Voňavé kuracie mäso pečené so zeleninou v značkovej sušičke 35128 Airfryer

Voňavé kuracie mäso pečené so zeleninou v značkovej sušičke 35128 Airfryer

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Váženie brojlerových kurčiat	1 kg
Mladá cuketa	1 ks.
Cibuľa veľká	1 ks.
Čerstvá paradajka / čerešňa	2-3 ks / 2 vetvy
Sladká paprika	1-2 ks
Cesnak	2-3 zuby
Olivový olej	2 lyžice. l
Maslo (zmäkčené)	30 gr.
biele víno	0,5 šálky
Rozmarín, nasekaný tymian, ružové korenie *
Bobkový list / korenie / nové korenie	1 kus / 6 kusov / 3 kusy
Soľ	2 lyžice. l.
Teplá / studená voda	1 pohár / 3 poháre

Metóda varenia

• Kurča umyjeme, odstránime vnútornosti, osušíme papierovými utierkami.
• Pripravte marinádu: 2 lyžice. l. Nalejte soľ do hlbokej misy s horúcou vodou. Soľ úplne rozpustite. Pridajte 3 poháre studenej vody. Kura ponorte do roztoku. Nechajte presne 1 hodinu.
• Maslo zmiešame s nadrobno nakrájaným cesnakom, rozmarínom, tymianom a čerstvo mletým ružovým korením. (* Tabakové dochucovadlo pre kurča som nahradil príslušným zložením v množstve 1 polievková lyžica).
• Po hodine vyberte kuracie mäso zo soľanky a osušte ho. Pod kožu a do vnútra jatočného tela dajte olej s bylinkami a rovnomerne ho rozdeľte.
• Umyte zeleninu. Cuketu nakrájame na „podložky“. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na veľké plátky. Paradajky nakrájame na 4 - 6 kusov. Čerešňu nechajte na konári. (Ja som pridala ešte 3 zemiaky nakrájané na 4 kusy). Cibuľu nakrájame na 6 kúskov.
• Vložte do pekáča uprostred kuracieho mäsa. Rozložte okolo zeleninu (okrem paradajok). Zeleninu trochu posolíme, posypeme olivovým olejom. Všetko zalejeme vínom. „Zbalte“ formu do rukávu na pečenie.
• 
• Varte v rúre alebo na fritéze pri 180 ° C 1 hodinu a 20 minút. Pečieme posledných 20 minút odstránením rukáva a pridaním paradajok.
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Úplne som zabudla: miesta, kde je pod pokožkou najviac masla, sa budú viac červenať, dokonca aj pod rukávom na pečenie (sú to najtmavšie miesta). A ešte viac bez neho. Preto som odstránil rukáv a zakryl som samotný stred kurčaťa štvorcom alobalu a zaistil ho pomocou pár špáradiel.

Podobné recepty

Kuracie mäso s limetkou a bazalkou (Arka)

Kurča v kórejskom štýle (natapit)

Kuracie mäso s medovou kôrkou a oreganom vo forme Stadler (V-tina)

aká nádhera! vzal som to za seba! neskoro vyskúšať

[Valya]

Valya, Ďakujem ti veľmi pekne! A samozrejme to vyskúšajte pre svoje zdravie!