Kari s tortillami (grilovacia plynová panvica a chapatnitsa)

[Cesto]

Kari s tortillami (grilovacia plynová panvica a chapatnitsa)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Cesto
prémiová múka	2,5 šálky
voda	1 šálka
soľ	1 lyžička
Kari mäso
bravčová pliecko	1 kg
pasta z červeného karí	1 polievková lyžica. lyžica
soľ	1 lyžička
Dodatočne
paradajky
čínska kapusta
korenie podľa chuti

Metóda varenia

• Školenie.
• 1. Cesto na tortilly ručne vypracujte, vyvaľkajte na hrudku a nechajte 10 minút pod igelitom.
• 2. Marinujte mäso so soľou a kari pastou 10 minút. Ja som mala takúto kari pastu Aroy D.
• 
• 
• 3. Pripravte zeleninu. Čínsku kapustu rozdelíme na listy a prepláchneme, ak sú žilky tvrdé, mierne ich odbijeme (ja som to urobil iba s veľkými listami, takže je ľahšie ich zložiť). Paradajky nakrájame na 4 kúsky.
• Varenie.
• 1. Mäso preložíme na mriežku a opekáme 15-20 minút (ja som ho nakrájala dostatočne najemno a trvalo to 15 minút).
• 
• 2. Počas vyprážania mäsa si cesto rozdeľte na kúsky a rozvaľkajte na guľky (ľubovoľne 35 - 37 gramov, veľkosť je vizuálne ako na tréningovom videu, potom koláč vyjde presne ako veľkosť chapatnitsy). Celkovo sa vyrobilo tucet koláčov.
• 
• 3. Smažte koláče v chapatnici z jednej strany (zarovnajte, ihneď otvorte a pozerajte). Na reverznej strane sa objavia iba škvrny - otočte a zakryte, ale nestláčajte, potom koláč napuchne. Hotový!
• 
• 
• Mäso je tiež hotové.
• 
• Zmena.
• Dávať to všetko dokopy. Chlebové placky, kapustný list a mäso. Zrolujeme, podávame s paradajkami. Podľa chuti osolíme. Páčilo sa mi aj toto dochucovadlo v mlyne posypané paradajkami (soľ s bylinkami). Ale zaobídete sa bez toho (mäso je dosť pikantné).
• 
• 
• 
• 
• Podávame.
• 
• A pre syna kamaráta vyrobili takúto škodlivú „šawarmu“ s domácim baklažánovým kaviárom, kečupom a majonézou. A všetci mu ho ticho závideli. Vtip!
• 
• Na druhý deň sme zvyšné tortilly zakončili raňajkami mäkkým kozím krémovým syrom.
• 
• 
• A s horúcou kávou ... (hustému pikošku som dolce prispôsobil tak úžasným tureckým džbánom z tepelne odolného skla Pasbahche, oveľa lepším ako pohár, ktorý skáče a snaží sa zoskočiť zo stojana).

Miska je určená pre

6 porcií

Čas na prípravu:

10 minút príprava, 15 minút príprava

Program varenia:

gril, chapatnitsa

Poznámka

Vo všeobecnosti to v mojom ponímaní znamená „optimalizácia času“. A ešte ostal na sebe.
A ráno sme mali na raňajky koláče, ktoré zostali z večera.

Recept na koláče bol z výtlačku od predajcu chapatnitsa. Ale tam bol pomer 2: 1, prvé dva krát sa mi cesto zdalo príliš mäkké a lepkavé, takže som zvýšil množstvo múky a odvtedy to robím.
Ja som nepridával rastlinný olej, nemá to zásadný vplyv na chuť, až na to, že koláče sú dlhšie uložené s maslom. Ale jeme tak rýchlo, takže bez oleja.
V plánoch sú klasické chlebové placky s ghí (ghí).

Prišiel som na to, kam dať červenú kari pastu. Žltý používam do polievky s kokosovým mliekom, ale červený mi príliš nejde. A k marináde na mäso - to je ono !!! Odporúčam všetkým vyskúšať si to.

[mur_myau]

mur_myauaké krásne a chutné je všetko! Chapatis a káva sú super!
Nedávno som sa na takúto plnku dostal
Celé to natriem jemným tvarohom a potom Mazdam + bežný syr, potom okrúhlu paradajku a opäť Mazdam + bežný syr, sú také bacuľaté, až sa z nich stane fritéza!
Potom navrhli vyskúšať naplnenie syra Adyghe do polovice suluguni, takže to chcem zajtra vyskúšať. Večer som piekla čiapky, zajtra začarujem.

[kokoshka]

kokoshka,
Vďaka za nápad! Ak veľkosť chapatis trochu zmenšíte, jednoducho sa zmestí do môjho červeného.
Možno si na tomto torte môžete pripraviť aj minipizzu? (kašu, syr, bazalku a pečieme).

A čo dávajú tri syry? Prekonáva Maasdam zvyšok syrov? Je to dosť intenzívne.

Áno, zdá sa, že nie, celkovo sa to ukáže veľmi chutné. Skúšal som pridať paradajkovú pastu to nechutilo.

[kokoshka]

kokoshka,
Je to paradajková pasta? Nikdy som to neskúšal.
Mám rád plátky paradajok bez kože (talianske v plechovkách ako pomito).

Dnes som upiekla pár koláčov s ruským syrom v redbertoch, bolo to tááák chutné. Zdrvený zdola, na vrch roztavený syr. Ďakujem za radu.