Vákuový baliaci stroj

Tiež si všímam, že niekde na štvrtý alebo piaty deň sú balenia zbavené vákua, ale nie všetky

Oh Mann, prečo si myslíš ??? Najskôr som si myslel, že kebab je tekutý, takže mrazené suché rezne .. nie je číre.

[Imelo]

Neviem, Imelo... Teraz sa snažím urobiť dva švy. Možno o jednu spájku horšie? Pozrime sa, ako sa také švy správajú

Aj ja som akosi urobil dva .. Nepamätám si to presne .. Len sa ukáže, že nemá zmysel robiť v nich prázdne miesta.

Mimochodom, o skladovaní. Mám. z nejakého dôvodu budú balíčky časom evakuované

Fúha, ale zmätený sedím v kríkoch a myslím si - sú to naozaj iba moje vaky, ktoré nechávajú prechádzať vzduch? ​​... Včera som zase varil kuracie prsia sous-vide, teraz cítim vodu v miske koncom varenie a je to! Už som skontroloval shovchik, zdá sa, že je spájkovaný rovnomerne, bez medzier ...
A tiež moja zelenina nie je veľmi dobre skladovaná vo vákuu. Tam moji muži išli na dovolenku, trochu uvarím, v oddelení zeleniny ležalo pár mrkvy vo vákuovom vrecku. Nafúklo sa to teda ako guľa, predpokladal som, že zelenina, aj vo vákuovom balení, naďalej „dýcha“
Packer ProfiKuk, natívne balíčky

aj vo vákuovom balení naďalej „dýchajú“

Tak mi prišli také myšlienky. Že tento vzduch neprechádza zvonku, ale plní vak zvnútra.
V opačnom prípade by balík nebol opuchnutý.

Tiež som najskôr zhrešil na baliči, ale teraz ich mám tri rôzne a výsledok je pre všetkých rovnaký. Nuž. so zeleninou sa dá nejako vysvetliť, že „dýcha“, ale prečo sa mrazené rezne vysávajú, nie je jasné.

Tiež som bol nespájkovaný, keď som to robil na vlhko, a na suchom režime s dvojitým spájkovaním som strávil týždeň v chladničke. Možno by to ležalo dlhšie, ale otvoril som balíček.
Objasním, že som tašku zabalil do tašky v suchom režime.

ležať v chladničke týždeň

Chcel by som trochu dlhšie ... myslím suché jedlá.

Nie, o elektroinštalácii som nehovoril. Tesnenie zostáva, ale vo vaku sa vytvára vzduch ... po dobu 4-5 dní.
Neviem, ako to bude v mrazničke. Zatiaľ som len zapečatil bobule. Uvidíme.

Tiež som nehovoril o elektroinštalácii. Baliace vrecko už nelepí na výrobok.

Len som si sám pre seba uvedomil, že je potrebný balič na „tu a teraz“, a ak je uložený, potom nie je žiadny rozdiel v bežnom vrecku alebo vo vákuu, to isté bude prechádzať vzduchom.

A tu som si tiež spomenul ... dlho som sa chcel spýtať
Tu som nejako kvôli úspore peňazí uvaril mäso sous-vide nie v novom obale, ale v predtým použitom (dôkladne umyté, essno). Takže hotové mäso mi dalo trochu cudzokrajnú chuť, mierne liečivú. Nikto si to nevšimol?

Nikdy znovu nepoužívam po mäse (veľmi tučné vrecúško), periem až po suchých výrobkoch.

Dievčatá, skontrolujem všetky tieto okamihy od Klíčenia !!! Všetko idem spájkovať ... Budú tu mraziace a suché výrobky ...
Mimochodom, raz som pokazil mäso Suvid. Nechal som to na deň (oni odišli na deň), a dal som to na deň predtým. Vak bol našpúlený, aby sa dalo hrať futbal .... Myslel som si, že toto pokazené mäso vydávalo plyny a vak bol vykukovaný !!! A tak sa stalo, že čerstvé mäso vo vákuu v chladničke je celé, na tri dni určite, možno som však nevenoval veľkú pozornosť !!! Uvidíme, čo bude na výlete !!!

