Čerešňovo-broskyňový džem

Čerešňovo-broskyňový džem

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
čerešňa	375 g
Broskyne	375 g
Želatína (sypká)	7,5 tabuľky. lyžice
Kryštálový cukor	750g
Strúhaná kôra z jedného citróna
Vanilkový cukor	1 vrecko (8 g)

Metóda varenia

• Recept z časopisu Burda č. 8, 1989.
• Okamžite sa ospravedlňujem za zverejnenie, keď už čerešňa pominula. Ale dúfam, že sa to do budúcnosti bude hodiť.
• Želatínu zriedime podľa pokynov na obale. Broskyne ponorte do horúcej vody, zbavte ich šupky (to sa mi nepodarilo, broskyne sa nechceli „vyzliecť“, olúpali to nožom) a dužinu ovocia nakrájajte na tenké prúžky z kôstky .
• Broskyne s cukrom, citrónovou kôrou, želatínou, obsah 1 vrecka vanilkového cukru a 2 jadier broskýň nakrájané na polovice, vložte do misy, premiešajte, zakryte a nechajte cez noc na chladnom mieste.
• Čerešne umyjeme, odstránime odrezky a kôstky, pridáme k broskyniam a necháme ešte 1 hodinu.
• Potom za občasného miešania priveďte ovocnú a cukrovú hmotu do varu a duste 4 minúty.
• Nalejte do čistých nádob a ihneď zrolujte viečka. Nádoby otočte a nechajte ich stáť na viečkach asi 15 minút.

Miska je určená pre

Menej ako 2 litre

Čas na prípravu:

Večer a nasledujúce ráno

Poznámka

PS. Tento džem robím takmer každý rok. Skúšala som to aj s želatínou. Tento rok Dr. Oetker. Zdá sa, že je to s ním úspešnejšie, ukázalo sa to husté.
Nádoby neotáčam, zatváram ich uvarenými skrutkovacími uzávermi. Je veľmi dobré používať rôzne malé sklenené dózy od rôznych výrobkov.
Skladujem v chladničke. Zdá sa mi to spoľahlivejšie.
Toto je fotka z časopisu.

/]

Keby som niekoho opakoval, ĽUTUJTE! Ale vo vyhľadávaní sa nič podobné nezobrazilo.

Podobné recepty

Rebarbora a vanilkový džem (Háčkovanie)

Jablkový džem s príchuťou citrón-škorica-vanilka (Lisss)

Oranžová cukrovinka (barbariscka)

Varila som aj podľa tohto receptu. Super! Namiesto čerešní môžete použiť sladké čerešne. Podľa môjho názoru to bolo v Buode.

Nie, čerešňa. Aj keď to podľa vety „zastrihnite stopky“ vyzerá skôr ako čerešňa a na obrázku v časopise nie je farba taká intenzívna ako pri čerešni.
Tieto malé časopisy zhromažďujem ako jablko môjho oka! Existuje tiež niekoľko rôznych džemov. Možno potom niekedy ...

[marinastom]

marinastomAká neobvyklá kombinácia mojich obľúbených druhov ovocia / bobúľ.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, jo! Mňam je neuveriteľný!
Všetky ruky nedosahujú zvyšok, aby vyložili z tohto časopisu ...

[marinastom]

marinastom, Nepamätám si, ako sa tu podľa sezóny nachádzajú broskyne a čerešne alebo nie.

Zdá sa mi, že teraz sa môže stretnúť čokoľvek ...
Mám svoje vlastné čerešne, broskyne, bohužiaľ, sú len kupované a nie vždy domáce.

Rastú tu čerešne, môžete ich kúpiť na trhu a broskyne z teplých krajín sú veľmi drahé, varenie bude pravdepodobne príliš drahé.

Takže ak varíte v litroch, tak samozrejme! Trochu povarím, aby som si doprial. Nejeme často džem. Ale toto je zvláštne. Ak tiež broskyne narazia na zrelé, ale bacuľaté, nasiaknuté višňovou príchuťou, ale nestratia svoje, spravidla nie.