Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130). Prvé dojmy z nového pekárne chleba.

[Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130)]

Kúpil som si tento pekárňu, aby som vymenil môj malý Rolsen RBM-530, ktorého obal lopatky sa úplne odlepil a vedro sa trochu pokrčilo. Pekárnička potrebovala malý, s povinným programom na pečenie celozrnného (ideálne ražného) chleba.
Pozrel som sa na rôzne možnosti, páčila sa mi táto Mulya, ale nebolo možné o nej nájsť žiadne informácie. Oficiálna webová stránka spoločnosti Mulinex je prakticky nulová, neexistujú žiadne recenzie majiteľov. Ale vo výsledku som využil šancu - pekárnička bola kúpená, otestovaná, takže zdieľam informácie.
Popis z webovej stránky výrobcu: Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130) 6 programov, hmotnosť chleba 500 g, 3 stupne praženia, odložený štart, funkcia udržania teploty, zvukový signál, nepriľnavý povrch nádrže, kompaktný.

V porovnaní s Rolsen 530 na body:
1. Prípad: Moulinex je vyšší, ale zaberá menej miesta na stole, kryt je možné úplne odstrániť. Spočiatku to bolo trápne - neobvyklé, ale ukázalo sa to ako pohodlné.

Biele, nádherné, veko je kupola, prepínač programov je mechanický. Farba kôry a časovač opakovaného budenia sa menia postupnými kliknutiami na príslušné tlačidlá. Nie je k dispozícii žiadny displej.
2. Vedro: Moulinex bude mať väčšie vedro. Pre porovnanie: rozmery vedra (vnútorné) v spoločnosti Rolsen sú 13,5 x 11,7 cm pozdĺž horného okraja, hĺbka je 9 cm; v Moulinexe - 14,3 x 13,3 pozdĺž horného okraja, hĺbka - 9,5 cm. Odhadovaný objem vedier (okrem lopatky) je asi 1,42 litra, respektíve 1,8 litra. Vedro nemá rukoväť, musíte ho vytiahnuť pomocou cvočkov, pričom ho vyberáte z oboch strán. Všeobecne je vytiahnutie normálne, pretože vedro vyčnieva vzhľadom k telu silno nahor. Lopatka je rovná (Rolsenova je zakrivená).
3. Programy: Rolsen (8 programov): základné, pečenie, francúzština, muffiny, ultrarýchle, cesto (droždie), cestoviny, zhnednutie (pečenie). Moulinex (6 programov): bežný chlieb (základný), rýchly chlieb, francúzska bageta, celozrnný chlieb, sladký chlieb, kvasnicové cesto.

Teraz v podstate - sága o prvom použití Moulinex Neo NEO OW120130... (Len nepokúšajte o štýl - toto je presne sága!)
Domáca pekáreň je kúpená, vybalená a voila! Krásny, biely, lesklý, dizajn - pekný ... A okamžite vlietnite s masťou - v balení nie je odmerka! No, povedzme, mám 4 odmerky z predchádzajúcich pekárenských strojov a sú aj také, vrátane tých so zvýšenou presnosťou s gradáciami po 5 ml, ale je to nepríjemné. Významný výrobca, pohár na cent stojí a samotný pekárnička na chleba neznamená, že nie je veľmi lacný, ale v balení nie je sklo a je to. Pre tých, ktorí si kúpia pekárničku po prvýkrát, to môže byť nepríjemné prekvapenie. Ale odmerná lyžica je mimo chvály, má ďalšie delenie: 1/3, 1/2 a 3/4 na čajovú lyžičku, 1/2 v jedálni. Inštrukcia je útla kniha, málo textu, väčšinou obrázky ako komiksy. Neexistuje žiadna kniha receptov, v pokynoch je 6 receptov, jeden pre každý program. K dispozícii je tanier s režimami, ale iba so všeobecnými údajmi: koľko času je celkom, koľko času je na pečenie, koľko času je na celý proces miesenia, aký dlhý je čas ohrevu a čas signálu pre pridanie prísad .

Ďalej. Vyberiem vedro, aby som ho umyla pred prvým pečením, a hups! Háky miešadla sú vyrobené z plastu, prijímacia časť je z plastu, tvarom pripomínajú harmanček, ako niektoré brúsky Moulinex.

Veľké prekvapenie. Tento pekárnička nie je prvý, v poradí - už šiesty (bol medzi nimi aj Moulinex, iba veľký, pre 2 mixéry), ale také niečo som ešte nevidel. Dobre, plast, tak plast. Je trochu nejasné, ako dlho tento systém vydrží, pretože teplota rúry je počas pečenia veľmi vysoká.Povlak vedra robí dobrý dojem, ale na lopatke, priamo na okraji, bola na dvoch miestach bodová absencia teflónu. Bolesťou je aj ďalšia menšia nepríjemnosť po Rolsenovej lopatke, ktorá sa jednoducho odlepila až do obscénnosti.

