"Surový kaviár" z baklažánu

"Surový kaviár" z baklažánu

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
baklažán	1 kg
paradajka	0,5 kg
Cibuľa	1hlava
feferónka	ochutnať
slnečnicový olej	100 g
soľ	ochutnať

Metóda varenia

• 
• Baklažány pečieme v rúre do mäkka, olúpeme a nakrájame nožom
• 
• Potom nakrájajte cibuľu čo najjemnejšie, na najmenšej vložke urobím horák
• 
• Paradajky nastrúhame (bez kôry)
• 
• Horúcu papriku zomelieme
• 
• Všetky ingrediencie spojíme, osolíme, okoreníme slnečnicovým olejom (môžete vyprážať), dobre vychladiť a môžete jesť.
• Dobrú chuť!

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

rúra

Poznámka

Skúšal som tento kaviár zamraziť, chutilo nám to (dochuťte olejom až po rozmrazení).

Podobné recepty

Kaviár z baklažánu na zimu (rusja)

Pomaly uvarená ikra zo smaženého baklažánu a cukety (Stafa)

Kaviár z baklažánu s píniovými orieškami a hrozienkami (Fraser)

[Oľga]

Môj manžel je veľkým milovníkom kaviáru z baklažánu. Oľga, teraz skúsim podľa Tvojho receptu. Poďakovať!

Zdravie moje rovnaké
Nataša, podeľ sa o svoj recept.

[Ol]

Ol, ano, recept vobec nemam. korpus dokopy + na koniec paradajky, cez struhadlo.
Varil som mu kráľovský kaviár podľa receptu Hectora Ejimeneza-Brava. No nie kráľovská krv, nezmestil sa!

[Olya!]

Olya! môj obľúbený kaviár !!! Iba ja mám na recept stále citrónovú šťavu a bulharské korenie. Ďakujem za pripomenutie!

[Ol]

Ol, ano, recept vobec nemam. korpus dokopy + na koniec paradajky, cez struhadlo.
Varil som mu kráľovský kaviár podľa receptu Hectora Ejimeneza-Brava. No nie kráľovská krv, nezmestil sa!

No, áno, asi budeme jednoduchší

Olya! môj obľúbený kaviár !!! Iba ja mám na recept stále citrónovú šťavu a bulharské korenie. Ďakujem za pripomenutie!

Nataša, som rada, že mi to pripomenula. Povedz mi, ako a koľko pridať lim. džús a korenie. Tiež to chcem vyskúšať.

Papriku (bulharskú) vložím surovú, rozmixujem. Dal som toľko ako paradajok, rovnako. A podľa chuti pridám citrónovú šťavu podľa toho, koľko kaviáru. Mala by byť cítiť stredne kyslá chuť. Ak je kyslosť z paradajky dobre cítiť, nemusíte dávať citrónovú šťavu.

Dievčatá, papriky je tiež potrebné upiecť, očistiť a jemne nakrájať. Nezabudnite pridať cesnak a nešetrite olejom.

Kamarátka pridáva sladkú papriku, ja som to neskúšala. Treba vyskúšať
Ale ropa, áno, berie sa dobre.

No, áno, sladká paprika, samozrejme.

Doháňali chuť do jedla, veľmi som chcela taký kaviár, môj ho zbožňuje, aj s chlebom, aj bez chleba. Ospravedlňujeme sa za fotografiu, nie veľmi kvalitnú. Ale chutné! Paprika je tu surová, ako všetko ostatné. Iba modré pečené. Ja som namiesto citrónovej šťavy pridala jablčný ocot. Cesnak zdarma.

Krásny kaviár, a čo ďalej? Vyzerá to ako čipsy.

Áno, vyprážané zemiaky, ako čipsy, ktoré som chcel.

[Olenka]

Olenka, ďakujem zabudol si priniesť z mojej smolnej hlavy Môj vyprážaný kaviár upadol do zabudnutia, zostal iba váš.Na grilovacej panvici pečiem baklažán a na tom istom mieste korenie. A poviem vám oveľa jednoduchšie a viac výhod ako vyprážané. Ďakujem, super!

Nataša, veľa zdravia

[Olya]

Olya, ďakujem pekne za recept!
Dnes som to uvarila tak rýchlo a veľmi chutne! Baklažány som upiekla na plynovej grilovacej panvici, zvyšok som nakrájala a rozmixovala - kaviár je hotový!

