Ukrajinský boršč s knedľou

[Boršč]

Ukrajinský boršč s knedľou

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Boršč
mäsový vývar	1 liter
hubový vývar	1 liter
lúpané zemiaky	350-400 gramov
mrkva	1 kus
repková cibuľa	1 kus
malá repa	1 kus
biela kapusta	350-450 gramov
paradajková šťava (mám ovocný nápoj)	250 mililitrov
rajčinová pasta	1-2 lyžice. lyžice
cukor	1 polievková lyžica. lyžica
soľ	ochutnať
cesnak	1-2 zuby
Sladká paprika	1 kus
bobkový list	1-2 kusy
korenie na boršč	ochutnať
zeleň (mám petržlen a kôpor)	veľký zväzok
zeleninový olej	4 lyžice. lyžice
Cesto
pšeničná múka	225 gramov
vriaca voda	115 gramov
zeleninový olej	1,5 lyžice. lyžice
soľ	1 lyžička
Plnenie
suché huby	30 gramov
kurací rezeň	300 gramov
údený hrudník	100 g
repková cibuľa	1 kus
soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Cesto
• Nalejte olej do vriacej vody, pridajte soľ a premiešajte. Nalejte tekutinu do múky a vypracujte cesto. Cesto je husté. Vložte ho do vrecka a nechajte pôsobiť 30-40 minút.
• Plnenie
• Huby a kuracie filety uvarte na rôznych panviciach s bobkovým listom a cibuľou, až kým nebudú jemné. Huby som nenamáčal. Vyberte z vývaru a nakrájajte.
• Hrudník nakrájame nadrobno. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky.

• Vložte hrudník do panvice. Akonáhle sa začne topiť, pridáme cibuľu a dusíme.

• Pridáme mäso a šampiňóny. Smažte dobre na miernom ohni, pridajte soľ a korenie.

• Preveďte do procesora a rozomlejte. Môžete ho prepasírovať cez sitko na mlynček na mäso alebo mleté ​​mäso nechať tak. Mleté mäso necháme vychladnúť.

• Vareniki

• Cesto nakrájame na malé časti. Zvyšok nechajte v balení. Cesto rozvaľkáme na tenkú trubičku nakrájanú na kúsky.

• Každý kúsok vyvaľkáme na kruh a dáme plnku. Zovrite okraje. Vareniki by mala byť malá, ako knedľa. Zakryjeme a halušky odložíme.
• Boršč

• Zľahka osmažte cibuľu na rastlinnom oleji. Pridáme očistenú a nakrájanú (nastrúhanú) cviklu. Použil som Bornerovo strúhadlo. Smažte všetko spolu, kým sa nezníži objem repy.

• Pridajte mrkvu a všetko spolu duste, kým mrkva nezníži objem.

• Nalejte paradajkový džús (ovocný nápoj), vložte jednu lyžicu paradajkovej pasty a cukor. Premiešame, privedieme k varu. Znížte teplotu na minimálnu teplotu a duste ju, kým nebude zelenina uvarená a neodparí sa tekutina.

• Primiešame vývary, v ktorých sa varilo mäso a huby. Je vhodné ich najskôr precediť. Priveďte tekutinu do varu.

• Pridajte zemiaky a povarte ich, kým nebudú uvarené.

• Keď sú zemiaky uvarené, pridáme orestovanie a dusíme ich 5-7 minút. Vyskúšajme. Podľa potreby pridáme paradajkový pretlak, cukor a soľ.

• Papriku, cesnak nakrájame na plátky a kapustu nasekáme. Pridajte na panvicu. Privedieme k varu a pár minút povaríme. Ak máte radi mäkkú kapustu v boršči, potom kapustu dajte pred vyprážaním a povarte ju 5-7 minút. Máme radi chrumkavú kapustu, takže boršč varím v tomto poradí.

• Umyte zeleň, nakrájajte. Pripravte si bobkové listy a borščové korenie.

• Vložte zelenú do boršče, premiešajte. Zakryte a odpojte. Necháme lúhovať 20 - 30 minút.

• Halušky uvaríme v osolenej vode. Vložte ich do vriacej vody a jemne premiešajte, aby sa neprilepili na dno. Po navarení povarte 2 - 3 minúty. Chyťte štrbinovou lyžičkou alebo zahoďte do cedníka.

