Arabský karamelový dezert (+ video)

Arabský karamelový dezert (+ video)

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: arabčina

Zloženie
Karamel
Cukor	5. miesto l.
Suflé
Mlieko	700ml
Vajcia	4 veci
Cukor	200 g
Vanilkový cukor	ochutnať
Cesto
Múka	150 g
Cukor	100 g
Vajcia	1 ks
Zeleninový olej	100 g
Mlieko	100 ml
Kakao	2 lyžice. l.
Prášok do pečiva	1h l.
Vanilkový cukor	ochutnať

Metóda varenia

Najprv musíte urobiť karamel. Nalejte cukor na panvicu alebo do integrálnej panvice. Dokončite rozpustenie kryštálov a sýtej karamelovej farby. Na spodku formy necháme stuhnúť.

Na suflé rozšľaháme vajcia s cukrom a vanilkou, pridáme mlieko a rozmixujeme mixérom. Nalejeme na mrazený karamel.

Na cesto rozšľahajte vajíčko s cukrom a vanilkou, pridajte mlieko a rastlinný olej, vyšľahajte. Pridajte múku, kakao a prášok do pečiva a vypracujte cesto.

Nalejte ju do mliečnej zmesi v strede formy a vložte do predhriatej na 170 stupňov. rúre 40-50 minút. Keď je košíček hotový, vypláva na povrch a vyplní celú formu. Soufflé zostane nažive a bude sa pod ním hrať.

Chladíme niekoľko hodín v chladničke. Po chladničke bude suflé silnieť. Kráčajte nožom po bočnej strane formy, zakryte ju veľkým tanierom a rýchlo prevrátte.

Poznámka

Jemná karamelová pochúťka, ktorá sa práve topí v ústach. Lahodný, jemný čokoládový koláč zdobený ľahkým mliečnym suflé, celý ponorený v karamelovom sirupe.

Veľmi zaujímavé. Je potrebné vziať na vedomie. Poďakovať.

[Svetlana]

Svetlana, je veľmi neobvyklý. Skús to.

Povedzte mi, na aký rozmer je určený?

[dimitrova]

dimitrova, Robil som na 25cm panvici, koláč sa ukázal ako nízky. Ale tu je lepšie nechať sa viesť tanierom, na ktorý ho prenesiete. Mala by byť väčšia ako forma, aby sa z nej tento koláč stal bez straty. Sirup na dne je tekutý.

A ako sa to volá presnejšie?

[Nana]

Nana, Neviem.

[Nana]

Nana, Oksana, قدرة قادر ، kodrat kader, volá sa

[Amandine]

Amandine, poďakovať! To budem vedieť! Cadrat káder. Škoda, že možnosť úpravy receptu už bola uzavretá.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539046.0tu je podrobný popis receptu