Nikdy znovu nepoužívam po mäse (veľmi mastné vrecúško), periem až po suchých výrobkoch.

Nie, ani ja neumývam mastné vrecká! Ale niekedy, z dietetických dôvodov, som sous-vidniche kuracie prsia iba s bylinkami, bez marinády. Prvýkrát, keď som „žabala“, umyla som všetky balíčky.Teraz som pľul, môj je vzácny, iba keď je naozaj bezproblémové ho opláchnuť. A pre sous-vide to nepoužívam, tak si zbaľte zvyšky mrkvy-kapusty.

A tak sa stalo, že čerstvé mäso vo vákuu v chladničke je celé, na tri dni určite, možno som však nevenoval veľkú pozornosť !!! Uvidíme, čo bude na výlete !!!

Naša mačka silne rešpektuje zverinu, ale vždy ju predávame s kosťou. Stáva sa to, občas mu kúsok odrežete, odrežete mäso, ale kosti zostanú. A nechcem to strkať do mrazničky, znova zmraziť a je nepríjemné variť vývar ... Balím do vákua, bez problémov vydrží aj 4-5 dní v najchladnejšom kupé. . Dokonca som tu experimentoval, dal som to rovno na paletu do chladničky, bez taniera (moja paleta je biela). Žiadna stopa! Takže je stále utesnený, neprepúšťa ...
Myslím si, že sa asi niektoré mikropóry otvoria, keď sa zahrejú? .. Aj keď sa zdá, že sú určené aj pre sous-vide ... Stručne povedané, nemám jasno
Dievčatá, možno, kto bude robiť sous-vid, cítiť vodu „so závislosťou“, hm? Stále chcem pochopiť ...

kto bude robiť sous-vid, cítiť vodu „s vášňou“, hm?

Voda určite nie je čistá .. je tu cítiť tuk.

Ani ja nechapem ..

Tiež si všímam, že niekde na štvrtý alebo piaty deň sú balenia zbavené vákua, ale nie všetky

Možno je to v balíkoch? Pre Pro si Cook nevšimol.
A ak majú vaše tašky textúru iba na jednej strane, potom sa odporúča, aby boli zapečatené nielen takto, ale zboku zvlnené k ohrievaču. Možno aj preto je hrot nekvalitný, čo si dáte na druhú stranu?

Pretože vrecká majú textúru iba na jednej strane, odporúča sa ich z nejakého dôvodu zapečatiť, ale zboku zvlnené po ohrievač.

Ďakujem, počujem o tom prvýkrát.

Pre Pro si Cook nevšimol.

A tiež s ním, hoci si necháva viac času.

Možno je to v balíkoch?

Nie, nezávisí to od balíkov

Nie, nezávisí to od balíkov

Mám tiež tri druhy balíčkov a všetko.

Čo sa týka vybalenia. Tieto balenia pravdepodobne nie sú úplne spájkované.
Na vákuovačke mám regulátor času utesnenia. Teraz, ak spájkujem na „6“, potom je balenie po dobu 3 - 5 dní rozbalené (zjavne sú vo šve mikroštrbiny), a ak na „7“, potom citróny ležali 2 mesiace na experiment (Kúpil som za akciu za 30r / kg a naplnil som ju, použitý podľa potreby).

Mám sušené jablká viac ako dva mesiace a viac. Pri kúpe som vyskúšal nový.

Áno, presne, keď som vyskúšal vysávač, zabalil som hrozienka a kúpil som ich pred Veľkou nocou.
Stále leží neporušená vo vákuu.

No je dobré, že bezo mňa prišli na to, že odkaz je na Yulmarta, inak som sem nebežal Máme na sklade balíčky a film!
Presne pred dvoma týždňami som do vákua zabalil tri kilogramy domácej klobásy. Celý ten čas sme to postupne jedli. Dnes som otvoril posledné balenie - najčerstvejšiu klobásu, balenie je zvonku úplne suché, ale vo vnútri sa objavilo veľa vlhkosti, hoci klobása bola pri balení úplne suchá! Nie je tiež jasné, odkiaľ vlhkosť pochádza.

