Slivkový lekvár „Voňavý“ (v rúre)

Slivkový lekvár „Voňavý“ (v rúre)
Kategória: Prázdne miesta
Zloženie
Slivky 1 kg
Cukor 1 kg
Škorica 1 tyčinka
Badyán 2 hviezdičky
Klinčeky 2-3 ks.
Vanilkový cukor 1 balenie
Metóda varenia

Slivky olúpte, zmiešajte s cukrom a korením v nádobe vhodnej do rúry. Varíme pri 150 stupňoch 1-1,5 hodiny. Recept som mierne upravil a napíšem, ako som to urobil.

Poznámka
Recept som čítal v nejakom kulinárskom časopise a on na mňa urobil dojem, že tento džem sa dá uvariť v rúre. Vzal som asi 2,5 kg sliviek a cukru v pomere 1: 1, nechal som korenie v uvedenom objeme, bál som sa, že to dopadne príliš korenisto. Podľa receptu treba slivky ošúpať, zmiešať s cukrom a korením a ihneď vložiť do rúry, ale ja som sa časom prepasírovala, tak som ich len ošúpala, zasypala cukrom a korením (zabudla som pridať vanilkový cukor !) A dostal sa do práce, rozhodol sa pokračovať večer. Po príchode z práce som to celé vložil do rúry (použil som veľký plech z nehrdzavejúcej ocele). Hneď urobím rezerváciu, že som asi slivky hneď nemiešal s cukrom, pretože večer bolo na dne podnosu veľmi málo sirupu, ale rozhodol som sa, že nebudem dolievať vodu, a urobil som správna vec ... Podľa autorky receptu sa džem varí v rúre 1-1,5 hodiny pri teplote 150 stupňov - nič také, po hodine sa ani vo mne cukor úplne nerozpustil napriek tomu, že neustále lezenie do rúry a miešanie s veľkou lyžičkou (alebo producentmi cukru sú plazy) a sirupu bolo veľmi málo. Ticho som nadával a karhal som sa, že ma naviedol krásny popis a mimoriadna ľahkosť varenia, mňam, vypol som rúru a išiel som si odpočinúť ... Ráno, bez toho, aby som sa naozaj zobudil, som zalial do kuchyne, priťahovaný neobyčajná aróma ... otvorila som rúru - a tam plný plech neuveriteľne chutného sirupu, cukor stále nie je úplne rozpustený (na spodku), ale AKO TO PACHUJE !!!!! Nemal som veľa času, ale napriek tomu som na chvíľu zapol rúru, zohrial som všetky tieto veci a išiel som do práce, večer sa pokúsim dokončiť postup a určite ohlásim výsledky. Úprimne, nikdy som si nemyslel, že takáto kombinácia korenia dáva takú úžasnú arómu !!!! Teraz ani neviem, či je tu vanilín potrebný

Tanya taký recept a bez pozornosti - nie objednať! Beriem to do záložiek! Určite to uvarím!

A ja tiež

Vyskúšajte to, dievčatá! Dostal som veľa sirupu - nevaril som ho, ale zvinul som ho osobitne v zaváracích pohároch. Vzal som si niečo ako „maďarské“ slivky, veľa som nevaril, ukázalo sa, že sú tvrdé a kŕmili sa sirupom. Tento rok som náhodne objavila nádobu - aróma bola slabšia, ale stále chutná. Minulý rok slivky vôbec neboli, tento rok dúfame v úrodu

Ďakujeme za tip na tento recept !!!!

Páni, nevedel som, že varia jedlo v rúre. Ďakujem za informáciu. Zrazu užitočné

[Albina]

Albina, Osobne sa mi to páčilo - spočiatku som sa bál a neustále s lyžicou shasta, a potom som si uvedomil, že taká potreba nie je ... A na sporáku často horím

Úžasný džem s novoročnou vôňou!

[kolobok123]

kolobok123, presne tak! A pomyslel som si - no, čo mi táto vôňa pripomína! Mimochodom, minulý rok som varil z nedôležitých sliviek (zdalo sa, že som vybral krásne, ale ukázali sa ako jemné) - bolo to tiež chutné, ale nie to, nemal som dostatočnú pružnosť v plátkoch .. ... alebo sme sa možno len trochu uvarili, nakoniec sa takmer ukázalo, že je to džem ...Chutí podobne, ale práve tam je tá najchutnejšia - samotná slivka, ktorá pripomína kandizované ovocie Vďaka za pripomenutie - hľadajte rozumné slivky