Zber červenej papriky na zimu

Zber červenej papriky na zimu

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Akákoľvek červená paprika, krivka, ktorá praskla, vo všeobecnosti nejde o referenciu
Zeleninový olej

Metóda varenia

• Moja paprika, očistiť ju, prejsť cez mlynček na mäso, poslať do kotla, kde sa naleje rastlinný olej - pohár oleja na 3 kg papriky. Dáme do ohňa a za stáleho miešania dusíme minimálne hodinu a pol, aby sa tekutina odparila. Môžete dosoliť. Usporiadajte do malých zaváracích pohárov (200 - 250 ml), zatvorte, zabaľte do vychladnutia.

Poznámka

Už dávno mama prišla s nápadom na zimu zavrieť červenú papriku na boršč (neexistovali súčasné mrazničky). Papriku nakrájala na pásiky, prechádzam ju cez mlynček na mäso - deti nerešpektujú kúsky papriky v tanieri.

Červená paprika obsahuje karotén, pri dusení sa karotén zmení na olej a zafarbí ho na červeno. Takéto korenie si určite pridávam do boršču, hrachovej polievky, polievky s ovsenými vločkami a baklažánového kaviáru v lete, keď ešte na trhu nie je červená paprika. Chuť a farba sú vynikajúce. Otvorenú nádobu uložte do chladničky, nešplhajte do nej špinavou lyžicou, inak paprika vykysne.

Foto Elena BK

Podobné recepty

Vitamínové korenie z „odpadu“ papriky (Oršanochka)

Nakladaná paprika (Zachary)

Šalát z papriky s olivami (Omela)

Zálievka do polievok a hlavných jedál.

Vezmite červenú a zelenú papriku, paradajky, cibuľu, očistenú mrkvu, každá po 2 kg, zväzok petržlenovej vňate, kôpor, koriander (voliteľné). Papriku, cibuľu nakrájame na pol krúžky, paradajky na plátky, mrkvu na hrubom strúhadle, jemne zelenú. Všetko opatrne premiešame a zalejeme 1 kg nejodizovanej soli, opäť jemne premiešame a pevne vložíme do zaváracích pohárov., Zatvoríme viečkami a odložíme na chladné miesto (zaváracie poháre mám na balkóne celú zimu). Pridám do polievok, mäso na 1-2 lyžice. l .. Hotové jedlo pridajte po vložení dresingu !!!

[himichka]

himichka, povedzte mi, ako sa oplatí taký obrobok? Môže stáť v pivnici alebo v miestnosti? A potom som vždy Perchika zmrazil, ale teraz už nie je vôbec miesto, chcem to urobiť.

Paprika by mala dobre stáť, pretože sa dlho varí pred odparením kvapaliny a je zatvorená pod viečkami.
Túto papriku je možné uložiť do špajze.

[Admin]

AdminĎakujem, už som vás požiadal o radu ohľadne korenia, ale aj tak každá marináda dodáva výrobku jeho chuť, a v mojom prípade si musíte maximálne zachovať prirodzenú chuť. Tento recept som našiel na svojich výtlačkoch pred niekoľkými rokmi v sekcii výroby a nebol požadovaný. Snažil som sa do hľadania vyplniť celý názov receptu, ale nič to nedáva. Musel som všetky zeleninové prípravky dobre šupnúť, horúca prezývka bola známa :)

[himichka]

himichka, povedzte mi, ako sa oplatí taký obrobok? Môže stáť v pivnici alebo v miestnosti? A potom som vždy Perchika zmrazil, ale teraz už nie je vôbec miesto, chcem to urobiť.

Nemám pivnicu, je v špajzi.

Uff .. vyrobených 25 250g téglikov. Pre každý prípad som pridala jednu lyžicu citrónu a celú hmotu a sterilizovala 10 minút

[himichka]

himichka, dakujem za recept. V zime aróma mletého korenia v jedlách veľmi chýbala. Preto som sa rozhodol vyrobiť polotovar podľa vášho receptu. Z 2 kg olúpaného korenia sa získalo 6 nádob s 250 ml a jedna 100 ml nádoba. Paprika sa krájala na 10 mm Bernerovej vložke. Kúsky majú malú veľkosť. Obrobok bude uložený v komore. Teším sa na aromatické zimné jedlá

Opäť som išiel poďakovať autorovi receptu.Stalo sa, že som jednu nádobu musel otvoriť pred zimou Devuli, je taká voňavá, takže pohodlné, keď pri varení nádobu otvoríte a do misky pridáte už nasekanú aromatickú papriku. A maslo, maslo, ktoré zostane v nádobe, je ďalšou piesňou
Skrátka ... uvedomil som si, že musím urobiť viac. A tak existovali hviezdy, ktoré dnes na trhu dostali veľmi dobrú červenú papriku za rozumnú cenu. Všeobecne platí, že moji pekní muži stoja a nafúkajú sa. ... A čoskoro budú pokryté chutným sirupom a budú voňať
Všeobecne odporúčam všetkým

Pridané v sobotu 17. septembra 2016 o 19:10

[/ url

Pridané sobota 17. septembra 2016 19:12

Niečo dnes nie je vložené do ponuky, obrázky z tabletu, ale verte mi, je to nádherné!

[ElenaBK]

ElenaBKOch, Lena, ty si uvarila nakrájanú papriku, však? Udržal tvar? Plávajú kože osobitne? Nemyslel som si, že som to krútil cez mlynček na mäso :)
Mimochodom, zabudol som napísať, farba v procese varenia sa ukázala byť taká zaujímavá, ryšavá

[solmazalla]

solmazalla, Nakrájal som papriku na bernerovi na vložke 10 mm, malé kúsky sa ukázali, perfektne uvarené, nestratili tvar. Skúste si teda urobiť porciu nakrájanú na plátky. Navyše som už jednu nádobu otvoril a použil ju pri varení. Takže sa držia v krásnych kúskoch v polievke a v omáčke.

Pridané v utorok 20. septembra 2016 16:42

[/ url

Toto sú kúsky, ktoré som začal dusiť.