Nakladaná kapusta s karfiolom "Pyramída"

Nakladaná kapusta s karfiolom "Pyramída"

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Kvetenstvo karfiolu	900 g
Červená a zelená paprika	4 ks
Petržlen	50 g
Soľanka:
Voda	1/2 l
Soľ	80 g
70% octu	1 ~ 2 lyžičky

Metóda varenia

• Rozdeľte kapustu na kvetenstvo a opláchnite.
• Semiačka papriky a nakrájame na tenké krúžky.
• Nakrájajte petržlenovú vňať.
• Položte do nádoby po vrstvách, mierne podbíjajte:
• Paprika;
• petržlen;
• Zelené korenie;
• kapusta.
• Naplňte nádobu po vrch, opakujte vrstvy.
• Dajte soľ a polejte nádobou „po plecia“ vriacou vodou.
• Dózy dajte do hrnca s horúcou vodou (na dno hrnca vložte špeciálny drôtený rošt alebo handričku). Nádoby zakryte viečkami.
• Sterilizujte 20 ~ 25 minút.
• Nalejte 1/3 ~ 2/3 hodiny lyžice octu do 1 litrového pohára a dolejte vriacim vodou až po okraj.
• Vyhrnúť. Otočte hore dnom a dobre zabalte. [/ I]
• Je pravda, že množstvo soli v pol litri vody ma napínalo, ale rozhodol sa neodchýliť od receptu. A bude, čo bude. Iba ja som to urobil s trojitou náplňou.
• Stalo sa toto:
• 

Poznámka

podľa receptu Iriny Kutovej z webu Dobrá kuchyňa.
🔗

[Nakladaná kapusta s karfiolom, cibuľou a mrkvou „Corals“]

Nakladaná kapusta s karfiolom, cibuľou a mrkvou „Corals“

podľa receptu Iriny Kutovej z webu Dobrá kuchyňa.

[Vlásenka!]

Vlásenka! Svet zakuson Výzva na návštevu - s pol litrom základného náteru A vyskúšajte zložitejšiu možnosť - uhorky, paradajky + všetko, čo už máte! Viete, ako krásne to vyzerá !!!

[Teta Besya]

Brzdím paradajkami ... neznášam ...

Áno, a nemám pivnicu, ako niektorí kapitalisti ... A nábytok teraz nie je na nohách, ale pevný ... Nemôžete ho dať do skrine, ani do skrine. Zrazu to vybuchne ...

Presviedčam sám seba, že neexistujú beznádejné situácie ...

Teta Besya, lietaš do Moskvy?

[Vlásenka]

Vlásenka podla tvojho receptu dnes moj manzel zakryl aj nakladany karfiol, podla akeho receptu neviem, vytlacila som mu obidve, tiez povedal, ze toho mal vela a asi toho solenia tak nedal. Myslím, že experimentoval s dvoma receptami a my môžeme zistiť, čo sa stalo.
Ďakujem za recept

A včera som otvoril svoje koraly. Neviem, či stačia tri mesiace ... Chrumkavé, chutné, ale málo soli. Navyše, soľ pre môjho manžela a mňa nebola dosť slušná. Myslím si, že na liter slanej vody nepotrebujete 20 gramov, ale ... pravdepodobne 40 - 50 gramov. Bude potrebné ich duplikovať na Nový rok.

Vlásenka, ach, a včera som otvorila téglik koralov, prišli k nám kamaráti z Kyjeva, tiež nie sú celkom slaní a korenení, ale myslím si, že ešte nie sú príliš horúci. Ale pekne chrumkali :) a malá kvapôčka rosy bola chutná, hlavne ráno

Uhorka bola

A pyramída je presolená ... veľa ...

Zeleninová zmes

Zloženie: Paradajky, uhorky, karfiol, brokolica, mrkva.
Soľ, cukor, rastlina olej, ocot.

Uhorky boli dlhé, tak som ich nakrájala na hrubé polovice. Paradajky nakrájajte na plátky, ak sú veľké, potom na štvrtiny, ak sú malé, potom na polovice. Mrkvu nakrájame na kolieska. Aby som karfiol a brokolicu rozobral na súkvetie, uvaril som ho trochu tri alebo päť minút vo vriacej vode, aby kapusta nebola veľmi tuhá. Korenie Mám iba korenie a klinčeky na korenie, kôpor, bobkové listy a vetvičky petržlenovej vňate, ak existujú. Najskôr som všetku zeleninu vložila do zaváracích pohárov bez korenia. Potom ju zalejem vriacou vodou, poháre s vodou nechám chvíľu odstáť. Potom vodu nalejem do veľkej nádoby vo svojom smaltovanom vedre.Do vedra pridám ešte trochu prevarenej vody, potom soľ, pridám do slaného nálevu korenie a rastlinný olej. A tiež pridávam kocky bujónu do všetkých nálevov, dokonca aj do nakladaných húb. Nemám pomery soli a cukru, robím to podľa chuti, trochu slanejšie, ako je potrebné, pretože soľ je potom absorbovaná zeleninou. A milujem sladkokyslú chuť šalátov a kyslých uhoriek. Asi päť až desať minút pred koncom varenia soľanky pridám rast. olej a ocot, tiež podľa chuti, kto má rád kyslé, môže pridať viac octu. Nechajte soľanku s octom a olejom trochu prevrieť. Do pohárov som dala korenie, klinčeky, kôpor, petržlen, bobkový list. A poháre naplním vriacou soľankou, zatvorím viečka, poháre obrátim hore dnom a zabalím do deky, kým úplne nevychladnú.