Zmrzlina s citrónovou tvarohou (výrobník zmrzliny 3812)

Zmrzlina s citrónovou tvarohou (výrobník zmrzliny 3812)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
kuracie vajcia	2 ks
citróny	2 ks
kryštálový cukor	170 g
maslo	25 g
vanilkový cukor	10 g
krém 33-38%	500 ml
práškového cukru***

Metóda varenia

• Kôru nastrúhame z jedného citróna (ja som uvarila dvojnásobnú porciu citrónového tvarohu, takže na fotografii mám štyri citróny), zmiešam s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridajte šťavu z dvoch citrónov (90-100 g), premiešajte.
• Vajcia rozšľaháme metličkou alebo vidličkou (bez peny), zalejeme šťavou (s cukrom a kôrou), premiešame a odstavíme 30-40 minút.
• 
• Kmeň. Po prvé, aby sa oddelila kôra, a po druhé, aby sa kúsky nedostatočne zmiešaného proteínu nedostali do zmesi, inak sa zvlnia a v kréme sa môžu objaviť biele vločky.
• 
• Nalejeme do hrnca, pridáme maslo a za občasného miešania povaríme na strednom ohni do zhustnutia. Ochlaďte a pravidelne miešajte krém.
• 
• Šľaháme smotanu, pridáme citrónový tvaroh, premiešame. *** V tomto štádiu varenia ochutnajte výslednú hmotu. Ak boli citróny veľmi kyslé, možno budete musieť pridať 1 - 2 lyžice. l práškový cukor (nepridávala som).
• Nalejte zmes do zmrzlinovača a dajte zamraziť.
• 
• Moja lopatka sa úplne zastavila na -9 ° C.
• Dobrú chuť!
• 

Poznámka

Ako základ pre zmrzlinu som vzal recept na citrón Kurd od Iriny Chadeevy ( 🔗). Zvýšil som množstvo cukru podľa svojich predstáv, pretože krém, ktorý som robila prvýkrát podľa pôvodného receptu, bol veľmi kyslý.

[Manechka]

Manechka, veľmi krásne a lákavé! Krásny pohľad! Naozaj chcem!

[Ol]

Ol, poďakovať! Vyskúšajte, vyjde to tak kyslo, veľmi osviežujúco.

Marin, ďalšia skvelá zmrzlina Mám dlho v krabici 33% smotanu. Teraz bude na víkend dezert. Myslím, že je to veľmi chutné. Ďakujem za recept.

Zmrzlinu som pripravoval ručne a v poslednej fáze, kým som ju úplne nezmrazil, som do stredu rozložil Kurda. Gule sa získavajú žltými ťahmi, nádherné. Je pravda, že samotné gule sa ukážu ako prázdne, Marin sa nepoučil a máte TAKÉTO gule - pastva pre oči

[dievčatá!]

Poďakovať, dievčatá!
Olya, Budem rada, ak máte radi zmrzlinu.

Helena, a čo ak sa lyžica počas „chytenia“ prehĺbi viac alebo sa lopta nerozšíri okamžite, ale po zmrzline sa urobí ešte niekoľko dlhých „škrabacích“ pohybov? No vysvetlila

Och, Marína, už som v Temke čítala lyžice, kupovala som dve lyžice, všetko nevyjde. Na tréning sa zjedlo veľa zmrzlinových škatúľ. Možno moje zlaté perá vyrastajú zo zlého miesta

[Marína]

MarínaUž sa na to nemôžem pozerať. Musíme si dupnúť po citrónoch. Môžem ochutnať priamo citrónovú zmrzlinu. Môj manžel ma zabije!

[Ksyusha,]

Ksyusha, vezmite viac citrónov, aby bolo dostatok smotany nielen na zmrzlinu. Hotový krém je možné skladovať v chladničke asi týždeň, s palacinkami a palacinkami je to veľmi chutné.

Môj manžel ma zabije!

Prečo niečo zabíja, nemá rád citróny?

[Marish]

Marish, moji Kurdi už nie sú prekvapení. Mimochodom, varila som to aj podľa Chadeykinho receptu a tiež s nárastom cukru (ako to hneď chutilo a ukázalo sa, že je kyslé). A potom som od neho a od Chadeiknaya Ovsyanochka vytesal „makaróny v ruskom štýle“: vrstvu ovsených vločiek medzi Kurdmi.

Prečo niečo zabíja, nemá rád citróny?

Pretože dnes odletel a ja som tu s novou zmrzlinou.

mmm ... aká zmrzlina

[Ksyusha]

Ksyusha, nepovieme mu to.

Shahzoda, áno, vynikajúce ... bolo.

Marin, dnes to uvarilo, veľmi, veľmi chutné. : ded_m: Pravda, nie sú žiadne obrázky, krém som prehliadla a prerušila. Zmrzlina nebola príliš elastická, to znamená malé zrniečka smotany, ale stále chutná.

Olya, ďakujem! Som veľmi rád, že vám zmrzlina chutila!

Prehliadla som a prerušila krém

A potom som bola úplne lenivá, pridala som taký krém, nie vyšľahaný. Dopadlo to dobre.

A potom som bola úplne lenivá, pridala som taký krém, nie vyšľahaný. Dopadlo to dobre.

Bolo by lepšie, keby som to urobil aj ja, a tak som chcel urobiť fotoreader, ale nie, nedopadlo to pekne. Ale ja a moje dcéry sme stále oblizovali všetky misky, mňam len. Citrón je zmrzlina a ja som tiež robila z hnedého cukru.

Wow! S hnedým cukrom to muselo dopadnúť veľmi chutne.

[Manya]

Manya, ďakujem za takú chutnú a osviežujúcu zmrzlinu! Veľmi nám chutilo jesť ju s jahodovým džemom.