou.

Onigiri je lepená ryža (v rôznych častiach Japonska má táto žemľa iný tvar, najbežnejší je tvar trojuholníka s hrúbkou asi 3 - 4 cm)
Náplňou pre kolobok môže byť čokoľvek - od kuracieho mäsa až po také :)
Perník môže byť posypaný praženými sezamovými semiačkami a iným korením.Všeobecne platí, že hlavná vec je správne uvarená ryža - hurá do môjho variča ryže, teraz sa ryža vždy ukáže tak, ako má. Teraz môžem týchto tučniakov vždy vyrobiť!

mir_ka, páni! (y) toto som nikdy nevidel Ako sa dajú zdobiť ryžové jedlá!

2. Ryžovar by mal mať nejaký iný názov, pretože všetko ostatné v ňom dopadne bravúrne.
3. Aj keď som možno nemal šťastie na ryžovar ...

Myslím si, že je to aj o tom, že ryža pre Aziatov a ryža pre nás sú dva veľké rozdiely. Existuje veľa odrôd ryže. Tie, ktoré sú u nás obľúbené, sú dosť lepivé. Okrem toho nevieme, aké postupy ázijská ryža podstúpi pri varení.

[mir_ka]

mir_ka , vitajte v priateľskej spoločnosti s ryžou a multivarkami!
Nech je váš hrniec funkčný. Mimochodom, časovače, elektronické aj mechanické, nájdete vo veľkých obchodoch so stavebníctvom pre domácnosť (tu je to napríklad Epicenter).

Ďakujem za radu, také niečo som videl iba s bratom, drží ryby .. tak som začal hľadať v obchodoch s akváriami.
Vyberiem niečo vhodné :)

[mir_ka]

mir_ka , a ak to nie je tajomstvom, kde si sa naučil robiť také zázraky? A aký varič ryže zobrali?

[mir_ka]

mir_ka , a ak to nie je tajomstvom, kde si sa naučil robiť také zázraky? A aký varič ryže zobrali?

Vzal Binatone RCD-1801 - najbežnejší bez zvonov a píšťaliek, teraz ľutujem, že v letnej sezóne som bol zbavený soooo váhy. Ryžové kuchárky, ktoré budete obdivovať ... je výborne umyté .... sen.
A na dozdobenie jedla ..... snažíte sa dieťa prinútiť jesť to, čo mu predpisuje diéta, takže to bolo spočiatku nevyhnutné opatrenie ...... Plus s ním treba vždy niekam ísť a čo jesť? Koláče alebo boh ochraňuj McDonald's?
Kopal som na internete, ako zdobiť jedlo, a narazil som na obrázky s bento .... na YouTube som sledoval videá na japonských stránkach, plazil sa .... všeobecne sa veľa vecí robí elementárne ... už mám overené prvky ktoré mi umožňujú zhromaždiť obed za 10 15 minút.

Skúšal som otvoriť tému o bento na pekárni, ale zjavne to niekde bolo priložené.

hľadanie vrátilo túto tému
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8070.120

[Vážení používatelia!]

Vážení používatelia!

Všetci viete, čo sa implementuje na našom fóre NOVÁ FORMA zverejňovať recepty !!!
Moderátori všetkých sekcií začali plánovanú prácu na uvedení „starých“, už existujúcich receptov v novej podobe!
Vynakladáme maximálne úsilie na to, aby sa čo najviac zachovala originalita a autorský štýl prezentácie !!! Niekedy však moderovanie znamená nemožnosť uložiť autorský text receptu!

Vopred sa ospravedlňujeme za spôsobené nepríjemnosti a dúfame, že pochopíte a súhlasíte s pozitívnymi inováciami na fóre, pretože sme hlboko presvedčení, že po dokončení všetkých prác bude naše fórum ešte krajšie a všetci sa staneme rovnomernými. pohodlnejšia komunikácia !!!

Zrazu som zistil, že ryžovar v režime udržiavania teploty funguje ako pomalý sporák, v tomto režime 1 - pri teplote 65-70 stupňov. Aj keď som už čítal, ako v tomto režime varili huspeninové mäso, bol to pre mňa objav. A nemusíte na začiatku ani nič variť.
Prvý experiment sa uskutočnil na kuracom mäse. Potrieme olejom a dochutíme grilom. Zaliala som doslova 100 ml vody. Večer o ôsmej som sa obliekla „teplá“ a išla som pokojne spať. Ráno vstanem o 4. Kura bolo úžasne jemné a šťavnaté, úplne uvarené. Dal som ju do dózy a vzal som ju do práce.
Bolo to najjednoduchšie. Nápady mi varili v hlave, existuje toľko receptov, ktoré môžete vyskúšať. Chcel som do receptov vložiť aspoň toto jednoduché kurča a stál som pred tým, že som nevedel vložiť obrázok. Je tam napísané „Foto“ a riadok je prázdny - ale čo robiť s týmto riadkom, ako ho tam vložiť?

