Hovädzí guláš s horčicou a zázvorom so zeleninou v multivarke Oursson MP5005PSD

Hovädzí guláš s horčicou a zázvorom so zeleninou v multivarke Oursson MP5005PSD

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
hovädzie mäso (všetky časti idú dobre, dokonca aj odrezky od drieku - musíte však predĺžiť čas dusenia)	500 g
kyslá smotana	1 pohár
mrkva	3 ks
úklon	1 veľká hlava
konzervovaný zelený hrášok	1 pohár
horčicový prášok	1 polievková lyžica
mletý zázvor	1 polievková lyžica
korenie na mäso alebo korenie + soľ + bobkový list	ochutnať
pár roztlačených borievok (pikantné, ale zvládnete to)

Metóda varenia

• Hovädzie mäso som nakrájala cez vlákna a na malé kúsky. Zalejeme kyslou smotanou (bez soli) a dáme do chladničky na 2-3 hodiny. Ak to nie je možné, nechajte ho na stole, potom sa čas môže znížiť na 1-1,5 hodiny. Marina hovädzie mäso je vždy v kyslej smotane alebo na kefíre - potom bude vždy jemné. Zatiaľ čo je mäso marinované, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle - robím to kombajnom. Nakrájajte cibuľu tiež nahrubo. Potom v multivarke - mám tlakový hrniec OURSSON MP5005PSD MULTICOOKER - nastavím režim Pečenie a mrkvu osmažím (za zlatistú farbu pridám čajovú lyžičku bez šmýkačky cukru), potom tam pridám cibuľu ukončite zelený hrášok (dobre opláchnite a nechajte odtekať vodu). Ukázalo sa
• Položte zeleninu. Neumývajte hrniec. Potom tam pošlem mäso - také, aké je, nezmývajte kyslú smotanu. Mäso tiež osmažte. Nečakajte však na kôrku - smažte 15-20 minút.
• 
• Potom sme dali všetko dokopy. Nie je potrebné nalievať vodu. Pridajte horčicu, zázvor a korenie (s prihliadnutím na štipľavosť zázvoru a horčice). Zapli sme tlak v režime hasenia 3. Čas 1 hodina 15 minút. Po ukončení signálu sa nedotýkajte, kým sa tlak úplne neuvoľní.
• Veľmi jemné a chutné.

Poznámka

Zvláštne je, že ako príloha sa najlepšie hodí proso kaša. Ale samozrejme, makaróny a zemiaková kaša nebudú o nič horšie. K mäsu môžete pridať kyslé uhorky, ale moji muži ich nemajú radi.

Ďakujem za dobrý recept. Do záložiek !!!

Ďakujem za dobrý recept. Do záložiek !!!

Ďakujem ti veľmi pekne! ľahké a rýchle. keď je rodina veľká a času je málo, ale chcete rozmanitosť a vkus - skvelá voľba. rovnako ako myšlienka namočiť hovädzie mäso do kyslej smotany (kefír), berte na vedomie.

Irin, k hovädziemu mäsu pridávam vždy v marinovacej fáze, chutí dobre a je mäkké!

Irin, k hovädziemu mäsu pridávam vždy v marinovacej fáze, chutí dobre a je mäkké!

úplne súhlasím

[Ir,]

Ir, a ak multivark NIE JE tlakový hrniec, ako dlho si myslíte, že to bude trvať?