„Citrusovo-zázvorový džem“

„Citrusovo-zázvorový džem“

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Sladký nelúpaný pomaranč	4 veci.
Nelúpaný citrón	6 ks
Čerstvý koreň zázvoru	200 g
Cukor	1,5 kg

Metóda varenia

• 1. Pomaranče a citróny nakrájame na 4 pozdĺžne kúsky a každý kúsok nakrájame na malé kolieska. Vyberte jamy a odložte nabok. Zázvor ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Olúpaný zázvor a citrusové jamky vložte do vrecka na gázu.
• 2. Zmiešajte ovocie a zázvor v hrnci, vložte tam gázové vrecúško. Nalejte 1,2 litra. vodu a privedieme k varu. Zmes varte hodinu a pol.
• 3. Gázové vrecko dôkladne stlačte. Pridajte cukor, miešajte na miernom ohni, aby sa rozpustil. Potom zmes povaríme na prudkom ohni, kým nezhustne.
• Tento džem sa dá ľahko prispôsobiť na varenie v bavlne. Ak chcete, aby mal džem iba ľahkú zázvorovú príchuť, môžete množstvo znížiť na polovicu.

Podobné recepty

Džem z tekvice a citrónu (Háčkovanie)

Ovocný džem "Rozmanitý" (Správca)

"Pomarančový džem" z mrkvy (Háčkovanie)

Krosh, ďakujem pekne! Teraz začínam svoj perník!

Krosh, ďakujem pekne! Teraz začínam svoj perník!

Je mi potešením. Ak „leží okolo“ čokoľvek iné, prosím.

Čo dáva vrecko na gázu s kosťami a šupkami?

Čo dáva vrecko na gázu s kosťami a šupkami?

V semenách a šupkách je veľa prírodného pektínu (želírujúceho činidla)!
Najmä v citrusových plodoch! Džem sa ukáže ako veľmi príjemná konzistencia, rôsolovitá. Skúšala som kôstkové a olúpané (menej fičať), ale džem bol riedky. Takže ak chcete vo výsledku získať niečo ako džem, nemôžete ich dať, nemá to vplyv na chuť.

Super! Práve som bol v Yandexe a hľadal recept na džem alebo zázvorový džem (v Metre som dnes uvidel nádobu s takým džemom: 400 g - 133 rubľov a rozhodol som sa to vyskúšať sám v pekárni!

Len mi povedz, plz, ako presne prispôsobiť recept na pekárničku? (Mám Panasonic 253)

V mojej knihe receptov spoločnosti Panasonic je jedinou možnosťou varenia džemu z rôznych bobúľ a ovocia: 450 g ovocia + 450 g cukru + 20 g citrónovej šťavy.

To som plánoval: 450g očisteného a nasekaného zázvoru + 450g cukru + 20g citrónovej šťavy

Ale váš recept obsahuje oveľa viac vody a cukru ako masa ovocia ...

Všeobecne som nečakal na odpoveď a urobil som toto:

- 510 g (očistený a na kocky nakrájaný zázvor + 1 pomaranč nakrájaný spolu s kôrou na tých istých malých kockách
- 510 g kryštálového cukru
- 22 g čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

program: džem (1,5 hodiny)

prekročili množstvo prísad odporúčaných v pokynoch pre pekárnu chleba, ale zachovali si svoje proporcie
Džem sa nakoniec ukázal plný pod krkom 800g. breh

Chutila mi chuť výsledného džemu Ale - samozrejme pre amatéra! Strašne horúce, ale chutné. A určite toho veľa nezjete

Jediná vec - olúpanie zázvoru z kože je veľmi dlhá a namáhavá úloha!

Jediná vec - olúpanie zázvoru z kože je veľmi dlhá a namáhavá úloha!

Vyskúšajte škrabku na zeleninu, v 6. mesiaci používania sa mi veľmi rýchlo a ľahko podarí ošúpať nielen vyšperkované korene, ale aj mladé zemiaky mincou 5-teacopek

Pikantná chuť, dáte veľa zázvoru .. Nejako som upiekla perníčky a zdalo sa mi chutnejšie pridať k nim viac zázvoru .. bolo to príliš korenené .. takže si myslím, že ak je pomarančov a citrónov viac, všetkým sa bude páčiť .. ...Predpokladám, že hlavné plnivo v zázvorovom lekvári v obchode je niečo ako jablková omáčka ...

Dobrý deň! Minulý rok som pripravovala džem podľa tohto receptu, dopadlo to vynikajúco, keďže rada cítim pikantnosť zázvoru. V tomto to z nejakého dôvodu tak nevyšlo, zázvor v čaji bol normálny, štipľavý a v lekváre to takmer nebolo cítiť. Možno vám niekto povie, aký je dôvod? Za recept ďakujem autorovi.