Torta „Opitá čerešňa v čokoláde“

[Tali]

Tali, napiekli niečo ako „Nord“ a „Hedgehog“ z tej istej knihy, ale bolo to tak dávno. A zdobenie sa mi príliš nedarí, aj keď vďaka dievčatám z fóra sa niečo ukáže. A aké tmelové kvety ste vyrábali? Mimochodom, môžete so mnou hovoriť.

Tiež som ich robil kedysi dávno, veľmi dávno.
A tmel je tu najjednoduchší z polovice marshmallow „marmyshkovy“, práškového cukru a práškového farbiva zriedeného kvapkou vody. Vyrezávať to bolo celkom normálne, ale najpríjemnejšia bola chuť taniera z tohto koláča zo „šokomastiky“ - obsahoval pol na pol čokolády s marshmallow a trochou prášku. Potom som vyrobil rovnakú shocomastics z bielej čokolády, ale najviac sa mi páčila zakúpená shocomastics. Tento je naozaj chutný ako na priliehavý strih, tak aj na modelovanie. A nie je potrebné sušiť, stačí vložiť do chladničky. A zdalo sa mi, že za cenu vyjde lacnejšie ako domáca
Mimochodom, najjednoduchšie a naj decentnejšie kvety vyšli pomocou vykrajovátka na sušienky so štyrmi listami, ktoré som sušila na ohyby vo vajíčkovej krabičke. Dokonca ma prekvapilo, aké jednoduché bolo všetko. A zdalo sa mi to také neskutočné

[Tali]

Tali, a kto je vo vašej rodine hadov? A ja som vyrobil tmel z marmysheku a potom som si celkom náhodou kúpil hotový. Je skutočne jednoduchšie a pohodlnejšie pracovať so zakúpeným, len zriedka si ho môžete kúpiť u nás.

Had-syn))) Je pravda, že v liste had v skutočnosti tvarovaný vyzerá skôr ako iné „stvorenie“, ale zdá sa, že si ho nikto okrem mňa nevšimol
Prečo si ten istý tmel neobjednáte na internete? Zdá sa, že na webových stránkach obchodov píšu, že sa neposielajú iba gélové farbivá a niečo ďalšie tohto druhu, pretože obaly sa môžu počas prepravy otvoriť. A akýkoľvek tmel sa odosiela, a nie vo veľkých dávkach, každá po 0, 5 a 1 kg. Myslel som si, že nie je pohodlnejšie pracovať. Cena sa mi veľmi páčila, pretože najviac značkové marshmallow marshmallows 150g stáli 125-150r. A napriek tomu je potrebné neprehrievať a neprehrievať. A že čokoláda ide dobre, to nie ... A najrôznejšie ďalšie marshmallows atď. (Ako rovnaké marmyshki, ale z nejakého dôvodu sa mastic formuje horšie) sa zdajú byť lacnejšie a výsledok je nepredvídateľný.

A v rodine máme troch hadov - manžela, dcéru a vnuka, takže žijeme v serpentáriu. Pečiem koláče iba pre svoju rodinu a priateľov, zdobím krémom, takže veľa mastichy nepotrebujem, ale neviem, ako vyrezávať, ako sa hovorí - obe ľavé ruky. takže nemá veľký zmysel objednávať.

A mne sa kvety z krému zdajú ako niečo nemožné Aj keď som sa snažil vyrobiť prvé ruže z mliečneho tmelu, vôbec to nevyšlo a tento biznis som odsunul na niekoľko rokov a do seba, zhruba tak, ako vy rozhodol, nie môj. Ale na tejto práve narodeninovej opileckej čerešni som skúsil marmyshkovy mastic, veľmi sa mi páčil. Ukázalo sa, že je celkom ľahké z neho vytesať. Dokonca ľahší ako plastelína. Ale zvyčajne mi poťah z opitej čerešňovej čokolády chutí lepšie ako mastic čisto marmyshkovy domácej, preto sa k tomu nehodil. A chcem hladký, krásny, dokonca aj pre seba ... Výsledkom je, že syn dievčaťa v deň džemu už urobil podľa všetkých pravidiel s tesnou bielou, tónovanou šokomasticou - a tam sa úžasne zmestila do vkusu (a predtým to stále vyzeralo ako nadbytočné, akoby to bolo len potrebné na ozdobu). Všeobecne teraz pre môjho manžela prichádza deň džemu, takže chcem vyskúšať nejaký mandľový, orechový recept od Lemkulu na tmel a marcipán.

[Tali]

Tali, skúste, samozrejme, v tejto knihe sú recepty úžasné, som si istý, že dostanete vynikajúce, a potom sa podeľte o recept.

Dievčatá, robil niekto tento koláč s iným krémom? napríklad s tafitom? Chcela by som menej mastnú

Bude !

No a tento koláč som urobila s tafitou, je vynikajúci! Ďakujem za recept

Všeobecne kúzlo tohto koláča podľa klasického receptu spočíva v tom, že nie je cítiť maslovosť krému. Je tlmené vajíčkami (v kréme sú tri) a zvyškami višňovej tinktúry (všetko posielam do krému). A dokonca až kým nezmiešate krém so sušienkou, je to akosi vnímané ako ľahké.
Mimochodom, ako sa to stalo bez čokolády na vrchu? Vidím, že je na torte biely tmel? Koniec koncov, podľa receptu si pýta horkú horkú čokoládu.

Mimochodom, ako sa to stalo bez čokolády na vrchu? Vidím, že na torte je biely tmel? Koniec koncov, podľa receptu si pýta horkú horkú čokoládu.

Koniec koncov, tafita je čokoládová čokoláda, ukázalo sa to veľmi chutné!

Dievčatá, dobrý večer, naskytla sa otázka, opýtali sa pripraviť opitý čerešňový koláč, ale s menej maslovým a silným krémom, dá sa to urobiť s nejakou kyslou smotanou alebo krémom? Ďakujem vopred za odpoveď)

[Pickwick]

Pickwick, Anastasia, bude to veľmi chutné s tučnou kyslou smotanou, šľahačkou, tiež uprednostňujem túto verziu krému.

Tanya, ďakujem pekne za takúto rýchlu odpoveď)