Vietnamská ryža (Steba DD1)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: vietnamský

Zloženie
Varená jazmínová ryža (mám Mistral)	2 poháre
Vajcia	3 kusy
Kukurica	2-3 st. lyžice
Hrach	2-3 st. lyžice
Surové tigrie krevety	300 g
Ľahká sójová omáčka	2-3 st. lyžice
Rybacia omáčka	2 lyžice. lyžice
Zelená Cibuľa	ochutnať
Kinza (pre amatéra)	ochutnať
Maslo (mám ghí)	2 lyžice. lyžice
Cesnak	3-4 klinčeky
Čerstvo mleté čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

Ryžu varte vopred, najlepšie jeden deň pred dovarením. Ryžu uvarím na Toshibe 1: 1, po orestovaní na masle. Varíme, ochladíme, voľne zakryjeme a dáme do chladničky aspoň na noc. Mimochodom, po Vietname jem práve tento druh ryže so sójovou omáčkou, nečakal som to od seba! Má takú jemnú krémovú chuť!
Rozmrazte hrášok a kukuricu.
V jednej nádobe zmiešajte sójovú omáčku a rybaciu omáčku.
Vidličkou zľahka rozšľaháme vajcia.
Cibuľu nakrájajte šikmo na pásy dlhé 3 - 4 cm.
Nakrájajte koriander.
Nakrájajte cesnak jemne a najemno nožom.
Krevety sa zvyčajne predávajú už bez hlavy, takže musíme iba odstrániť škrupinu a nechať poslednú šupinu pri chvoste, rezať pozdĺž chrbta, vytiahnuť čiernu byaka, opláchnuť.
Teraz poďme!
Na vyprážaní rozohrejeme olej v nerezovej oceli, ako odpočítava čas, pridáme cesnak, trochu orestujeme, potom hrášok a kukuricu, zohrejeme, vložíme ryžu, miešame, pražíme asi 5 minút, zalejeme zmesou omáčok (z rybej omáčky smrad, ale nie nadlho, iba úžasná chuť), premiešame.
Našu ryžu presunieme nabok, vylejeme k nej vajcia, rýchlo a rýchlo miešame, kým sa získa kaša, kašu zmiešame s ryžou, pridáme čierne korenie, cibuľu a koriander, premiešame.
Teraz vezmeme krevety a vložíme ich do ryže. Kocku vypnite, šikmo zatvorte veko. Po 10 minútach otvorte, premiešajte a vstrebajte! Mňam je neuveriteľný !!! Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4-5 porcií

Čas na prípravu:

Pripravte 15 minút, základné 10 minút

Program varenia:

Praženie

Poznámka

Verte mi, že som písal oveľa dlhšie, pripravuje sa za pár minút !!! Zamilovali si túto ryžu, teraz je v chladničke vždy varený jazmín, vyskúšajte! A ešte jedna vec: pre tých, ktorí majú radi pikantné, pridajte chilli papričku spolu s cesnakom. Jem malé, takže to robím bez čili, je ich dosť hrotov od čierneho korenia!

Tanyulya

Svetik, Verím, že je to vynikajúce, robím niečo také, len si kupujem mrazenú zmes s kukuričnými klasmi, ktorá sa zvykne predávať v našom.

taty327

Áno, vynikajúce!

Masinen

Takže ste krajania))))

Tanyulya

Citácia: masinen

Takže ste krajania))))

Sme prakticky susedia

taty327

Áno Áno Áno Áno !!!

ElenkaM

No, ak sú aj susedia, tak ....... s jednou Shtebochkou to neskončí!

Tanyulya

Citácia: ElenkaM

No, ak sú aj susedia, tak ....... s jednou Shtebochkou to neskončí!

A nezačali sme so Stebochekom, ale s inými modelmi, ale povedal som Svete, že som si objednal Stebock, a dokonca aj dodávku ozónu vedľa nej, no ... nedalo sa to vziať. Áno, svetlo?
Dnes s Lenuskou-Koshatnitsou zbohatli pomaly. Lenusya ma priviedla priamo k vchodu. Mám dobrých susedov

ElenkaM

Vždy som vedel, že ide o infekciu! (Prepáčte, zaplavili sme!)

taty327

Citácia: Tanyulya

A nezačali sme so Stebochekom, ale s inými modelmi, ale povedal som Svete, že som si objednal Stebock, a dokonca aj dodávku ozónu vedľa nej, no ... nedalo sa to vziať. Áno, svetlo?
Dnes s Lenuskou-Koshatnitsou zbohatli pomaly. Lenusya ma priviedla priamo k vchodu. Mám dobrých susedov

Áno, Tanya! Sakra, prečo by si to mal dopraviť ku vchodu, neviem dobre ... veľmi ste mi pomohli radami! Ďakujem!
A gratulujem k pomalému! Nech to slúži poriadne!

taty327

Citácia: ElenkaM

Vždy som vedel, že ide o infekciu! (Prepáčte, zaplavili sme!)

Tosha

Miska je vynikajúca !!! Sme po Tai, Barme atď. Zapojili sa do toho ... Krevety sú teraz veľmi drahé, pretože ich často nahrádzam rybami alebo kuracím morčacím mäsom (pražím po cesnaku). Môžete tiež pridať ananás s kockami.

taty327

Áno, možností je veľa, niekedy dokonca len tak, varím bez „nikoho“, najmladší to má veľmi rád))