Uhorky v adjike

Uhorky v adjike

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
paradajka	2,5 kg
paprika (najlepšie červená)	1 kg
uhorky	5 kg
cesnak	2-3 hlavy
trpké korenie	1-2-3 ks
cukor	200 g
ocot 9%	200 ml
slnečnicový olej	200 ml
soľ	3,5 lyžice. l. so šmýkačkou

Metóda varenia

• Uhorky sú chrumkavé a samotná marináda adjika je vynikajúca. Tento šalát som vyskúšala minulý rok, a teraz som si ho pripravila sama. Veľmi sa mi to páčilo! Varila som 1/2 porcie.
  
• 
  
• Mal som čas, tak som uhorky namočil na niekoľko hodín do studenej vody, aby sa zvýšila „chrumkavosť“. (To je žiaduce, ale nie nevyhnutné) Umyte uhorky a rozrežte ich pozdĺžne na 4 kusy a potom na polovicu - ukáže sa to na 8 dlhých kúskoch. Ak je uhorka dlhá, môžete ju dvakrát prekrojiť.
  
• 
  
• Prejdite paradajky a papriky cez mlynček na mäso. Ihneď v oddelene Jedlá a cesnak pomelieme s feferónkou, bude ich treba dať do adjiky ako posledné.
  
• 
  
• Mleté paradajky a papriky nasypte do veľkého a širokého hrnca, pridajte do nich cukor, soľ, ocot a olej, priveďte ich do varu a povarte ich 15 minút. Potom nasekané uhorky sklopte. Všetko spolu povaríme 5 minút od varu.
  
• Potom pridáme cesnak a feferónku, zomleté ​​v mlynčeku na mäso, a povaríme ďalších 5 minút.
  
• Vložte var do sterilných nádob a rýchlo zatvorte. Dobre zabalíme, kým nevychladne.
  
• 
  
• Písanie trvá dlhšie ako varenie. Proces je veľmi rýchly, preto vám odporúčam zavariť a umyť poháre a viečka vopred a počas procesu prípravy ich začať sterilizovať, aby neboli uhorky prepečené.
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Poradil by som vám, aby ste pred položením uhoriek vyskúšali adjiku so soľou. Mal by byť slaný, soľ v uhorkách, ak nie dosť, bude fádny. Nemal som dosť soli, mierne som posolil.

Wow!!! aký zaujímavý šalát !!
Helena určite to uvarím! dakujem za recept

Pripravte to! Mal by som to rád ...

Som s vďakou!
ukázalo sa to chutné, len smola - ukázalo sa trpké korenie a nie priateľ a nie nepriateľ, ale tak nie horký, tak som dostal „uhorky v adjike sú veľmi jemné“

Je zrejmé, že môj recept! Konzervujem trochu, väčšinou baklažán v adjike a baklažánovom kaviári, ale tento recept nám vyhovuje!

[Irochka]

Irochka, ďakujem za tip! Som rád, že recept bol podľa vášho vkusu. Páčila sa mi tiež jedinečnosť a novosť. Je to také chutné.

Ďakujem za recept. Ukazuje sa to veľmi chutné.
Najskôr som premýšľal, či robiť alebo nerobiť. Nevedela som si predstaviť uhorky a adjiku dokopy. A potom sa rozhodla, urobila to a bola veľmi šťastná. Nezvyčajná kombinácia. Chovám sa ku všetkým, chválim a všetkým sa to páči.

Keti, ďakujem za tip! Dobré zdravie!

Pomalé vymýšľanie programu na leto sa ťahalo k záložkám

Pomalé vymýšľanie programu na leto sa ťahalo k záložkám

Určite sa vám bude páčiť! Je to chutné!

Elenka, a aký je približný výstup hotového šalátu? Recept sa mi páčil, chcem ho vyskúšať. koľko plechoviek variť?

Elenka, a aký je približný výstup hotového šalátu? Recept sa mi páčil, chcem ho vyskúšať. koľko plechoviek variť?

No, zarazil si ma. Kedy sa to stalo, takmer všetky plechovky sa zjedli. Uzatváram v rôznych bankách 400, 500, 700. 800. Nepočítal som.
No, skúsim na to prísť .... pridaním masy ingrediencií niečo ako 9L +/- 500 ml.

Šalát je naozaj veľmi dobrý. chutné a neobvyklé.

Wow !! teraz je jasné, prečo polovičná porcia !! poďakovať. Počkám si na sezónu

Wow !! teraz je jasné, prečo polovičná porcia !! poďakovať. Počkám si na sezónu

Áno. na zoznámenie je lepšie uvariť polovicu porcie. Takto si vždy uvarím neznáme recepty a zrazu mi nechutí.
% kg uhoriek je veľa.
Je lepšie brať uhorky mladé a nie prezreté.