Ďalej. Bol vybraný prvý chlieb Pšeničný chlieb s ovsenou múkou (rúra) z imela, velmi pekne jej dakujem za recept. Tento chlieb som vždy piekla v pekárni, nemám rúru. Pečenie v Rolsene s redukčným faktorom 0,9 a vždy vychádzalo svieže, vzdušné, podopreté pod vekom. Nalial som to, zaspal, s rovnakým koeficientom, pretože podľa pasu je HP určený aj na 0,5 kg bochník, zatajil som dych - zapnem program na celozrnný chlieb, kôrka je stredná.

Hnetenie. Po zmiešaní škrípe Moulinex. Zvuk je veľmi špecifický, presne to, čo škrípe a nereaguje, a to veľmi hlasno. Tento zvuk zjavne vzniká práve kvôli plastovej „harmančekovej“ konštrukcii nadstavca na vedro. Pádlo sa točí rovnomerne rovnakou rýchlosťou, aj keď zvyčajne je mixovací algoritmus spočiatku pomalý, potom rýchlejší. Dobre sa mieša, netreba pomáhať. Signál na pridávanie prísad je veľmi tichý, na pozadí kňučania pohonu je ho sotva počuť, aj keď ste nablízku. Prekvapilo ma, že signál zaznel už pri prvej várke. Po upečení som vybral chlieb. Chlieb je nádherný. Veľmi červené, ale krátke a nie také bujné ako od Rolsena. Hustota chleba je väčšia, aj keď je drobenka perforovaná, dobre upečená. Nie vysoko, pod okraj vedra
.
Toto je prvý kúsok chleba!

Moje osobné dojmy z dieťaťa Moulinex:
- Dizajn je veľmi pekný - to je plus.
- Úplne odnímateľný poťah - páčil sa mi, aj to je plus.
- Nedostatok displeja - mínus. Ani som nečakal, že mi bude tak chýbať. Nepríjemné, neviete, koľko času ešte zostáva do konca.
- Mixuje sa perfektne - plus!
- Pri mixovaní vydáva veľa šumu, veľmi tiché signály - mínus.
- Žiadne ďalšie (pre mňa) programy - navyše!
- Žiadny samostatný program pečenia - mínus.
- Kôra je veľmi, naozaj VEĽMI opálená. v režime francúzskeho chleba v strednej kôre - Získajte vzhľad „černocha“ - bochník raže a ochutnajte horkú kôru (chlieb sám o sebe horkú chuť nemá). Neviem, som to len ja, taký „horúci“ sporák, alebo sú kachle tohto modelu všetky také? Neviem, nepredpokladám, že budem súdiť. Niekto iný kúpi, odhlási, zistí. Chlieb sa zároveň ukáže byť opálený, pekný. V programoch na bežné a celozrnné pečivo sú na strednej kôre zreteľné „praskliny“, hoci miestami. Záver pre môj sporák je položiť ľahký.
- Algoritmus na prípravu cesta. Ako sa ukázalo, tento sporák má iba JEDEN! dlhá dávka. ďalšie korektúry dvoma ťahmi. Možno práve preto je štruktúra hotového chleba trochu hustá.

Všeobecne sú kachle trochu zvláštne, ale svoju prácu robia dobre. Ostáva už len zvyknúť si na nedostatok displeja a vyberať a prepočítavať recepty (z knihy - nepoužil som ju, takmer vždy pečiem podľa receptov na fóre). Dodnes som vyskúšal hlavný, celozrnný a francúzsky režim.

Počítal som so stopkami (zatiaľ čo boršč varil) hlavný režim:
hnetenie - 5 min
odpočinok - 1 min
hnetenie - 25 min
píšťalka - na 27 minút
korektúra - 25 minút
rozcvička 1 - 30 sec
korektúra - 25 min
rozcvička 2 - 20 sec
korektúra - 26 min
pečenie - 48 min
Ak máte nejaké otázky - opýtajte sa! Čo môžem - s radosťou odpoviem.
Stále. Naskenoval som pokyny, ak je to potrebné - zverejním ich.

Len sa pozerám na tento HP, veľmi ma zaujíma načasovanie režimov (ten hlavný ste namaľovali, ďakujem)
Vážená Kryska, ak to nie je ťažké, zdieľajte informácie a pokyny)))
Poďakovať!

Návod je tu:
Zvyšné režimy nebudem môcť v blízkej budúcnosti spočítať - som na inom mieste. Čo najskôr...

