Rustikálny chlieb (pekárnička)

[Sova]

Sova
Chutný chlieb! Poďakovať! Navrch posypané rascou

[Sova]

Ach múdre Sova!
Šťastný nový rok!!!
Ďakujem pekne za recept!
Neexistoval spôsob, ako by som mohla nabrať odvahu upiecť tmavý chlieb. Nakoniec som pozbieral odvahu, vzal som váš recept, mierne som ho zmodernizoval (pridal 10 gramov ľanovej múky), spočítal to na svojom pekárni (LG) a - DOPREDU!
Trápili ma nejasné pochybnosti o úspechu: pekárnička s námahou miesila žemľu.
Výsledok predčil všetky očakávania.

Khlebushko sa ukázal ako veľmi chutný. Polovica už bola zjedená. Spolu s mojou ženou.
Ešte raz ďakujem!
S pozdravom
stará mačka.

[Sova]

Tu Sova, vezmi si čerstvý chlieb!

Na mojej rúre je francúzsky režim -6 hodín, potom vyskúšam ten hlavný. Zaujímalo by ma, či je droždie zredukované na 1 lyžičku. Experimentoval niekto?

Chlieb je jednoducho nádherný! Ďakujem mnohokrát!
Počítal som s polkilovým bochníkom, moja „dôchodkyňa“ mi zázračne vymiesi cesto a pečiem v rúre - takto sa viac páči môjmu tvaru. Jedinou „novelou“ v recepte je pridanie lyžice rastlinného oleja. No dve vzdialenosti - jedna v kachliach, druhá vo forme. Ukáže sa to pozoruhodne voňavá veľká a krásna vzdušná tehla s jedinečnou chuťou.
Ďakujem za recept!

Mám Severina, urobil to na tom hlavnom. Prvýkrát som skúsil žito. Všetko dopadlo nádherne.

Ďakujem za recept! Chlieb dopadol výborne! „Francúzsky“ program mám vo svojich kachliach Daewoo 3:50 hodiny

Ďakujeme za taký jednoduchý recept! Chlieb nám chutil. Jediná vec bola, že rýchlo zatuchla, na 3. deň som z nej musel robiť krutóny ..

Do tohto chleba pridávam bylinku koreniacej talianskej kuchyne (skladajúci sa z: oregano, cesnak, bazalka, slaný, cibuľa) - dopadne to veľmi dobre! Ja ho za miesenia vylejem priamo do cesta. Trochu, 1/3 lyžice. l., 0,5 maximálne na bochník 700gr. Vonia s ňou veľmi dobre! Ešte raz vám ďakujem za jednoduchý recept na chutný chlieb!

ach, drahá sova !!!! prosím, povedzte mi, na akú váhu hotového bochníka je určený tento recept? a v akom HP to pripravuješ?
len, práve som kúpil HP (LG) a teraz sa snažím prísť na tento recept .... stále nemôžem

Vorozheya, pozrite sa na najväčší bochník v receptoch vášho sporáka, koľko múky sa vezme. Mal som aj LV, zdá sa, že je múka na veľký bochník asi 600g (ak som nezabudol) alebo menej?

Ak naozaj chcete tento chlieb, vezmite polovičnú rýchlosť oproti všetkým produktom a pečte. NEBUDE CHYB. Vložte na hlavný program pečenia.

Albina, ale celý problém je, že nepotrebujem NAJVÄČŠÍ bochník, zriedka jeme čierny chlieb

ach, drahá sova !!!! prosím, povedzte mi, na akú váhu hotového bochníka je určený tento recept? a v akom HP to pripravuješ?
len, práve som kúpil HP (LG) a teraz sa snažím prísť na tento recept .... stále nemôžem

Múka podľa receptúry je 690 gramov, čo znamená, že hotový chlieb sa ukáže byť asi 1000-1100 gramov

Albina, ale celý problém je v tom, že nepotrebujem NAJVÄČŠÍ bochník, zriedka jeme čierny chlieb

Navyše môžete dokonca všetky ingrediencie rozdeliť na tri. produkty nebudete ľutovať, ak sa vám nebudú páčiť. Skúste upiecť a potom uvidíte.

Navyše môžete dokonca všetky ingrediencie rozdeliť na tri. produkty nebudete ľutovať, ak sa vám nebudú páčiť. Skúste upiecť a potom uvidíte.

Aby ste to dosiahli, musíte poznať schopnosti vášho x / sporáka, čo je minimum. množstvo múky, ktoré môže vziať na miesenie cesta.V opačnom prípade, ak je položené malé množstvo múky, cesto sa nemusí miesiť, bude visieť okolo veľkého vedra rúry, ale nemieša sa tak, ako by malo, a bude ležať krivé / šikmo. Preto kvalita hotového chleba!

