Pikantné baklažány so zázvorom v redmondskom pomalom hrnci

Geniálne !!! Len potešenie z chuti! Nie je možné zísť!

Včera som varila)) Veľmi sa mi páčilo, pridala som sezamové semiačka, papriky s pásikmi a nahrubo nasekanú cuketu recept super)) vďaka

[Nellab, N @ tusya]

Dievčatá, Nellab, N @ tusya, Som rád, že sa vám recept páčil.

Hostesky a kto môže odpovedať? Ak mletý zázvor, koľko asi treba .... Alebo som si tému pozorne neprečítal, alebo mi nikto mletý zázvor nevaril?

[Lily]

Lily, tieto informácie sú na internete

Treba poznamenať, že mletý suchý zázvor nijako nenahrádza čerstvý koreň. Jeho chuť je oveľa ostrejšia a aróma nie je taká intenzívna. Pre zaujímavosť, olizujte sušený mletý zázvor a potom žujte malý kúsok čerstvého. Toto porovnanie vám bude stačiť na celý život. Ak použijete sušený mletý zázvor, potom ho najskôr namočte do vody, čo umožní väčšiu arómu a chuť. Nuž a podľa toho stojí za to pamätať. Že ak sa rozhodnete čerstvý zázvor nahradiť sušeným, potom by mal byť pomer nasledovný: 1 čajová lyžička sušeného zázvoru nahradí 1 polievkovú lyžicu čerstvo nastrúhaného.

....
Norma na kladenie zázvoru je 1 gram na 1 kilogram produktu, či už je to cesto, mäso alebo voda.

Nechajte sa teda viesť svojou chuťou a začnite s pol lyžičkou.

Pripravil som „modré“ s mletým zázvorom, nevidel som rozdiel, ak varím bez neho ... Skrátka treba to urobiť podľa očakávania podľa receptu

Potrebujete z baklažánu odstrániť horkosť? (posypeme soľou alebo máčame v slanom náleve?)

[ala]

ala, urobte to podľa svojich vkusných preferencií.
Pokiaľ ide o mňa, horkosť v baklažánoch nenájdem, takže ich nikdy vopred nespracujem.

Varím často, veľmi chutne.