Parmská tekvica (Zucca alla Parmigiana)

Parmská tekvica (Zucca alla Parmigiana)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
tekvica	800 g
Cibuľa	1 ks
cesnak	1-2 klinčeky
paradajky vo vlastnej šťave	250-300 g
Mozzarella	200 - 250 g
parmezán (strúhaný)	4 lyžice
bazalka (suchá)	0,5 h l
estragón (suchý)	0,5 h l
tymián čerstvý	3-4 vetvy
omáčka	2-3 kvapky
zmes štyroch paprík (mletá)	ochutnať
olivový olej na vyprážanie

Metóda varenia

• 1. Tekvicu nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5-2 cm a na dobre rozohriatej panvici osmažte na olivovom oleji dozlatista (asi minútu z každej strany). Mozzarellu nahrubo nasekáme, nastrúhame parmezán.
• 2. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a smažte ich do priehľadnosti. Pridáme paradajky, bylinky a korenie a dusíme 3 - 4 minúty (do zhustnutia).
• 3. Na spodok formy dáme vrstvu tekvice, na vrch dáme vrstvu mozzarelly, polejeme polovicou omáčky a posypeme parmezánom. Potom v rovnakom poradí položte druhú vrstvu (ak formulár nie je veľký, môžete vytvoriť tri vrstvy).
• 3. Vložte do rúry vyhriatej na 180C na 20 - 30 minút.
• 

Poznámka

Teraz je tekvicová sezóna v plnom prúde. A na našom stole boli koláče, kastróly a cereálie so sviežou, šťavnatou jesennou krásou. Rád by som vás upozornil na túto možnosť. Toto jedlo jedia s potešením aj tí, ktorí nie sú priateľmi tekvice. Vyskúšajte to, dúfam, že vás to baví.
Varte s láskou a dobrou chuťou!
pôvodný recept si môžete pozrieť tu: 🔗.

Podobné recepty

Dusená tekvica (pomalý hrniec La Cucina Italiana YBD 50-90) (MariV)

Tekvica so zeleninou v tlakovom hrnci Comfort Fy 500 (Sandy)

Pečená tekvica so šampiňónmi (značka multivark) 701) (MariV)

Marish, rozkrojím svoju krásu a vyrobím ju v Parme. Schoval som ju do záložiek. poďakovať

[Marína]

Marína, vyzerá veľmi chutne! Mám veľa tekvíc, označím ich záložkami, urobím to v blízkej budúcnosti.
Poďakovať! Recept sa objavil včas.

[Larisa, Galina!]

Larisa, Galina! Dievčatá, varte pre zdravie! Ukazuje sa to ako chutné, tak aj zdravé.

[Marína]

Marína, Ja som tekvicu v tejto verzii neskúšala, ale viem si predstaviť, ako chutne ju uvarím

Marina, ako chutná tekvica vyzerá na fotografii!
Takéto jedlo som nikdy neskúšal, určite to urobím.
Len otázka: potrebujete niečo soliť?

[Marishka!]

Toto je recept! Skvelé, Marishka!
Jedol by som takú tekvicu celé storočie! Poďakovať!
Fotografie sú také vynikajúce!

[Marína]

Marína, Vyrobil som tekvicu a budem to robiť stále, a to viackrát. Vkusnooooooo! Nefotil som, už bol večer, osvetlenie nebolo v poriadku. Ďakujeme za tak chutnú pochúťku!

[Sanechka, Lilia, Marisha, Galina!]

Sanechka, Lilia, Marisha, Galina! Dievčatá, ďakujeme za milé prijatie a záujem o recept!
Ospravedlňujem sa, vážení, že som nemohol odpovedať skôr, pretože som skončil v nemocnici.

Marína, urobila som tekvicu a budem to robiť stále, a to viackrát. Usmievavá Vkusnoooooo!

Galina, Som veľmi rád, že sa mi tekvica v tejto verzii páčila! Stal sa hitom mojej rodiny.

Len otázka: potrebujete niečo soliť?

Lily, Parmezán je dosť slaný a v recepte je ho veľa, plus paradajky sú už tiež so soľou - to stačí. Soľ bude potrebná, iba ak použijete nie parmezán, ale nejaký iný syr. Ale neodporúčal by som to robiť, pokrm stratí veľa.