Splnil som letnú úlohu pre uhorky, zroloval som ich a urobil plnú porciu

[Lisa]

Splnil som letnú úlohu pre uhorky, zroloval som ich a urobil plnú porciu

Dúfam, že sa vám to páči.
Lisa, povedz nám neskôr, ako ti chutí.
Uzavrela som aj také uhorky.

Elenka, ďakujem za recept! Bojím sa jedného, ​​že by som uhorky pri vložení do zaváracích pohárov prepečila ... ale! tam bola omáčka navyše a ja som ju pil len tak !!! a dokonca len za neho, mňam - veľká ľudská vďaka !!! a z nejakého dôvodu sa mi zdá, že uhorky budú stále vynikajúce!

[_Cat_]

_Cat_, nebojte sa, uhorky nebudú prepečené, v kyslom prostredí budú iba chrumkavejšie.
Už som ich dvakrát zavrela a celý čas zaliala vriacou, takže posledné uhorky boli viac uvarené.
Vďaka tomu sú všetky nádoby rovnako chrumkavé.
A omáčka je naozaj vynikajúca. Dúfam, že vás uhorky potešia svojou chuťou.

Robím to tiež. uhorky asi varia? Dostal som ich veľa. ??

Vytyčený recept

Nie je tu žiadny odpočinok, ako by ste sa o to nemohli pokúsiť, budete si musieť zaobstarať rúž na pery

Nie je tu žiadny odpočinok, ako by ste sa o to nemohli pokúsiť, budete si musieť zaobstarať rúž na pery

A vy sa pokúsite, urobte aspoň polovicu porcie. Uisťujem vás, že nebudete ľutovať.

A vy sa pokúsite, urobte aspoň polovicu porcie. Uisťujem vás, že nebudete ľutovať.

Takže už pripravený znovu bojovať.

Elenochka, ďakujem pekne za super recept. Išli sme do dediny za svokrom a okrem iného nám do kufra migrovala obrovská škatuľka od paradajok a vedro s uhorkami. Už som zatvoril šalát Yeralash, takže 25 litrov. Myslel som celú cestu domov, kde by som mohol pridať všetko toto bohatstvo .... Výsledkom bolo 14 litas adjiky, ale stále je tu ... veľa paradajok + uhorky. Uhorky, úprimne povedané, sa v našej rodine príliš nehodia, a potom je polovica z nich nelikvidných. Narazil som na váš recept a dal sa na vec. 2 hodiny práce a 9,7 litra dobrôt! Trochu zostalo v miske. Dnes som sa snažila manžela presvedčiť, aby to skúsil dlho, a potom som ledva odniesla lyžicu, aby som to mohla nechať na matku, aby to skúsila.Urobila som plnú porciu a ťažko to ľutujem.
Takže ešte raz veľmi pekne ďakujem - nepochybne, toto je náš recept. Ďalej. Určite pridám bazalku ...
a malá správa

Ľahké, dobré zdravie!
Páni, malá správa!
Veľmi ma teší, že sa mi recept páčil, a o to viac, že ​​sme vás aj môjho manžela potešili.

ako chcete))
len moja mama to nestihla vyskúšať: krstný otec prišiel skôr (priniesol som fazuľu, zajtra sa ešte pracuje na prípravách a dnes kečup zatváram). Ale nebolo možné odniesť lyžicu z kumy!)))
tak aj od nej dakujem za recept. A dám mame pohár, nech to skúsi.

Recept šiel z ruky do ruky v Kislovodsku.
Aj ku mne sa tak dostal.)

Dva roky a dostal som sa na Krym som zatiaľ pripravil jednu porciu.

Zhenya, wow! Začal som pomerom, som si istý, že sa mi uhorky budú páčiť!

Recept a dostal sa do moskovského regiónu. Tiež som začala s polovičnou porciou. Ukázalo sa, 4 litrové plechovky a trochu k jedlu. Toto „trochu“ sa zjedlo hneď, ako vychladlo. Páči sa mi.

Lena! Toto občerstvenie sa mi páčilo, ale budúci rok skúsim použiť menej oleja, zdalo sa mi to príliš mastné.

Zhenya, asi olej nejako rovnomerne dostanem do pohárov, niekde je mastný a niekde nie veľmi, ako ho nabrať.
Olej sa samozrejme dá redukovať.

Uvidím, aká bude chuť v zime, možno sa počas tejto doby olej absorbuje do iných produktov)))

No čo na to povedať - ukázalo sa svetové občerstvenie! V hotovom produkte som necítil príliš veľa oleja. Helen, ešte raz som presvedčená, že vaše recepty sú presné na gram - nepridávajte, neodčítajte (na môj vkus)

[Helena]

Helena, ďakujem pekne za recept - včera sme otvorili prvú plechovku, chutilo mi. Budem sa opakovať, vynikajúci spôsob boja proti úrode. Samotná paradajková omáčka je veľmi chutná, uhorky sa ukázali byť chrumkavé, s ľahkou paradajkovou kyslosťou.

[Alyona]

Alyona, dobré zdravie! Ďakujem za spätnú väzbu!