Aby ste to dosiahli, musíte poznať schopnosti vášho x / sporáka, čo je minimum. množstvo múky, ktoré môže vziať na miesenie cesta. V opačnom prípade, ak je položené malé množstvo múky, cesto sa nemusí miesiť, bude visieť okolo veľkého vedra rúry, ale nemieša sa tak, ako by malo, a bude ležať krivé / šikmo. Preto kvalita hotového chleba!

tu !!! Len zatiaľ neviem možnosti))) preto sa pýtam

tu !!! Len zatiaľ neviem možnosti))) preto sa pýtam

Vorozheya, máš pokyny a recepty pre HP? Uvidíte, koľko múky sa vezme na malý bochník? Aj keď to nie je napísané v gramoch. Pochopíte, keď sa pozriete na to, koľko gramov múky je obsiahnutých v jednom pohári.
Ak dáte polovičnú sadzbu oproti všetkým produktom, potom by malo všetko fungovať. Zdá sa, že LG má tiež minimálne množstvo múky 2 šálky. To je asi 300g.

tu !!! Len ešte neviem možnosti))) preto sa pýtam

Ako ti môžem pomôcť, keď do svojho profilu nenapíšeš ani model svojho x / sporáka?

Prejdite do sekcie Prevádzka kachlí x / a vyhľadajte časť venovanú modelu vášho sporáka x / kachle a položte tam tieto otázky. Odpoveď dostanete rýchlejšie ako tu po jednom slove. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=21;sa=expand;sesc=1dac88581d73b441fdf2843f3cf811c6#21

Správca ... prečo to nenapíšem? a HB a karikatúra, všetko je označené)))))

Správca ... prečo to nenapíšem? a HB a karikatúra, všetko je označené)))))

Takže tu potrebujete https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

[Kto túži po chlebe - ste tu]

Tiež som piekla tento chlieb: Kto túži po chlebe - ste tu... Keby nebolo tvaru chleba, dalo by sa bezpečne predpokladať - toto je sivý chlieb z obchodu
Iba ja som piekla podľa receptu z prvej stránky a pri mixovaní som musela dolievať vodu (pridala asi 15 ml, ale mohlo ich byť aj viac). Mám otázku - toto sa mi stalo práve?

[Albinochka]

Iba ja som piekla podľa receptu z prvej strany a počas miesenia som musela dolievať vodu (pridala som asi 15 ml, ale mohlo ich byť aj viac). Mám otázku - toto sa mi stalo práve?

Albinochka, čo si prekvapený?! Múka sa líši podľa vlhkosti ...
Tento chlieb pečiem od chvíle, keď som si kúpil prvý HP (mám rovnaký model ako autor receptu), a tiež sa stalo, viete ... pridáte trochu vody, potom pridáte muky ... takže je všetko v poriadku, hlavná vec je, že v dôsledku toho ste dostali chlieb !!!

Už dlho som chcel poďakovať za tento recept. S ním som začal svoje zoznámenie sa s ražou a inými prísadami.
A chlieb bol vždy vynikajúci. Po prečítaní fóra pridávam do tekutiny takmer vždy cukor, soľ a ak je v recepte rastlinný olej.
Pretože tento recept bol prvý s otrubami. Začala som pridávať od 30g (- z objemu múky). Do tekutiny pridávam aj otruby.
Ďalej sa úprava dotkla plnív - takmer vždy pridávam koriander (jednoducho ho milujem) a akékoľvek suché semiačka a bylinky podľa nálady. Ale moja obľúbená je kombinácia koriandra a červenej feferónky. Vôňa a chuť !!!! Zároveň som z receptu odstránila cukor ako nepotrebný.
Dobrý recept je dôvodom pre kreativitu a potešenie z výsledku.

Tento chlieb som piekla dvakrát. Všetko som znásobil dvakrát 0,7. Prvýkrát to bolo prísne podľa počtu. vo výsledku sa cesto ukázalo ako husté, chcel som pridať vodu, ale nestihol som pridať toľko, koľko bolo treba. Perník bol utiahnutý - výsledok sa nepáčil, o pečení, ale nevstal. Druhýkrát som pridal vodu, pozrel som sa za žemľu a dal som viac droždia. Výsledok je potešujúci. Páčilo sa mi, že chlieb sa krája normálne, leží dobre. Ďakujem za recept.