Marish, som šokovaný týmto receptom, trieda! tu je to pre vás užitočné a krásne a chutné nevyhnutné! a celá sada mojich obľúbených produktov :-) a naša tekvica je lacná a kopa z nej - už nakrájaná na trhu - 5 kg UAH, ale ak si kúpite celú, je to len cent :-)

[Tanyusha,]

Tanyusha, vyskúšajte, nebudete ľutovať! Máte pravdu - všetky ingrediencie sú samotné užitočné, ich príprava je veľmi jednoduchá a ukáže sa, že sú pre telo uspokojivé a nezaťažujú.

Určite sa o to pokúsim, hlavne, že všetko je MOJE :-) Dcéru pošlem na trh, a mám všetko ostatné. Mám celú jednu, nech si ľahne, dnes sa mi ju nechce krájať.
V zime varím tekvicu na paradajke, tu niekde som vystavil recept, bombu! nie je tekvicová vôňa, veľmi chutná!
naša tekvica sa predáva celú zimu za nižšiu cenu ako kedykoľvek predtým! ale výhody, mami, drahý, nebude sa ti lepšie :-) :-) :-) :-) :-) :-)

V zime varím tekvicu na paradajke, tu niekde som vystavil recept, bombu! nie je tekvicová vôňa, veľmi chutná!

Tiež sa mi páčila kombinácia tekvice s paradajkou A čo je najdôležitejšie, v tejto verzii manžel začal jesť tekvicu! Skôr bolo nemožné presadiť.

Citát
Určite sa o to pokúsim, hlavne, že všetko je MOJE

Počkám si na dojmy!

naša tekvica sa predáva celú zimu za nižšiu cenu ako kedykoľvek predtým!

Máte šťastie! A my už máme tekvicu na 40 rubľov za kg .... toto je sezóna! V zime je strašidelné si predstaviť, koľko to bude stáť ...

[Lily]

Lily, ak sú ceny tekvice už vysoké, môžu ich zmraziť na sklade?

Z Maríny sa po odmrazení nestane šmuha? ... A jej chuť sa z toho nemení k horšiemu?
Nikdy som ju nezmrazil

[Lily]

Lily, Zmrazil som ho raz - len na skúšku (u nás ho kúpite za normálnu cenu celú zimu). Chuť sa podľa môjho názoru prakticky nemení a trochu horšie si zachováva svoj tvar. Ale piekla som so šalátovými kockami a urobila som kastróly. No a do cesta, pirohov (kde je potrebná zemiaková kaša) úplne bez problémov.

Marina, rozumiem. Ďakujem za informáciu.Trochu ju aj zamrazím na testovanie a uvidím, ako bude vhodná na ďalšie varenie.

[Lily]

Lily, skús to, zrazu ti to bude vyhovovať. Hneď som nakrájala na kocky a šnúrkou ich vložila do vrecúšok.

[Marína]

Marína, Varil som - tekvica sa ukázala byť vynikajúca, vďaka receptu sa odhalili nové odtiene arómy a chuti
v procese varenia som si spomenul, že som tiež varil baklažány v Parme a tiež som si ich veľmi chutne prečítal - Karina hovorí, že baklažány jednoducho nemala rada.

[Sanechka]

Sanechka, ako som rád, že sa vám páčilo! : girl_claping: Dúfam, že sa recept udomácni vo vašej rodine, pretože je nielen chutný, ale aj zdravý. Ďakujeme za tak chutnú, žiarivú fotografiu!

že som tiež varila baklažány v Parme a bolo to tiež veľmi chutné čítala som kvetinu - Karina hovorí, že sa jej baklažány jednoducho nepáčili Zmätený

Vieš, tiež som nebol spokojný s baklažánom. Nejako so mnou nešli v tejto podobe.

moje sympatie boli rovnako rozdelené medzi tekvicu a baklažán, ale keďže v zásobách je stále veľa tekvíc, uvarím ich pre tento recept častejšie, ešte raz ďakujem

[Twist]

Twist, Marinochka, ďakujem za recept! Ukázalo sa to veľmi chutné!