Ideme na, zaregistrujeme sa tam, „vyplníme“ fotografiu, získame odkazy. Skopírujte prvý odkaz ako odkaz na hlavnú fotografiu receptu. Odkaz „náhľad klikni pre zväčšenie“ je možné umiestniť už do samotného textu.

[Cigán]

Zrazu som zistil, že ryžovar v režime udržiavania teploty funguje ako pomalý hrniec,

v tomto vlákne (alebo možno v inom vlákne, ako sú najjednoduchšie sporáky na ryžu), sa o tom hovorilo pred 2 rokmi. Cigán už vtedy nás učila, kto nemá dusenie, priviesť výrobok do varu a prejsť na kúrenie, ráno vstať a voilá. Všetko je v poriadku! To sa potom týkalo hlavne varičov na ryžu clathronic, pretože iných takmer nebolo. A hasenie bolo dobré v pohodlí. Toto je taký varič ryže - stále v ňom varí veľa ľudí. Potom sme ich kúpili, pretože boli oveľa lacnejšie ako multivarky a boli voľne dostupné



shl. Mimochodom, môžete použiť aj multivarku. Večer uvaril kašu a celú noc ju ohrieval. Kaša sa dusí do rána, nie horšia ako pomalý hrniec.

Videl som, že pomalý hrniec ani nevarí. Všetko len chradne, 5-8 hodín. Dnes skúsim dať kašu na noc, skúsim bez prevarenia. Máme aj tieto ryžovary, ale môj je prakticky rovnaký, len si myslím, že v menšom objeme.
Ďakujem všetkým za radu

Videl som, že pomalý hrniec ani nevarí.

vriaci urcite nie je. To nemôže byť - je tam 75-80gr. Je však potrebné z dôvodu hygienických noriem uviesť do varu akýkoľvek iný program.

Mám varič ryže Binatone RCD-1801. Bude pohánka horieť v režime automatickej podpory tepla?

nespáli sa, ale môže vyschnúť. Preto je lepšie, keď je varená obilnina, hrniec nakoniec vypnúť.

[VS NIKA]

Nedávno som v malom jednoduchom sporáku na ryžu pripravil kastról na rezance - dobre. Dievčatá piekli „Čokoládu na vriacej vode“.
Pilaf je tiež v hrnci na ryžu bez problémov.
Párkrát premiešajte kašu z pšenice zomletej.
Zemiaky sa varia s ofinou.
Mäso s cibuľou.

Ryža, krúpy a polievky pre vás, VS NIKA, nebudete sa môcť obmedzovať.

Pozrite sa, recepty sú priamo v tejto časti. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=289.0

Dievčatá, mám najjednoduchší varič ryže (priniesol som ho z Thajska), má 2 polohy ... všeobecne som sa dnes pokúsil uvariť ryžu a trochu sa prepálila ... kto vám povie, možno treba nejako vypni to skôr ... teoreticky by mala dobre variť a nespaľovať ryžu ...

Dajú sa zmeniť pomery vody a ryže?

[VS NIKA]

VS NIKA Mám minimálne 4 šálky, to je veľa .. Vzal som si 2 šálky ryže a 4 vodu ... skúsim viac vody ... vďaka!

A moja ryža sa spálila, keď som prvýkrát uvarila a nemastila som spodok hrnca olejom. Hneď ako sa začal náter, všetko dobre dopadlo. Na dne vždy trochu zhnedne, ale nespáli sa.

moja ryža a pohánka sa nepripália, ale vždy sa sušia na dne (tak to bolo aj v Panasonicu a pohánka sa pri zahriatí sušila celkom dôkladne). V malom hrnci na ryžu je ryža dokonca zhnednutá. Preto na ryžu „okamžite zjem“ vezmem z hornej časti uvarenej a spodnú časť nechám zohriať vodou.

[VS NIKA]

VS NIKA Mám minimálne 4 šálky, to je veľa .. Vzal som si 2 šálky ryže a 4 vodu ... skúsim viac vody ... vďaka!

Vezmem 2 multi / hrnčeky ryže a 5 vody.

A moja ryža sa spálila, keď som prvýkrát uvarila a nemastila som spodok hrnca olejom. Hneď ako sa začal náter, všetko dobre dopadlo. Na dne vždy trochu zhnedne, ale nespáli sa.

: ahoj: Lyuba! Ďakujeme za olejový hrot!

tak este treba namazat dno? a aký druh oleja? rozpustí sa vo vode alebo nie?

Ja len mastím slnečnicou. Zdá sa mi úplne rovnaký, ako môže byť krémový. Môže sa to čiastočne rozpustiť, ale po rozmazaní ma nič nespáli. Nepamätám si, kde som to prvýkrát čítal a začal som to rozmazávať. Ryža na dne je mierne nažltlá, ale bez kôry a nič sa nepripáli.