Cestoviny v hustej pomarančovej omáčke (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Cestoviny (akékoľvek)	100 g
Tekvica (olúpaná)	90 g
Mrkva (olúpaná)	70 g
Cibuľa (olúpaná)	70 g
Almettový krémový syr	50 g
Soľ	ochutnať
Korenie	ochutnať
Santa Maria pizza a cestovinové korenie	ochutnať
Zeleninový olej	na požiadanie
Voda (na varenie cestovín)	1 liter

Metóda varenia

Na toto jedlo si môžete vziať akékoľvek cestoviny podľa vašich želaní a možností. Nechal som si vyrobiť cestoviny pomocou stroja na cestoviny Philips HR2355 / 09 s nadstavcom Angel Hair. Pre množstvo jedla potrebného na výrobu omáčky som urobil prepočet na 100 g cestovín. Je zrejmé, že to berieme ako základ, a potom si to upravujeme podľa svojich predstáv.
Varila som k nim zároveň cestoviny a omáčku. Proces výroby cestovín preskočím, pretože som to urobil podľa štandardného programu uvedeného v knihe receptov na stroj na výrobu cestovín.
Krátko pred koncom varenia omáčky uvarte cestoviny vo vode do požadovaného stupňa pripravenosti.
Do studenej misy multivarkára som vložila na kocky nakrájanú mrkvu a cibuľu, pridala som rastlinný olej, soľ, korenie a zmes na pizzu a cestoviny (cesnak, paprika, paradajky, cibuľa, bazalka, oregano, rozmarín, čili, fenikel). Za občasného miešania som nastavil program „Pečenie“, dusený na oleji 20 minút zo studeného stavu pod uzavretým vekom. Dala som tekvicu nakrájanú na kocky, pridala som olej a korenie, dusím ešte 10 minút pod zatvoreným vekom za občasného miešania.
Zeleninu som dal do misky tyčového mixéra a pretlačil som ju. Do misky na varenie som vložil zeleninové pyré, pridal som tvaroh Almette, zmiešaný. Omáčka je hotová.
Do hotovej omáčky som dal uvarené cestoviny do misky na varenie, premiešané. Vypla multivarku. Nechala jedlo vylúhovať 5 minút.
Ukázalo sa to jedlo s veľmi jemnou krémovou zeleninovou chuťou.
Dobrú chuť!

Poznámka

Zeleninu môžete pretlačiť priamo v miske na varenie, ktorá veľmi urýchľuje proces varenia, ale je mi misky ľúto, tak som použil misku mixéra.

Omáčka, ak je to potrebné, sa dá zrednúť pridaním trochy kuracieho (mäsového, zeleninového) vývaru.