Karasiki v grilovom plyne

Karasiki v grilovom plyne

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Kapor
Soľ	ochutnať
Majonéza	1. lyžica
Sójová omáčka	1 polievková lyžica
Horčica	ochutnať

Metóda varenia

• Ryby olúpte, umyte, osolte. Nechajte pôsobiť 10 minút.
• Primiešame majonézu, sójovú omáčku a horčicu. Rybu natierame zvnútra aj zvonka. Odchádzame 1 hodinu, ako je to možné.
• Do brušiek môžete vložiť cibuľové krúžky.
• Smažte na miernom ohni 15 minút z jednej strany a 15 minút z druhej strany.

Čo za rybu, Irina, dopadlo to sucho? A potom som sa nejako pokúsil uvariť malé ryby v Zázraku, napriek tomu som to nerozmazal majonézou, nejako to dopadlo také suché, nechutilo mi to. Teraz občas uvarím podľa tohto receptu. A včera sme mali karas z rúry, ale veľký

Táto ryba ma prenasledovala. Išiel som na trh špeciálne pre ňu, kúpil som si malého kapra. Marinované podľa vášho receptu, zázrakom vyprážané - panvica. Dopadlo to výborne a chutila mi marináda a to, ako sa ryba pečie. Kapry boli na panvicu príliš veľké, nakrájal som ich na porcie, všetko dopadlo veľmi dobre. Práve kvôli sadzi a špliechaniu tuku som rybu niekoľko rokov nevyprážal a o zázrak skôr som sa bál, že to dobre nevyjde, produkt som nechcel prekladať.
Ibaže by som ryby neprisal, sójová omáčka dá v marináde dostatok soli.

Teraz neviem, ako pridať obrázky do receptu, budem tu stáť, možno mi niekto príde vhod. Chvosty som odrezal, pretože sa nezmestili do panvice.

Po 15 minútach

Otočím to a po ďalších 15 minútach

Som veľmi rád, že táto myšlienka bola pre niekoho užitočná. Rybu si sám vyprážam zriedka, ale teraz sa to deje rýchlo, ľahko a hlavne čisto.
Ryba je chutná, šťavnatá, dokonca sa mi zdá, že je chutnejšia ako na bežnej panvici a zdravšia.
Súhlasím so soľou. Vec vkusu. Keď je ryba solená na kúsky, je solená rýchlejšie, ak je celá, potom bližšie k hrebeňu nemá čas soliť. Preto dodatočne pridávam.

Čerstvý mrazený sleď sa varí ešte jednoduchšie. rozmrazte, zbavte vnútorností, umyte, slede nakrájajte na tri časti a ugrilujte. Milé a veľmi chutné! Nesolím, je v nej dostatok soli. Ale do dolnej panvice nalejem vodu, tuk bude kvapkať do vody, nebude sa páliť. Podšitá fólia, sleď je suchší.

Včera som vyprážal karasa. Boli dosť veľké, tak som ich nakrájal na 3 časti, marinované takto: majonéza, satsibeli omáčka, korenie na ryby, soľ. Všeobecne to, čo padlo do oka v chladničke.
Z vlastnej skúsenosti viem, že nech by som sa majonéze vyhla akokoľvek, stále sa s ňou pečie krajšie a chutnejšie.
Chladné zvyšky rýb boli dnes obzvlášť chutné.
Irina, ďakujem za nápad!

Rado sa stalo!

Chladné zvyšky rýb boli dnes obzvlášť chutné.

A naozaj milujem chladené zvyšky makrely. Necitlivý. Len ja som to nakrájal na šanóny a dal som to dole kožou. Marináda je rovnaká.

Podľa tohto receptu som urobila makrelu. Myseľ sa dá zožrať

Áno, a stále sa neviem rozhodnúť, čo je chutnejšie, teplé alebo studené

[Irina]

Irina, Túto úžasnú panvicu všeobecne vložím do škatule a odložím do vzdialeného rohu. No nešla so mnou prvýkrát
A tu ma druhý deň zamestnanec pohostil rybou. Začal som sa teda pýtať, čo a ako. A keď som počul, čo varím, zostal som len ohromený. Toto je toľko času, keď bola odo mňa neaktívna. Okamžite kúpil rybu a vyprážal. A teraz sa panvica presunula do kuchyne
Neskúšal som to horúce, ale zima z chladničky je niečo ... Som hlupák a čo som si o nej predtým nepamätal

A moja tiež miluje huňáčika a morského vlka, varím rovnako.A predtým, ako vyprážanie rýb, to bol pre mňa trest. Tuk špliecha, výpary po celom byte. A tu je všetko čisté a chutné.

Určite umytie vyskúšam. Veľmi dobrý recept

Natriete rošt olejom, aby sa ryba pri varení nelepila?

Áno, mastím.