[Celozrnný režim:]

Celozrnný režim:
hnetenie - 5 min
odpočinok - 1 min
hnetenie - 20 min
píšťalka - za 24 minút
korektúra - 20 minút
rozcvička 1 - 15 sec
korektúra - 20 minút
rozcvička 2 - 20 sec
korektúra - 46 min
pečenie - 53 min.
Iba 2 hodiny 45 minút.

Pokračovanie nabudúce ...

[Režim rýchleho pečenia:]

Režim rýchleho pečenia:
hnetenie - 3 minúty
odpočinok - 1 min
hnetenie - 17 min
píšťalka - v 19. min
korektúra - 20 minút
rozcvička 1 - 20 sec
korektúra - 33 min
pečenie - 45 min.
Iba 2 hodiny 07 minút.

Pokračovanie nabudúce ...

A som v „rozcuchaných“ pocitoch ... Kúpil som si Moulinex 613E32 a zdá sa ... mýlil som sa)))) Oproti môjmu Panasonicu SD-255 má tento navyše možnosť piecť bagety ... A VŠETKO !!!! Zvyšok je vo všetkom podradný. Ale išiel som do obchodu s pevným úmyslom kúpiť ten istý Panasonic? iba novší model, inak ho mám už dlhé roky, začala mi horieť jedna strana chleba.
Nevýhody Moulinexu 613E32:
- funguje nielen hlučne, ale RUMBLÁVA ako traktor !!!
- Recepty na cesto neexistujú absolútne (iba dva), jeden z nich „na cestoviny“ na 1,5 kg cesta !!! Môžete nakŕmiť „celú dedinu“ !!!
-a bagety a rožky môžete piecť v jednoduchej rúre.
Musíte teda použiť oba sporáky. Spoločnosť Panasonic nebude nikdy vyhodená. Recepty na cesto a chlieb ... MORA!
Niečo také!
s úctou

pre mňa je to prvý sporák. Používam ho len pár dní, upiekla som zatiaľ 3 bochníky.
Chcem vložiť svojich 5 centov a pridať k tejto téme svoj názor. momentálne bol taký názor: super, pohodlné, veľmi sa mi páči, ale chlieb sa ukáže byť hustý (xs závisí od sporáka alebo od cesta, budem sa ešte snažiť), kôra je príliš vyprážaná (je horí na strednom. jeden chlieb bol upečený, pretože až na pár tmavých škvŕn sa druhý chlieb ukázal ako priamy čierny muž s horkou kôrkou), inštrukcia je strašná (musíte mať veľa vynaliezavosti) a fantázia na rozlúštenie všetkých týchto schematických obrázkov) a škriekanie nie je také hlasné (ak sú dvere do kuchyne zatvorené, potom ich vôbec nie je počuť)

- Algoritmus na prípravu cesta. Ako sa ukázalo, tento sporák má iba JEDEN! dlhá dávka. ďalšie korektúry dvoma ťahmi. Možno práve preto je štruktúra hotového chleba trochu hustá.

Dobrý deň. A aký algoritmus programu by mal mať pekárenský stroj, aby sa drobenka uvoľnila?
Moja matka má x = ka Panasonic 2501 a moja svokra Mulniks ow 1101. Chlieb je úplne odlišný v kvalite a chuti.
Hľadám h-ku blízke kvalite pečenia Panasonicu, ale za nižšiu cenu.

Dobrý deň, ale ako používať rúru, iba na miesenie cesta? Poďakovať.

Ahojte všetci!

Dobrý deň, ale ako používať rúru, iba na miesenie cesta? Poďakovať.

Šiesty program, kde sa kreslí „oblak“ - miesenie cesta, trvanie 1 hodina 7 alebo 10 minút ...
Dnes, prvýkrát v Mule, Neo naučila svoju matku piecť chlieb)) Pre mňa osobne už 7 rokov (!!) čínska pec na pečenie série wr správne funguje (TTT, nešúchajte to) ...
Mulica oproti „čínskej“ je veľmi roztomilá, úhľadná, bochník je ako hračka (piekla sa podľa základného receptu na obyčajný chlieb z návodu), chlieb sa piekol dobre, kôrka bola normálna.
A nedostatky - súhlasím s autorom témy - absencia hodnotiacej tabuľky a odmerky, maličkosť - a nie príjemné ((
Aj moja „Číňanka“ má program „Len pečiem“, ale Muli nie ((
Absenciu priezoru na veku a funkciu „Jam“ v porovnaní s mojimi si nemyslím, že je nevýhodou, je celkom možné sa bez nej zaobísť!
Skutočnosť, že veko je úplne odnímateľné, je skvelá!

Ahoj! Dostal som rovnaký sporák. Prosím, povedzte mi, všetky ingrediencie by mali byť dávané v rôznom čase alebo všetky súčasne, v správnom poradí, a prečo, vďaka rúre, dáva rúra signál počas procesu miesenia.

