Fazuľová polievka so šupkami

Fazuľová polievka so šupkami

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Bravčová koža	0,5 kg
suché biele fazule	0,5 kg
cibuľa, mrkva, paradajky alebo cestoviny	voliteľné
soľ, korenie

Metóda varenia

• Namočte suché biele fazule na 8-10 hodín.
• Bravčovú kožu ošúpte, nakrájajte na plátky, vložte do misky skrocookera a zapnite praženicu.
• Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu, môžete pridať papriku.
• Smažte niekoľko minút. Pridajte paradajky. Smažte pár minút.
• Zalejeme 1,5-2 litrami vody. Osolíme, pridáme korenie, fazuľu, vodu z lákavej najskôr scedíme.
• Zatvorte veko.
• Nastavte režim polievky na 30 minút.
• pri podávaní posypeme bylinkami.

Čas na prípravu:

30 min

Program varenia:

Polievka, varenie

Poznámka

P, s.
Fazuľu som pripravovala prvýkrát v tlakovom hrnci, prečítala som veľa receptov, ale stále sa mi nepodarilo nájsť správny čas na varenie. A nevyšlo mi to, čo som chcel.
Namočená fazuľa už absorbovala veľa vody, zaliala som ďalšie 2 litre studenej vody, bála som sa, že sa pripáli a postavila na 40 minút. Navyše sa tlak zhromažďoval presne 20 minút.
Výsledkom bola polievka s veľmi silne uvarenou fazuľou, ale bolo počaté niečo úplne iné. Musel som vypustiť prebytočnú tekutinu.
Pamätajte, že na 0,5 kg suchých namočených bôbov nie viac ako 0,5 litra vody a čas 25-30 minút, nie viac, v režime polievky.
Bolo by tiež potrebné pokúsiť sa ho uvariť v režime dusenia. Možno potom podľa potreby získate dusenú fazuľu so šupkou.

Možno potom dostanete dusenú fazuľu so šupkou, ako by mala.

Ospravedlňte ma, ale môžete to najskôr dobre uvariť a až potom vystaviť recept?
Myšlienka je zaujímavá, ale ukázalo sa, že nie je určené. Bolo by to všetko napísané v diskusii o tlakovom hrnci, tam by poradili, koľko a ako variť fazuľu.

všetko by bolo napísať do diskusie tlakového hrnca, tam by poradili koľko a ako variť fazuľu

Možno to bude lepšie.
Ale v zásade je recept správne popísaný a moje jedlo sa nepodarilo ako zvyčajne v kastróle. A polievka je skvelá.

Ale po ochladení bude želé mäso s fazuľou. V recepte na Bravčové kože s cesnakom ich má iba 400 gramov.

Ale po ochladení bude želé mäso s fazuľou. V recepte na Bravčové kože s cesnakom ich má iba 400 gramov.

V zásade ho používame častejšie teplé alebo teplé. Po vychladnutí áno, vyzerá to ako huspeninové mäso, ale lámeme sa

Na obed jedli studené. Bolo to vynikajúce, bez zahriatia, nemrazené ako huspeninové mäso, ale trochu zhustnuté.

[tatika04]

tatika04Toto by malo byť veľmi chutné! Fazuľa sa hodí k bravčovej koži. Keď kupujeme údenú šunku, okamžite ju odrežem a vložím do mrazničky (ak ju hneď nevarím) a potom uvarím presne fazuľovú polievku.

používa sa väčšinou čerstvá pokožka, ale aj zo šuniek chutí dobre po uvarení a vonia dobre, odložila som