• Halušky varím osobitne, nie v boršči. Aj keď knedle spolu s kapustou môžete hodiť, nechajte ich plávať, položte zelenú a nechajte boršč na chvíľu postáť. To sa dá urobiť, iba ak ste si istí, že boršč ihneď zjete. Ak to nie je urobené, potom sa knedle budú jednoducho plaziť.
• Preto je jednoduchšie knedle zmraziť a pred podávaním boršču ich uvarte a preložte na tanier s pridaním kyslej smotany.Alebo len jesť ako samostatné jedlo)
• 
• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Miska je určená pre

rodina alebo firma

Poznámka

No skrátka viete, že to nemôže byť chutné.
Varím vždy veľmi hustý boršč. Množstvo zeleniny si preto upravte podľa svojich predstáv.
Odporúčam)

Páni, aké zaujímavé, prvýkrát to vidím s knedľou, plnka je úžasná, Borshchik

[Angela]

Angela, recept - škoda len smrteľnosti, šampiňóny som nesušil, inak by som sa pri záložke ponáhľal na varenie

[Tina]

Dievčatá, ďakujem. Toto je výborné. Za ušami sa to nedá strhnúť

Huby som nesušila

Tina, a šampiňóny pôjdu. Stačí ich osmažiť v plnke a boršč uvarte iba na mäse.

Prvýkrát to vidím s knedľou

Áno, varené s knedľou, ušami, knedľou. Kto je na čo dobrý)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow, aký boršč !!!!!!! Určite to urobím, veľmi krásne !!! poďakovať!!!

Stačí ich osmažiť v plnke a boršč uvarte iba na mäse.

áno, ale ešte si počkám na mladú repu a usuším prípadné huby

Bolo by lepšie, keby som nevidel entavovú RECEptu .....
Mňam-ah-ah-ah ...... ahhhhh-eh .............

[ang-kay]

ang-kay, a lepšie by som nevidel, keby som sa išiel najesť, inak mi celý iPad pokvapkal hladnými slinami
Veľmi dobre!!

Angela! Aké zaujímavé. Nikdy som nevaril červený boršč so zeleninou ... zeleninu pridávame na tanier ... Musíme vyskúšať vašu verziu. Poďakovať!

[ang-kay]

ang-kay,
Kto by mi ponúkol tanier takého borščiku vyskúšať
Recept na Otpad, takmer priškrtený slinami pri čítaní

[Angela]

Angelasi taký zabávač! Vyzerá strašne chutne.

Angela, aké chutné a krásne prezentované! Veľmi zaujímavý recept!

[Angela]

Borsch je samozrejme sama o sebe hodnotná vec! Je to pravda! Ale boršč v kombinácii s knedľou som nikdy neskúšal. Vďaka tebe, Angela, mali možnosť túto možnosť vidieť a vyskúšať. Poďakovať!

Dievčatá, koľko milovníkov boršču sa tu zhromaždilo! Skvelé. A je to také pekné, že vás recept nenechal ľahostajným.

Nikdy som nevaril červený boršč so zeleninou ... na tanier dáme zelenú.

No, tu sa zelenina ani nevarí. Iba sa to uvarilo a je to. Niekedy to vyhodím a okamžite vypnem a potom premiešam. Na tanier môžete pridať zeleň. A tak je celý boršč nasýtený arómou. Neviem si predstaviť boršč bez zelene. Ani v zime nekladám suchý, ale zamrznutý. Nemôžete kúpiť čerstvé. No chutí mi to krajšie a krajšie. Skús to. Dúfam, že sa vám bude páčiť a rozdiel bude zrejmý.

[Angela]

booorsch

Mám rada každú polievku, ak sa volá boršč

Angela, slnko, ďakujem))) Boršč určite uvarím podľa tvojho receptu

[Tatyana]

Tatyana, Budem rád, ak vám recept príde vhod a výsledok poteší)

Bože, aká krása a lahodnosť! Angela, to sa akosi do ničoho nezaryje. Štyri knedle ale na dušu hohlyatsky nestačia. Boršč potrebujeme osobitne a knedle osobitne, ale viac, viac. No alebo prinajhoršom 4 kúsky v boršči a vedľa je makitru s knedľou. ,

A prečo som sem prišiel v noci, pýtam sa
Všetko sa to začalo tak pekne .. mojimi obľúbenými jarnými závitkami .. teraz ČO mám vstať a ísť papať ??
Luxusná prezentácia))

[Nataša]

Nataša, Jeanne, ďakujem za pozornosť receptu)

Štyri knedle ale na dušu hohlyatsky nestačia. No alebo prinajhoršom 4 kúsky v boršči a vedľa je makitru s knedľou. ,

Približne toto sa stane) Makitra neďaleko

Schoval som to, takže som cítil, že sú aj úskalia

Preto je jednoduchšie knedle zmraziť a pred podávaním boršču ich uvarte a preložte na tanier s pridaním kyslej smotany. Alebo len jesť ako samostatné jedlo)

Nie. Napísal som všetko čestne)

Barsky boršč-záložka určite !!!!

[Irina]

Irina, Budem rád, ak to príde vhod)