[zároveň]

greenkaktus, všetky ingrediencie sú vložené zároveň v poradí uvedenom v pokynoch ... inými slovami, robím to:
tekutý
soľ, cukor
maslo (+ vajcia, ak sú k dispozícii)
múka
droždie

potom zatvorte veko HP a spustite šarža, po chvíli zaznie prvý signál - to znamená, že je čas zaviesť ďalšie prísady - syr, sušené bylinky, hrozienka, strúhanú čokoládu atď.

počas miesenia môžete a mali by ste otvoriť veko, aby ste sledovali tvorbu „koloboku“ - aj keď je všetko merané s veľkou presnosťou, existuje možnosť, že sa „kolobok“ mierne rozmazá alebo sa naopak rozpadne, to je normálne, pretože lepkavá (lepková) múka od rôznych výrobcov je iná.
ak je "žemľa" rozmazaná, nedrží tvar gule - musíte pridať múku - kúsok po kúsku, so štipkami
ak sa „buchta“ nezlepí do gule - pridajte trochu tekutiny - lyžicu alebo dve teplej vody (nie horúcej)

V dôsledku miesenia by teda mala vzniknúť „drdol“ s konzistenciou na dotyk, ako ušný lalôčik, áno, áno! spočiatku (pred 7 rokmi) som robil práve to - pre porovnanie som sa dotkol svojho ušného lalôčika a cesta súčasne

na konci tejto etapy zaznie aj signál - etapa sa začína korektory
v tomto štádiu sa môžete tiež niekoľkokrát pozrieť pod pokrievku, aby ste zistili, ako cesto stúpa, ale nezneužívajte to - pekárnička mierne ohrieva misu a studený vzduch zvonku neprispieva k dobrému vzostupu.

koniec etapy bude opäť indikovaný zvukovým signálom - štartuje sa pekárenské výrobky
v tomto štádiu je lepšie vôbec neotvárať veko

opýtať sa, či niečo ...

[Ira Tezina]

Ira Tezina, ďakujem, veľmi jasne všetko vysvetlil.

Dievčatá, v M-videu je teraz táto pec dosť lacná. Mám to brať? Aké boli vaše skúsenosti s používaním?
HP som zatiaľ nepoužíval.

Dievčatá, ahoj!
Môj brat mi priniesol taký pekárničku na chlieb. S manželkou sa „hrali“ a sú unavení, okrem toho majú sklon k nadváhe.
Chcem sa podeliť s tým, že som využil šancu a skúsil som pripraviť cesto z videoreceptu z YouTube, je to kvasnicový základ na kefíre. Všetky ingrediencie a množstvá z tohto receptu, ale rozložené postupne, ako by malo byť v tomto pekárni chleba. Cesto sa ukázalo! Je to proste super! Veľmi chutné. Keď som skončil miesenie, hneď som ho nevybral, stále tam stúpal a potom ho vybral. Vytvorila koláče (ja som mala so syrom a jablkom), vložila ich do rúry na kyprenie na 60 stupňov na pol hodinu, koláče sa zdvihli, potom ich poslali piecť na 180 stupňov. Chutné a svieže. Cesto je veľmi chutné a všestranné. Môže sa použiť akákoľvek výplň. A výsledné koláče sú iba haliere. Odhadoval som - 5 rubľov za kus.
Tu je odkaz na recept
Veľa šťastia všetkým!

Dievčatá, ahoj!

Zdá sa, že do témy príde málokedy niekto.
Napíšem svoj názor: za peniaze, ktoré som si kúpil - super! Za 2 500 miesi a pečie chlieb. Stojany na parapete, niet kam dať.

A v tejto rúre môžete pripraviť iba cesto bez pečenia chleba, napríklad na koláče?

Áno, môžete, ale množstvo testu bude malé. Pre rodinu s 3 ľuďmi je normálne.

Ako to urobiť, povedzte mi to? A tiež, povedzte mi, pečiete podľa receptov z knihy alebo podľa vlastných? Zdieľajte, ak to nie je ťažké, prosím!

Kachle majú mixovací program.
Pečiem recepty, veľmi sa mi páči schematické znázornenie v receptoch. Ale v poslednej dobe, najčastejšie, len vezmem 200 vody a 350 múky, a potom sledujem konzistenciu cesta, už sa do knihy nepozerám.
Nie je čas hľadať nové recepty, a tak sám experimentujem s rôznymi múkami.

Ďakujem! Je to tak, že je tam napísané cesto na pizzu ... Podľa toho môžete aj na koláče?

samozrejme

A recept, ako na obyčajný chlieb?

Vôbec nie som zástancom receptov, často všetko robím podľa videnia. Závisí to od toho, čo cesto miesite. Pre sladké koláče potrebujete recept na maslo, pre ostatných - na akýkoľvek recept na biele pečivo.