Čajový koncentrát Masala (domáci chai sirup)

Čajový koncentrát Masala (domáci chai sirup)

Kategória: Nápoje

Kuchyňa: indický

Zloženie
Voda	500 ml
Čierny čaj	5 lyžičky
Cukor (alebo med)	1 polievková lyžica. l
Vanilkový struk (nepridáva sa)	1 ks.
Škorica (s paličkami)	2 ks
Čerstvý zázvor (kôra, kotleta)	1 cm.
Karafiát (púčiky)	5 kusov.
Kardamón (struky)	4-5 ks
Badyán / Badian (nepridané)	2 hviezdičky
Mletý muškátový oriešok	0,5 lyžičky
Nový korenie hrášok	2-3 ks

Metóda varenia

• Čaj Masala (doslova „čaj z korenia“) je nápoj pochádzajúci z indického subkontinentu, ktorý sa získava varením čaju so zmesou indického korenia a bylín. Neexistuje žiadny pevný spôsob prípravy čaju masala a mnoho rodín má svoje vlastné recepty. Existuje obrovské množstvo variácií, ale rovnaká je prítomnosť štyroch ingrediencií: čaj, sladidlo, mlieko a korenie. Wikipedia®
• Základom je kardamón, čierne korenie a zázvor dodajú chuti štipľavosť a pikantnosť, bohaté na éterické oleje z klinčekov, badiánu, muškátového orieška a nového korenia urobia arómu skutočne orientálnu a korenistú. Škorica je skvelé antidepresívum na zdvíhanie nálady.
• Čaj bude mať stimulačný účinok, prítomnosť zázvoru pomôže vyrovnať sa s nástupom nachladnutia. Ráno táto zmes oživí lepšie ako káva. Tiež čaj z masaly má priaznivý vplyv na tráviaci systém. čaj-
• Recept pre tých, ktorí milujú korenený čaj. Veľmi užitočné, keď nie je čas, hlavne ráno ...
• 
• Priveďte vodu do varu. Nalejte všetky koreniny. Dusíme 30 minút
• 
• 
• Schladiť. Nalejte do nádoby
• 
• Koncentrát uchovávajte v chladničke najviac jeden týždeň alebo ho zmrazte.
• 
• Použite na ochutenie. Mám jednu časť koncentrátu na jednu časť mlieka. Všetko premiešajte, zohrievajte, kým sa neobjaví pena
• 

Miska je určená pre

300 - 350 ml

Čas na prípravu:

30-35 minút

Program varenia:

Tanier

Poznámka

Až do včera som nepil čaj Masala. Páčilo sa mi to, chuť je veľmi neobvyklá. A to, čo ma skutočne prekvapilo, bolo, že strašná migréna, ktorá ma celé ráno trápila, prešla bez stopy

Originálny recept 🔗

Lena, ďakujem pekne za recept! Práve priletel z Indie a priniesol čaj a korenie. Mimochodom, masala priniesla aj čaj. Nemám čas na varenie ráno, ale chcem. Tento recept sa hodí: tak rýchlo!

[Olesya]

Olesya, pre tvoje zdravie! Som rada, že sa mi recept páčil

Celý život teda trpím migrénami, podplatený.
Išiel som pripraviť čaj.

[Svetlana]

Svetlanadúfam, že to pomôže

poďakovať

Koncentrát uchovávajte v chladničke najviac jeden týždeň alebo ho zmrazte.

A pravdepodobne je pohodlnejšie zmrazovať po častiach v ľadových formách?

[Kuchár]

Ďakujem Je pohodlnejšie zmrazovať po častiach v zásobníkoch na kocky ľadu?

Pre tvoje zdravie, Kuchár!
Áno, je lepšie zmraziť v ľadových formách. V horúčavách si k takýmto kockám ľadu môžete pripraviť aj ľadový čaj.

[Svetlana]

Svetlanadúfam, že to pomôže

Už sa varí!

Už sa varí!

Výborne! Pohotovo čakám na dojmy

Výborne! Pohotovo čakám na dojmy

Dojmy budú neskôr, stále si musíte kupovať mlieko. Večer sa ohlásim!

Len, skoro mi to ušlo. Práve som to videl. Bežím do práce, možno to stihnem cez víkend.Čaj máme veľmi radi, neustále kupujeme niečo nové. poďakovať

[Larissa]

Larissa, pre tvoje zdravie! Určite to urobte, vynikajúca vec

Na fotografii nie aníz, ale badián. V recepte sú uvedené „hviezdy“ a plody badiánu vyzerajú ako hviezdy. Plody anízu sú vo forme dáždnikov.

Myslím badián, alias badián

Sedím a pijem tento čaj.Nepoviem, že som potešená, ale chuť je korenistá, zaujímavá, nie nechutná (ako sa môj manžel bál). Skôr je to čaj na ráno, teraz sa bojím veľa piť, nemôžem spať.
Zajtra ráno sa opijem, super čaj!

[Sveta]

Sveta, samozrejme, je lepšie ho piť ráno namiesto kávy

Mám rád čaj z masaly, ale ráno nie je čas na varenie a toto je východisko! Zajtra si ho určite uvarím, inak sa zdá, že prišla zima a tento čaj je veľmi šikovný, ako hrejivý, povzbudzujúci a tiež uspokojujúci, po ňom sa mi už dlho nechce jesť. Poďakovať!

[Farida]

Farida, pre tvoje zdravie! Tiež si myslím, že tento čaj je v zime darom z nebies. V práci je zima, bude vám tam zima, ale doma sa môžete zahriať zázračným čajom

Dnes som si uvarila čaj. aká je to radosť !!!
Vôňa bola po celom byte. chuť je neobyčajná! Poďakovať!
Cítim, že potrebujem dokúpiť viac korenia.
Po pití čaju bola veľká škoda zahodiť husté.
Elfia to hneď vyhodíš?

[Lily]

Lily, Som rád, že sa vám páčilo Áno, vyhodil som to hneď ... po druhýkrát asi nemá zmysel variť

Tento čaj mám dlho v záložkách. Dnes som to uvarila, nech sa páči. Ďakujem za recept

Helen, tiež potrebujem ochutnať tvoj čaj. Poďakovať.

[Ksenia]

Ksenia, pre tvoje zdravie! Bol rád, že recept padol vhod
Ninočka, ďakujeme, že ste sa zastavili! Určite to vyskúšajte, je to vynikajúce!