Chlieb „Puding“ v kukučke 1051

Chlieb „Puding“ v kukučke 1051

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Kvasinky	2 lyžičky
Pšeničná múka	225 gr.
ražná múka	325 gr.
Soľ	1,5 lyžičky.
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Ražný slad	40 gr. (4 polievkové lyžice. L.)
Vriaca voda pre slad	100 g
Med	2 lyžice. l.
Koriander	1 lyžička
Voda	330 ml.

Metóda varenia

• Všetky ingrediencie som vložila do pekárne na chlieb, v rovnakom poradí ako v zozname ingrediencií. Jediný okamih, v predstihu, som lejna zaliala vriacou vodou a nechala ju vychladnúť.
• Nastavte režim Pelmeni (program miesi 20 minút).
• Misu multivarku som vymastil slnečnicovým olejom, vyložil som cesto.
• Nastavil som jogurtový režim na 1 hodinu, program som po 30 minútach vypol.
• Bez otvorenia vekov nastavte program Pečenie na 1,5 hodiny na 1 úroveň.

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

Režim pečenia 1,5 hodiny 1 úroveň

Určite budem piecť chlieb v Kuku)
Iba ja si myslím, že môžem dať druhú úroveň?

Určite budem piecť chlieb v Kuku)
Iba ja si myslím, že môžem dať druhú úroveň?

Prečo druhý? Chlieb nemá rád ostré a veľké zahriatie. Vyskúšajte najskôr tento, nebude sa vám páčiť, potom skúste druhý.

Myslel som, že dám druhý, pretože v Shtebe pečiem na pečení a je tam aj prudký ohrev a vysoká teplota)

Dievčatá, piekla som na úrovni 2 (pravý biely chlieb), kôrka zo spodu bola veľmi vyprážaná (nepoviem, že bola pripálená - nie, ale pre mňa je drsná).

Dievčatá, piekla som na úrovni 2 (pravý biely chlieb), kôrka zo spodu bola veľmi vyprážaná (nepoviem, že bola pripálená - nie, ale pre mňa je drsná).

Ďakujem!
Masha, vidíš, koniec koncov, už to bolo skontrolované, spočiatku rob podľa odporúčaní, ak sa ti nepáči, urobíš svoje vlastné zmeny. Veľa som hovoril s redmondskými kuchármi o teplotách pečenia rôznych výrobkov od chleba po sušienky. Nepotrebujete chlieb pri vysokých a ostrých teplotách.

Áno, áno chápem !! Budem dobre na prvej úrovni)