Prasa na sobotu. Všetko je veľmi jednoduché a šialene chutné.

Prasa na sobotu. Všetko je veľmi jednoduché a šialene chutné.

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové mäso (krk je najlepší, ale takmer všetko bude fungovať, vrátane kostí, Zvyčajne to mám niekde okolo 1,5 kg)
Dule alebo jablká
Horčica
Med
Cesnak
Soľ, korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Bravčové mäso pečené vo fólii.
• Vezmeme kúsok mäsa, umyjeme ho, osušíme a naplníme cesnakom. Potom husto natrite horčicou, medom (je to pre amatéra, ale odporúčam to - ukáže sa z toho taká karamelová kôrka, ktorá nášmu mäsu dodá pikantnú sladkosť!) Soľ, ak je to žiaduce, posypte obľúbeným korením ( Nie vždy to robím!) A dajte to na vopred pripravenú fóliu.
• Ako to pripraviť? Za týmto účelom už umyté ovocie nakrájame na plátky s hrúbkou 1 cm a rozložíme ich vo vrstve na alobal. Na vrch dáme mäso a celé to dobre zabalíme do alobalu. Ovocie je potrebné, aby sa spodná časť mäsa nespálila alebo nevyschla, a tiež pre ďalšiu pikantnosť!
• Teraz musíme dať náš kúsok do chladničky na marinovanie aspoň na 2-3 hodiny, ja ho väčšinou dávam na noc.
• A teraz nastala hodina X - je čas na varenie! Rúru predhrejte na maximum, mám ju na 240 stupňov, mäso vložím na hrubostennú panvicu a vložím do rúry. Kúsok s hmotnosťou 1,5 kg sa varí asi 1,5 hodiny. Len čo je mäso nahnednuté a šťava priehľadná, vyberieme ho, necháme vychladnúť a rýchlo použijeme podľa pokynov! Môže sa podávať ako teplé, tak aj ako studené predjedlo, ako máte radi.

Poznámka

Dobrú chuť!!!

P.S. S každým záujemcom sa môžem podeliť o to, ako varím hru - kačica, diviak, zajac. Všetko je tiež veľmi jednoduché a chutné.

Podobné recepty

Dusené bravčové mäso s dule (kukučka 1054) (Olgushechka81)

Bravčové mäso marinované s jablkami od Admin (Správca)

Bravčové mäso plnené jablkami a dule s brusnicovou omáčkou (RusAnna)

A teraz nastala hodina X - je čas na varenie! Rúru predhrejte na maximum, mám ju na 240 stupňov, mäso vložím na hrubostennú panvicu a vložím do rúry.

Dáme to priamo do fólie, alebo rozložíme?

Dáme to priamo do fólie, alebo rozložíme?

Dáme všetko tak, ako to je, priamo do fólie, inak nebude efekt rovnaký!

Potom ako

Len čo mäso zhnedlo a šťava sa stala priehľadnou ...

atď....? To isté vo fólii neuvidíte. A nie veľmi sa to vo fólii začervená ...

To isté vo fólii neuvidíte. A nie veľmi sa to vo fólii začervená ...

Uh-hu ... vyvstala rovnaká otázka ... tiež občas pečiem mäso vo fólii, len na samom konci fóliu rozložím, aby bolo mäso opečené ...

Potom ako a tak ďalej ....? To isté vo fólii neuvidíte. A nie veľmi sa to vo fólii začervená ...

Odpovedám všetkým skeptikom.
Aby ste videli a skontrolovali pripravenosť mäsa, musíte ho vytiahnuť z rúry, mierne ho rozložiť a potom s tým vykonať všetky potrebné manipulácie.
O zhnednutí. Ak potrebujete zlatohnedú kôrku, pozorne si prečítajte komentár k hrozienkam (pozri vyššie). A ak sa váš estetický vkus zaobíde aj bez toho, potom to, čo dostanete pod fóliu, úplne stačí!

[bravčová „kniha“]

podobný recept, veľmi obľúbený našou rodinou:
bravčová „kniha“
600 ~ 800 g bravčového mäsa (lepšie ako krk alebo rebrá na kosti), 2 lyžice horčice, 1 lyžička soli, 2 ~ 3 lyžice majonézy, 10 ~ 15 sušených sliviek

Nakrájajte kúsok bravčového mäsa tak, aby ste dostali „knihu“ - listy na obale. Hrúbka "listov" musí byť najmenej 1 cm.
Sušené slivky sparíme a nakrájame na semiačka. Medzi „stránky“ vložte sušené slivky.
Vytvorte hmotu na poťahovanie: zmiešajte horčicu, majonézu, soľ.
Potrite kúsok bravčového mäsa zo všetkých strán, trochu podlievajte a medzi „stránkami“.
Zabalíme do niekoľkých vrstiev fólie a vložíme do chladničky na marinovanie (optimálne na noc).
Pečieme v rúre bez vybratia z alobalu pri t = 200 ° С asi 1 hodinu.
Krátko pred koncom pečenia alobal otvorte, aby ste získali zlatohnedú kôrku.