Hrášok s hubami a rezancami

Hrášok s hubami a rezancami

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Hrach	1 polievková lyžica.
Cibuľa	1 ks.
Sušené huby	1 hrsť
Pšeničná múka	100 g
Zeleninový olej
Soľ

Metóda varenia

• Hrášok umyjeme a zalejeme vodou. Necháme to cez noc. Kvapalinu scedíme, ale nevylievame. Môžete si z nej pripraviť vynikajúcu majonézu.

• Huby umyjeme, namočíme. Necháme to cez noc.

• Vyberieme huby. A nálev sa opatrne naleje do inej misky. Pretože dole môže byť piesok.

• Hrášok naplníme hubovým nálevom a vodou. Pomer by mal byť minimálne 1 až 3 alebo mierne vyšší. Varte do mäkka. Hrášok by mal byť úplne uvarený.

• V tejto dobe vyrábame rezance. Na 100 gramov múky (mám zmes obyčajnej pšenice a krupice) pridajte 50 gramov. veľmi horúca voda. Dôkladne premiesime. Cesto vyvaľkáme na tenko. Rezance nakrájame.

• Hríby a cibuľu orestujte do zlatista. Varte rezance.

• Do hotového hrášku vložíme huby a cibuľu. Trochu povaríme. Nech sa stanú priateľmi.

• V zásade sa chutné jedlo už ukázalo.

• Ale ešte chutnejšie a uspokojivejšie, ak pridáte domáce rezance!

• Dobrú chuť!!!

Poznámka

Polievka a kaša sa najčastejšie pripravujú z hrášku. Občas želé. Všetky recepty sú klasické a majú pomerne prísny zoznam zložiek. Cibuľa, mrkva, údeniny idú do polievky a na kašu. No niekedy zemiaky.
S želé je to ešte jednoduchšie. Niekedy sa dokonca varí bez prísad.
Hrach je pre Talianov ako pizza. Môžete tam pridať takmer čokoľvek. Vyžadujú sa iba dve zložky: hrášok a cibuľa.
V lete si rada urobím hrášok s paradajkami a paprikou.
A tiež veľmi chutný hrášok s kôprom. Áno, áno, s kôprom. Navyše to nedávajú štipkou, ale veľkým množstvom.
Recept na majonézu z vody, ktorá tu zostane po namočení hrášku:

Hrášková želé majonéza (karamelka)

[Irina]

IrinaPanebože, aké mňam, milujem jedlá z vareného hrášku a môj manžel skutočne miluje hustú bohatú hrachovú polievku s údenými bravčovými rebrami, aróma je pri varení ohromujúca.
Čo dnes nie je jedlo, je mňam!

Majstrovské dielo! Najmä v príspevku. A sú aj huby.

Nikdy som neskúšal v takejto kombinácii
Pre mňa ďalší „objav“, koľko zaujímavostí som sa dozvedel o ruskej kuchyni

dnes som sa prechádzkou v parku rozprávala s manželom o tvojich receptoch a on so záujmom počúval
v blízkej budúcnosti mu sľúbil, že si dá plnené krídla

Ďakujem pekne, Irochka

Ira, a pre mňa je novinka, že sa pridávajú huby, ja len varím hrachovú polievku s rezancami alebo s ryžou, ale huby sú ešte chutnejšie !!! vďaka za zdieľanie!

[Irisha]

Irisha, ďakujem za zaujímavý recept, neobvyklý, musíte vyskúšať.

Ďakujem za milé slová! : rose: Hrášok je veľmi chutný. Nepoviem, že je to neobvyklé jedlo. Je to tak, že väčšina ľudí je zvyknutá jesť hrášok s údeninami. Huby nie sú o nič horšie.
Vynikajúce to dopadne aj so zeleninou. Robím to s tekvicou, s paradajkami a s bylinkami atď.
Pohodlné jedlo z hľadiska recyklácie. A zakaždým to znie novým spôsobom.

Tento recept som už asi po piatykrát zvažoval, hrachová polievka varená do stavu takmer zemiakovej kaše je v našej rodine veľmi obľúbená ...
Variant s rezancami a hubami som nikdy neskúšal variť ... ale je veľmi kuriózne vyskúšať takúto kombináciu produktov - to znamená, že časť z toho urobím na testovanie, keď uvarím hrachovú polievku, a určite skús pripraviť majonézu
Ďakujem, veľmi zaujímavé a praktické recepty, ktoré máte !!!

[karamel]

karamel, Trieda !! Ďakujem za recept!

Variant s rezancami a hubami som nikdy neskúšal variť.

Rezance sú chutnejšie, ak sú napríklad vyrobené z krupice alebo špaldy. Z obyčajnej múky je chuť jednoduchšia.