A keďže som si práve kúpil zariadenie, prečítal som si pokyny: Vzduch sa odčerpáva so všetkým úsilím maximálne o 90%, vak by mal byť o 8 cm dlhší ako zabalený materiál a na zmrazenie ďalších + 5 cm (na zväčšenie vodnaté výrobky pri zmrazovaní). Všeobecne sa odporúča predbežne blanšírovať kapustu, pretože z vrecka uvoľňuje čerstvý plyn. Mäso (a nielen to) obsahuje veľa vákua iba s papierovými uterákmi. A ukáže sa, že všetko vo vnútri niečo obrysuje a rozširuje sa a treba to na to nechať celkom slušne, inak to „praskne“. : umnik2: A v domácej klobáse je vnútri dostatok vlhkosti, a to aj tej najsuchšej.

Čo sa týka vybalenia. Tieto balenia pravdepodobne nie sú úplne spájkované.

Úplne súhlasím s Sergejom - určite nie je „šev“ adhézie veľmi dobrý. Možno „rebrá“ neroztopia mikrotrhlinky. No nikdy som sa s tým nestretol. V prípade „jednostranne rebrovaných vriec“ sa pozrite, na ktorú stranu plombujete.

Bože, prečítal som si posledné stránky a vlasy sa mi postavili, čakám na objednaného Proficu a ty tu diskutuješ o takýchto „vášňach“! „Žigmund, čo to robíš?“ Možno ho čakám márne?

Neboj sa! Nie nadarmo!
Všetko sa dá vyriešiť. Každopádne, každý má radosť z vysávačov a celkový dojem nepokazia ani menšie problémy.

Tu na videu môžete vidieť tubu a hrot (hrot za 1,22 minúty). Ak potrebujete veľké fotografie, môžem ich urobiť. Je potrebné?

Pozeral som video o evakuácii plechovky so skrutkovacím uzáverom. Vyfúkli ste mi mozog))). Ak je nádoba evakuovaná (v zmysle obsahu sklenenej nádoby), potom existujú mikro „priechody“ pre odtok vzduchu. A ak existuje niečo, čo má vzduch opustiť, potom sa to isté vráti a banka bude bez tlaku. Aký to má potom zmysel? Alebo po tomto postupe trochu utiahnite veko? Alebo čo? Možno niečomu nerozumiem?

Neboj sa! Nie nadarmo!
Všetko sa dá vyriešiť. Každopádne, každý má radosť z vysávačov a celkový dojem nepokazia ani menšie problémy.

Nie som nadšený. A menšími problémami je chýbajúci efekt, pre ktorý bolo zariadenie vyrobené, kúpené a používané?))) Keby niečo, je to len dobromyseľný žart.

Mimochodom, mám tiež kuchára Profi s vákuovými plechovkami a som úplne nespokojný s vákuovými zatavovačmi (nie je prvý, prvý bol nejaký lacný, názov si nepamätám, nemal som okamžite urobte dojem, ležal som okolo, odhodil som to): všetko bude bez tlaku. A potom, čo to má byť, úprimne povedané? Potreboval som to na evakuáciu sušenia (ovocie, paradajky atď.) Na dlhé skladovanie. Všetko bude bez tlaku. Keď je to rýchle, keď je to pomalé. Musíme trénovať ďalej. Možno, koniec koncov, dostanem to, čo chcem: tesnosť na dlho!)))

Rozumiem tomu, že keď je plechovka v nádobe evakuovaná, plechové veko sa pri odčerpávaní vzduchu prilepí na plechovku (vzduch už doň teda nevstupuje späť) a potom sa tiež rýchlo priskrutkuje na doraz.
Niekoľko dní mám zapečatené iba suché výrobky, kým nie sú odtlakované, zjavne ich bude treba pravidelne kontrolovať, aby som ich mohol sledovať. V bežných nádobách pod viečkami „VAKS“ stáli rok a nič nebolo odtlakované, existujú však silikónové tesnenia.
Mám ešte jednu otázku ohľadom balíkov. Shteba priamo hovorí, že vrecká nie sú na mrazenie, to znamená, že sa nemôžu skladovať vákuovo uzavreté v mrazničke, budú stále bez tlaku? Budú len ležať ako bežné vrecia s potravinami, tak čo? A Pro Cook nemá na krabici nič o tom.

