Plnené huby vo fritéze

[220*]

Plnené huby vo fritéze

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Mleté mäso (rezeň)
Cibuľa
Šampiňóny (čím väčšie, tým lepšie)
Syr

Metóda varenia

• Príprava:
• Huby som umyla, nohy som si jemne polámala. Stehná nakrájajte a osmažte na cibuľke, zmiešajte s mletým rezňom. Výslednou zmesou som naplnil klobúky a vložil som ich do fritézy na strednej mriežke pri 220*, dňa 15-20 minút - čas závisí od veľkosti húb. Pár minút pred koncom času som dal na každú hubu kúsok syra a zvýšil teplotu na 260 *
• Stalo sa toto:
• 

[Kaťuška]

Kaťuška
Prosím, povedzte mi, akou rýchlosťou varíte huby, ak je regulovaná vo vašom fritéze. A dať huby priamo na mriežku? Alebo vo forme alebo možno na parníku lepšie?

Mám tri rýchlosti, ale varím takmer vždy na maximum, šampiňóny dám na parník, vyložené alobalom, ale myslím si, že na grile sa to dá hneď - to nevadí.

Kaťuška, ďakujem za rýchlu odpoveď. Tiež takmer vždy varím na vysokej rýchlosti. Idem variť huby na Nový rok.

Kaťuška, ďakujem pekne za recept na huby. Je pravda, že som použil iba váš nápad a režim varenia. Vyrobila si vlastnú plnku: cibuľu, hubové stehná, vyprážala, pridala kyslú smotanu, zemiaky v mikrovlnnej rúre v uniforme a na strúhadle, posolila a rozmixovala. A samotné klobúky boli mierne solené. No, a na vrch syra ako tvoj. Veľmi chutné!

Som veľmi rád, že to dopadlo chutne, ale inak som ešte viac rád, že tento nápad padol vhod