Ohodnoťte kvalitu chleba.
Toto je jeden z mojich prvých v HP Supra BMS 230. Teplo je presne podľa receptúry, ale množstvo ingrediencií sa vynásobí 0,7.Režim „Európsky“ trvanie 3:50 min. S ohrievaním a pečením 60 min. Veľkosť v tomto režime je jedna - 750 g. Kvasinky použité - také, aké boli, suché, čerstvé, bezpečné chvíle na pečenie. Výsledkom je chlieb s miernou arómou pečenia, ktorý ho nezkazí, ale chuť zďaleka nie je pre mňa ideálna. A pravdepodobne to nie je recept. Mne sa to viac páčilo z druhého sporáka.

A zdá sa mi to len v recepte ... No, aká ideálna chuť ... Múka, soľ, cukor, voda ... Je to jednoduché ... A chuť je jednoduchá. Vyskúšajte pre zmenu iný recept. Tento chlieb je dobrý ako každodenný chlieb namiesto čierneho. Podľa mňa.

Všetko som urobila presne podľa receptu zo štartovacieho príspevku, úplne chutný, chutný chlieb sa ukázal! A hlavne jednoduché!

Máme tento recept na sovu na chlieb - jeden z hlavných. Pečieme chlieb nedávno, veľa receptov ešte nebolo vyskúšaných. „Šedá“ od jej manžela vždy ide „s ofinou“. A je v najjednoduchšom recepte. Skúšal som pridať horčicový olej, piecť nie na francúzsky režim - všetko sprevádzali vety - peki ako predtým.
Takže veľmi pekne ďakujeme za tento nález pre našu rodinu!

Chcel som vyložiť taký chlieb, ale vyzeral som, že už tam je. Ani som nevedel, ako sa to volá Dedina. Práve som piekla chlieb so srvátkou alebo kyslým mliekom, ale kvas s tým nefunguje. No myslím, že upečiem chlieb na kvas. Kyslé mlieko som nahradil vodou, odstránil olej a stal sa zázrak! Najdokonalejší chlieb !!!
Domácnosť odmietla jesť chlieb z kyslého mlieka a zjedla bochník kvasu. Teraz to vždy pečiem. Počítal som s rolkou s výťažkom 1 kg! Pečiem v rúre Mystery 1202 a v základnej a vo francúzštine a na odložený štart smerom k ránu. Aj na lisovanom droždí.
Pravdepodobne uverejním recept, keďže na ceste pečiem bez problémov v pekárni s oneskoreným začiatkom, možno to niekto urobí!

Pravdepodobne uverejním recept, keďže na ceste pečiem bez problémov v pekárni s oneskoreným začiatkom, možno to niekto urobí!

Pošlite svoj recept, sme vždy radi, že nové recepty

Tu je moja verzia jednoduchého, ale veľmi chutného Derenského chleba na cesto bez problémov. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=288564.0 ... Teraz je to obľúbený chlieb našej rodiny, dlho sme hľadali „ten veľmi“ chlieb, ale ukázalo sa, že je to také jednoduché.
Možno niekto použije moju verziu.

Nechápal som, ako tu vytvoriť aktívny odkaz.

[Sova]

Sova Ďakujem pekne za recept na chlieb. Prinútil som ma premýšľať nad receptom, pretože som sa chcel vzdialiť od receptov na pekárničku.

Alena78 Tiež vám veľmi pekne ďakujem za vývoj receptu orol sova pre PANASONIC SD256. Chlieb je ľahký a vzdušný. V recepte 2 "Voda - 330 ml, múka 1c - 400 g, ražná múka - 100 g, lis na droždie. - 10 g, soľ - 1,5 lyžičky, cukor - 1,5 lyžice. l, pod olej - 1 polievková lyžica. hlavný režim, veľkosť L, stredná kôrka, ražné rameno " použil som suché droždie Voronež - 1,5 lyžičky., Rozhodol som sa pridať prvý krát 1 polievková lyžica. l. ražné otruby. Pridal som vodu nie naraz, ale podľa stavu koloboku. Mierne nepríjemné jeden a pol odmerky cukru, soli a droždia. Zvýšenie množstva múky a ďalších komponentov ale pravdepodobne nebude fungovať, pretože bochník sa piekol tesne nad okrajom vedra a potom vekom pekárničky ... Nabudúce skúsim „stmaviť“ strúhanka so sladom. Skrátka, budem pomaly meniť recept pre seba. Výsledok ukážem neskôr.
Tu je to, čo sa pieklo (pod spojlerom). Chlieb je pórovitý, vzdušný. Na môj vkus sladký.
Neznášam vertikálne krájanie chleba. Vždy odrežem dno a potom jem chlieb až po vrchnák