Na zdravie

[metel_007]

Vyrobil som aj tento kaviár. Baklažány a papriky som piekla na grilovacej panvici s grilom, s cibuľou na Berner, sójová omáčka, voňavý rastlinný olej.Dievčatá, toto je naozaj vynikajúce!
metel_007, ďakujeme za pripomenutie tohto receptu.
Žiadna fotografia, všetci ju zjedli.

Aha, a neskúšal som sójovú omáčku, musím experimentovať. poďakovať

Olya, ďakujem pekne za recept na kaviár. Veľmi sa mi to páčilo, určite urobím viac.

[Diana]

Diana , jedzte pre zdravie

Dievčatá, je čas urobiť kaviár

[metel_007]

metel_007, Olga, áno, každý týždeň to robím! Recept sa mi veľmi páčil. Pečiem baklažány v multivarke na programe Pečenie. Dnes som škvrnitý s paprikou. A pridávam veľa zelene.

Poďakovať!

[MariV]

MariV, Olechka, na zdravie, už som zamrzol niekoľko hrncov.

Rozhodne som to zobral do záložiek!

Ďakujeme za pripomenutie, zabudnutú chuť detstva, babička tak varila. Dnes to uvarím. Baklažány sú už v rúre.

[Natália]

Natália, aj v mojej rúre

Baklažány sú už v rúre.

aj v mojej rúre

Dievčatá, a skočte včas, aby ste ich držali v peci ??? Pri akej teplote by sa to malo robiť ???

[metel_007]

metel_007, Olenka, za recept mám veľké ďakujem!
Robím to často a pár balíčkov na zimu, v mrazničke, pečiem na deliči, takže je to pre mňa pohodlnejšie) Ďakujem za recept!

[Umka19]

Umka19, Luda, pečiem maximálne (zvyčajne vložím do studenej rúry), kým nie je mäkká blízko stopky, skontrolujem to vidličkou alebo dreveným špízom.
lettohka ttt, Natália, veľa zdravia, som rada, že sa mi kaviár páčil, tiež som zamrzla

[metel_007]

metel_007, Oľga, Ďakujem ti veľmi pekne!!!

Chutné, rýchle, zdravé a čisté !!!

P.S. nedostatok indukcie ..... na plyne / na rozdeľovači by to bola vo všeobecnosti skládka hlavy, ale bohužiaľ a ach .... plyn sa vo výškových budovách podľa bezpečnostných opatrení a zákonov nevykonáva fyziky. Aj keď výškové budovy v Singapure a Južnej Kórei majú plynové kachle ....

[Olenka]

OlenkaDievčatá, ktoré vám povedia, koľko hotových, pečených baklažánov by sa malo brať namiesto 1 kg uvedeného v recepte. čerstvé?

Koľko baklažán chudne počas pečenia?

Už mám hotovú pečenú dužinu baklažánu bez šupky), piekla som veľa naraz) ...

Dievčatá, a skočte včas, aby ste ich držali v peci ??? Pri akej teplote by sa to malo robiť ???

Lyudochka, Pečiem na 180-200 gr. (konvekcia), v priemere 30 minút).

Čas pečenia závisí od veľkosti baklažánu), „svine“ chovám v rúre ešte 10 minút a deťom stačí 20 na oči))

Kontrola pripravenosti je jednoduchá - nôž by mal mäkký choďte do vrchu baklažánu.

Dievčatá, vylepšili a urýchlili pečenie baklažánu pre seba. Pečiem na polovicu v Princesku, 15 minút všetko potešenie. Včera som si kúpil baklažán a zamrazím ho.

kto vám povie, koľko hotového, pečeného baklažánu treba brať namiesto 1 kg uvedeného v recepte. čerstvé?

Inna si myslím, že odpad je 10 - 15 percent čistej hmotnosti, možno sa mýlim, nikdy som to nekontroloval. Všeobecne recept nie je taký presný, dá sa upraviť podľa chuti.

[metel_007]

metel_007, Olenka, ďakujem pekne za odpoveď !!!

po rozmrazení naplňte olejom

Olenka, a ak zmrazíte kaviár s maslom, dopadne to naozaj horšie?

Kamarátka pridáva sladkú papriku, ja som to neskúšala. Treba vyskúšať

Zaujíma ma, vyskúšali ste to?!

Strácam sa, dávam korenie - nedávajte ...

Inna, s paprikou som to neskúšala, ale myslím si, že to bude dobré. Ani neviem, čo mám poradiť ohľadom mrazenia maslom. Nikdy som to neurobil. Zdá sa mi, že je ťažké pridať olej, keď sa kaviár rozmrazuje, ale ak hneď, potom zrazu olej nahradí chuť? Milujem vyprážaný vôňový olej v tomto kaviári.