Ak je nádoba evakuovaná (v zmysle obsahu sklenenej nádoby), potom existujú mikro „priechody“ pre odtok vzduchu. A ak existuje niečo, čo má vzduch opustiť, potom sa to isté vráti a banka bude bez tlaku. Aký to má potom zmysel? Alebo po tomto postupe trochu utiahnite veko? Alebo čo? Možno niečomu nerozumiem?

Hovorím vám, ako tento postup vyzerá s obsahom vo vnútri nádoby. Pri odčerpávaní obsah mierne stúpa. Kryt ešte nebol stiahnutý. Keď začne do nádoby prúdiť vzduch, veko zacvakne / zasunie sa. Počas vysávania sa veko pritláča na nádobu (a kam inam potom môže ísť pri odčerpávaní vzduchu?) Preto tie sloty, ktoré boli - zmizli. Takéto tégliky som už dlho nedržala - neviem, čo s nimi bude. Mám ale jednu plechovku, ktorá bola od natáčania tohto videa uložená v chladničke (od začiatku marca sú to takmer 4 mesiace), nemá odtlakovaný tlak.

[Manna]

Manna,

No, tady, budem evakuovať banky, aby evakuovali všetko !!! Budem najrôznejší hromadne rovnako !!!)))

[Nataša]

Nataša, tu myslím na podstatnú časť. Ale nádoba pojme iba 0,5 litrovú plechovku. Kúpil som Aperts za 2L. Dnes si idem len vyzdvihnúť balíček.Uvidím, či to zapadne do odbornej spôsobilosti a ktoré sa tam môžu hodiť. Ako sa cítim, tu sa odhláste

Prosím povedz mi. Existuje zoznam výrobkov, ktoré by mali byť vákuovo zabalené?
Je to pochopiteľné na zmrazenie, ale jednoducho na uskladnenie. Zdá sa mi, že vákuum potom vytiahne z produktu tekutinu. Zelenina je vlhká, ak nie vlhká. Alebo by malo byť?

Dostal kontajner. Skontrolovali sme to. Hlásim sa

Najprv o balení ... Balené tak, že si môžete zahrať futbal v kontajneri Dodávateľ zabalil kontajner do kartónu a tašky a sprostredkovateľ to zabalil do bublinkovej tašky s dĺžkou 3 metre.


Tu je nálepka na nádobe s jej vlastnosťami




A toto mi stále prišlo na budúce použitie

Konetyner kúpil na Taobao prostredníctvom sprostredkovateľa od tohto dodávateľa - 🔗.
Tam si kupujem aj rolky:
12 cm * 500 - 🔗
17 cm * 500 - 🔗
20 cm * 500 - 🔗
22 cm * 500 - 🔗
28 cm * 500 - 🔗
Existujú aj iné veľkosti, ale kúpila som iba tieto (niekoľkokrát).

referencia, daj pzh-sto!

[Manna]

Manna, s nákupom)) Mám vákuovú jednotku Unold, zmestí sa do tejto nádoby?

[Portowww]

PortowwwPýtaš sa ma? Všetky odkazy pod spojlerom (kliknite na „Zobraziť“)

SivanaĎakujem Nevidel som Unolda, takže vôbec netuším, aký adaptér tam je

Dnes som získal svoju odbornosť, hneď som to vyskúšal. Samozrejme, takmer týždeň „ma svrbeli perá“. Mäso som balil (pre vývar pre budúce použitie kupujem kúsky hovädzieho drieku) na šetrenie, samotné kúsky boli tiež vopred poskladané do vreciek na zips. No tak, aby bolo vo vrecku menej vlhkosti. Super! Teraz sa pozrime, ako sa vaky budú správať.
Spájkoval som aj už zamrznuté manti, zvyšok, oni - na „turbe“ - to všeobecne odletí - len kamienok!
A ako sa bobule správajú súčasne, nedrobia sa? Chcela by som sa na zimu zásobiť čučoriedkami, mám ich najradšej v tejto podobe.

