Rybí konzervy v tlakovom hrnci Jednotka-1070

Rybí konzervy v tlakovom hrnci Jednotka-1070
Kategória: Jedlá z rýb
Zloženie
rybka (mam rieku) asi 1kg
veľká repa cibuľa 1 ks
veľká mrkva 1 ks
sladký hrášok 10 ks
bobkový list 1-2 ks
korenie pre ryby podľa chuti
raff slnečnicového oleja. 100 ml
Metóda varenia

1. umyte a očistite ryby, odrežte plutvy
2. Nakrájajte na kocky cibuľu, hrubú mrkvu
3. Nalejte na dno panvice olej, vrstvu rýb, potom mrkvu a cibuľu
pridáme korenie a soľ, potom vrstvu rýb a tak ďalej striedame
4. nakoniec pridajte 100 ml vody a zatvorte veko
želé program 2 hodiny, na konci programu nechajte stáť 1 hodinu bez otvorenia veka
potom otvorené, zmiešané, môžete jesť. Hotový výrobok skladujte v chladničke.

Čas varenia: 2 hodiny + 1
Program varenia: huspeninové mäso
Ruská národná kuchyňa

Je juška zablatená?

nie. vyjde to ako konzerva na oleji

[Tatyana]

Tatyana, povedzte mi, či sa program „želé mäso“ varí pod tlakom? Mám Shtebu, kde sa dá nastaviť tlak 0,3 alebo 0,7 bar. Ktoré z nich má bližšie k „rôsolovému mäsu“?

Galina, mám obyčajný tlakový hrniec, ale varí pod tlakom, ale nie je to regulované. Budeme musieť experimentovať. Opýtať sa bóje 0,3

Poďakovať! Teraz zostáva len získať normálnu rybu! : girl_pardon: Úloha je dnes stále rovnaká!

2 hodiny nie je veľa na ryby? Včera som robil bravčový guláš v rýchlom občerstvení 2 hodiny na dusení pod tlakom ...

[Stradivary]

Stradivary, Malý. V recepte nie je absolútne žiadna kyselina, ktorá pomôže zjemniť kosti. Pomôže teda iba čas. Autorova ryba je navyše rieka a jej kosti sú oveľa tvrdšie ako morské.

autorkina ryba je rieka a jej kosti sú oveľa tvrdšie ako morské

Kvôli experimentu mám makrelu v konzervách. Pripomínam, že hovoríme o varení v tlakovom hrnci s multivarkami.

1. Ako dlho potom trvá makrela?
2. Zmenia sa ryby na pastu za 2 hodiny?

Hrebeň je možné z makrely odstrániť, ak je drsný. Je ale problematické odstrániť z rieky všetky tŕnisté kosti. Preto by som varil makrelu hodinu a pol (rybu pusan, napríklad malý sleď, som pripravil 70 minút, ale s prídavkom octu.) V obchode makrela niekedy narazí na hrebeň, ktorý je lepší vyňať. Tak to vyskúšajte a nabudúce ten čas napravíte.
Tanya, je mi ľúto, že som vošla. Zrazu to človek urgentne potrebuje.

Nataša, všetci odpovedali správne, vďaka!

Hrebeň je možné z makrely odstrániť, ak je drsný ...
Preto by som makrelu varil hodinu a pol ...
Niekedy v makrele zakúpenej v obchode existuje taká chrbtica, ktorú je lepšie vytiahnuť.
Tak to vyskúšajte a nabudúce ten čas napravíte.
Tanya, je mi ľúto, že som vošla. Zrazu to človek urgentne potrebuje.

Ďakujem, nestal som sa múdrym a neriskoval som svoje zdravie, hasiaci čas som nastavil na 2 hodiny.
V parku som zabudol na kyselinu vo forme citrónu.
Makrela nie je veľká, ale vezmem do úvahy hrebeň.
Uplynulé dve hodiny auto prešlo na kúrenie. Pokiaľ je to možné, odhlásim sa z výsledku.

Prepáč Tanya, naozaj som potreboval úpravu)))
Vďaka všetkým.




No, vo všeobecnosti áno.
Varila som makrelu naraz v uzavretých nádobách. Dve hodiny v rýchlom aute - možno trochu príliš, vec vkusu. Ryba je mäkká, ale nie na paštéte. Kosti a hrebeň sú úplne uvarené. Lahodné. Ale zjavne nie je dostatok citrónu. Vhodnejší je olivový olej.