Rižské rožky - Rigas radzini

Rižské rožky - Rigas radzini

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
teplá voda	100 ml
teplé mlieko	75 ml
suché droždie	8 gramov
prvotriedna pšeničná múka	550 gramov
cukor	90 gramov
roztopené maslo	130 gramov
soľ	6 gramov
vajcia s-1	2 kusy
vanilín	vrecúško
Na mazanie
mlieko	1 polievková lyžica
vaječný žĺtok s-1	1 kus
krupicovy cukor na posypanie

Metóda varenia

• Primiešame mlieko, vodu, cukor, droždie. Nechajte pôsobiť 15 minút.
• Vajcia rozšľaháme do peny. Nalejte do zmesi mlieka a droždia. Zmiešať. Prilejeme rozpustené maslo. Múku a soľ pridávame postupne. Hniesť dobre. Cesto nie je lepivé, opúšťa steny. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu múky. Ale lepšie nebodovať.
• Nádobu s cestom vložte do vrecka a odložte na 3 hodiny na teplé miesto. Cesto každú hodinu rozdrvte.
• Toto je po miesení
• 
• Je to za hodinu
• 
• Je to za 3 hodiny
• 
• Pracovnú plochu poprášime múkou, cesto rozložíme a nakrájame na kúsky 65-70 gramov. Dostal som 15 kusov. Formujte guľky.
• Každú guľu vyvaľkajte na ovál, asi 15-17 cm dlhý a 10-12 cm široký.
• Vyvaľkané cesto posypeme múkou, prebytok pretrepeme.
• Zrolujte sa na seba, držte konce a po každom otočení ich natiahnite do strán.
• Vyformujte do tvaru bagety. Položte na plech na silikónovú podložku alebo na papier na pečenie naolejovaný rastlinným olejom.
• Nechajte 30 minút kysnúť.
• Uvoľnite žĺtok a mlieko a kefou porovnajte zodpovedajúce rožky.
• Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 30-40 minút.
• Hotové rožky vyberte na veľký plech a zakryte uterákom.
• Vychladnuté pagáčiky posypeme krupicovým cukrom.

Miska je určená pre

15 kusov

Čas na prípravu:

30 minút + 3 hodiny + 30 minút + 40 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Lahodné rožky
Najjemnejšia, s vrstvenou drťou


S marmeládou som urobil pár vecí. Manželovi sa páčili obe možnosti

Ach, aké úžasné bagely!
Super čo!

Zrolujte sa na seba, držte konce a po každom otočení ich natiahnite do strán.

Lenus, tieto párky by sa mali ukázať, však? Môžem sa natiahnuť tak, že páni!
Nikdy nehral na bagely.
Ďakujem, že je všetko jasné, čo sa týka hmotnosti, aj kusov, aj množstva.
Nádherné bagely!
Lenochka, ďakujem!

Ďakujem ti veľmi pekne
Áno, párky
Príliš sa nerozťahujte, inak namiesto bagelov dostanete slamu
Nič zložité, sám som bagely robil až druhýkrát.

Zaujímalo by vás, aké dobré sú vaše bagely!

Tanya, ku mne na „tebe“
Budem rada, ak sa vám bude páčiť

[Helena]

Helena, veľmi chutné rožky, ďakujem za recept

[V-tina]

V-tina, Tinaprosím, dúfam, že vám bude recept užitočný

Môj manžel dnes požiadal o pečenie s džemom.
Cesto rozdelíme na 3 časti, každú rozvaľkáme na kruh, nakrájame na 8 segmentov.
Ukázalo sa, že 24 bagelov, tak veľkých

Deň pre 3 milovaných dosť

[Podmosvichka]

Podmosvichka, naša slabosť, také rožky - bohaté a vzdušné! Ja som si označil taký úžasný recept ako záložku!

[Podmosvichka]

PodmosvichkaĎakujeme za recept na bagely. Zatiaľ záložka. Dáme piecť