Prosím povedz mi. Existuje zoznam výrobkov, ktoré by mali byť vákuovo zabalené?
Je to pochopiteľné na zmrazenie, ale jednoducho na uskladnenie. Zdá sa mi, že vákuum potom vytiahne z produktu tekutinu. Zelenina je vlhká, ak nie vlhká. Alebo by malo byť?

A čo s tým, čo NIE stojí za to?
Takže som vopred upiekla vrstvu na tortu podľa receptu na „kokosovú pusinku“ a rozhodla som sa ju zabaliť do vákua, akoby sa lepšie uchovala týždeň pred zostavením torty.No, čo by ste si mysleli , namiesto úhľadnej plochej kôry sa ukázalo, že ide o akýsi tanier, ktorý bol ... uh, nasatý a sploštený na jednej strane
Tento produkt som teda zaradil do zoznamu „za to nestojí“
Včera som prešiel všetky svoje liečivé byliny, sušené bobule, vyhodil všetky škatule, ktoré zaberajú prekliatú dieru vo vesmíre, a všetko som uzavrel do vákua a vložil do vnútra kartónovej škatule s názvom a spôsobom aplikácie. To je skutočné, myslím si, že to stojí za to!
Domáce mäsové výrobky sú vynikajúce, skladujú sa skutočne dlhšie
Balím aj krmivo pre psov. Veľké balenie ryžových vločiek môže byť infikovaných plošticami, tak balím a balím. Tu!

[marinastom]

marinastom, tak som najskôr čučoriedky zmrazil na podnose a potom som ich zaviazal do vrecka, aby sa nerozdrvili !!! Chcem sa zúčastniť svojej matky, myslím si, že to bude fungovať, aj keď sa trochu rozmrazí, ale aspoň sa nezhorší !!! Poviem ti neskôr !!!

Vďaka, menovec! Hlavné je včas! Teraz som priniesol zrelé čierne ríbezle a len mučený, ako ich môžem skryť: „surový“ alebo už zmrazený. A ak je zmrazený vopred, potom môžete „turbo“?

Neskúšal som to na 'Turbo' !!! Pri 'normálnom' to isté dobre nasáva vzduch !!

Marish, ty máš tiež rýchlosť turba!
Skúsim to a to.

[marinastom]

marinastom, Skúsim zajtra !!! Stačí si niečo zbaliť !! Aj keď pri balení som si nemyslel ...

Turbodúchadlo pracuje neustále, aj keď dôjde k utesneniu. Ak je v produkte vlhkosť, potom stúpa.

[Manna]

Manna, poďakovať !

Mám Unoldovo vákuum, zmestí sa tento kontajner?

Pozrite sa na stranu 21, kde Manna poskytla veľkú fotografiu špičiek vo vákuovej trubici.Ak je váš baliaci stroj rovnaký (ako riedidlo so zárezmi), bude to fungovať.
A dostal som tiež tri nádoby Aperts z Číny (0,7, 1,4 a 2,0 litra) a vákuovú trubicu. Čínska „kamarátka“ samozrejme neposlala tubu, o ktorú sa opýtal, ona má oba tipy rovnaké, ale ja som jednu iba sňala a dala silikónovú tubu priamo na pipetu v samotnom Profi Cooke, len tesne prilieha.
Mimochodom, kým som nedostal potrubie a kontajnery, pokúsil som sa, ako to jeden z mužov tu radil, niečo zostaviť z dostupných prostriedkov. Z veľkej fľaštičky tekutého mydla s dávkovačom a silikónovej prísavky z misky na mydlo som vybral tubu vhodného priemeru. Dieru do nej prepichla horúcim klincom. Jeden koniec trubice vysáva, druhý sa vkladá do prísavky. A tak som sa pokúsil odčerpať vzduch z plechoviek, ktoré uzavriem viečkami VACS, aby som nečerpal ručnou pumpou. Takto to funguje.