Diétne oblátky (podľa receptúry Ilya Lazersona)

[1.]

Diétne oblátky (podľa receptúry Ilya Lazersona)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
múka 1 stupeň	200 g
vajce	1 kus
voda	300 ml
prášok do pečiva	1 lyžička
soľ	0,5 lyžičky
rastlinný olej (na mazanie formy)	1-2 lyžičky

Metóda varenia

• 1. Do misy preosejeme múku s práškom do pečiva a soľou.
• 2. Pridajte vajce a vodu, premiešajte silikónovou stierkou.
• 3. Počkajte, kým sa vaflová žehlička zahreje.
• 3. Polovičné formy vaflového žehličky ľahko vymastite silikónovou kefou.
• 4. Upečte vafle a pred pečením každú opäť vymastite.
• (Táto položka je povinná, pretože cesto neobsahuje tuk !!!)
• 
• 
• 

Miska je určená pre

asi 8 kusov

Čas na prípravu:

5 minút príprava, 30 minút príprava

Program varenia:

Vaflovač

Poznámka

K príprave týchto vaflí ma inšpiroval recept Ilya Lazersona, ktorý je popísaný v knihe „Núdzová kulinárska pomoc“.
Tieto vafle nestrácajú chrumkavosť a sú dobré s džemom aj džemom a s nesladenými plnkami ako červené ryby.

"Teraz o vafle, príliš chrumkavé, ale nie sladké. Ich recept je jednoduchý. Na 190 g múky: 2 žĺtky, 270 mililitrov vody a 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny, ktorá sa nezháša octom." .
Pravidlá a funkcie na prípravu cesta a pečenie sú rovnaké ako v prípade sladkých oblátok.
Iba výsledok pečenia je úplne iný. Tieto vafle sú na rozdiel od sladkých húževnaté, aj keď sú horúce, nemôžu byť spracované (ohýbaním, rezaním, skladaním), krehké a krehké. Takže nesladené plátky vafle budú podľa tvaru vašej vaflovej žehličky vyzerať ako obdĺžniky alebo ovály.
Tieto vafle sú veľmi chutné, chrumkavé a veľmi podobné tradičným továrenským oplátkam, ktoré sa niekedy predávajú v obchodoch vo forme dosť veľkých tanierov.
O použití nesladených oblátok: sú veľmi dobré, najmä teplé, ako príloha k niektorým teplým jedlám namiesto chleba; a ak ich navrstvíš krémom, dostaneš koláč. “ (Ilya Lazerson „Kulinárska sanitka“)

Recept som trochu pozmenil a stalo sa to.

Ak držíte cesto vo vaflovači na krátky čas, potom sú bledé a vyzerajú ako skladovacie oblátky v baleniach. Ak to vydržíte dlhšie, stanú sa „opálenými“ a vyzerajú ako známe vafle.

Tiež mi pripomínajú chuť „waflových“ chrumiek, ktoré sa nachádzajú v predaji v oddeleniach zdravej výživy.

Pozor! V čase pečenia vychádza zo všetkých trhlín para v uzavretej forme, oveľa silnejšia ako pri pečení maslových oblátok. Neprepadajte panike! Malo by to tak byť. Po minúte trochu pootvorte a skontrolujte, ako sa tam vafle darí.

Po upečení prvej vafle vyhodnotte výsledok a rozhodnite sa, či pridáte 1 - 2 čajové lyžičky múky alebo ju necháte tak, ako je. Táto rada sa týka tých, ktorí pečú s múkou vyššie odrôd. S múkou 1. stupňa zvyčajne nemusíte do domu pridávať múku.

Podobné recepty

Vafle z lístkového cesta vo vaflovom žehličke (Tanyulya)

Husté oblátky, drobivé na kondenzovanom mlieku (Tanyulya)

Vafle „Mamin obľúbený recept“ (fronya40)

Aké krásne vafle! Povedzte mi, je to recept na silné vafle?

Nie veľmi hrubé, hrubšie ako ploché „oblátky“, ale tenšie ako viedenské. Ale sú vyrazené.

Ďakujem za recept!
S potešením môžem použiť niektoré z Lazersonových receptov. Ale nikdy som sa nestretol s knihou s týmto názvom.

Tiež sa mi veľmi páčili oblátky, ale mám vaflovú žehličku na silné oblátky a je nepravdepodobné, že by niečo také vyšlo. Ale existuje aj vaflovač na plynový sporák, tam dostanete tenšie vafle. Môžete tiež vyskúšať.

Ďakujem za recept!
S potešením môžem použiť niektoré z Lazersonových receptov. Ale nikdy som sa nestretol s knihou s týmto názvom.

Má sériu 3 kníh s týmto názvom. Vrelo odporúčam prečítať! Hlavne ten prvý.

Tiež sa mi veľmi páčili oblátky, ale mám vaflovú žehličku na silné oblátky a je nepravdepodobné, že by niečo také vyšlo. Ale existuje aj vaflovač na plynový sporák, tam dostanete tenšie vafle. Môžete tiež vyskúšať.

Skús to. Je tu veľa prášku do pečiva, cesto je ľahké, bez pečenia. Môže to dobre stúpať.
Pokiaľ sa vám prvá oblátka nepáči, môžete zvyšky pečiť v tenkých oblátkach na inej vaflovej žehličke.

Mám také také duralové vaflové železo na plyn, ešte stále sovietske.

No všetko, kúpil som si takú vaflovú žehličku so srdiečkami a pečené vafle.

Lahodné. Ďakujem za recept.

[Lagri]

Lagri,
Ukázali sa krásne.
Je dobré rozdeliť ich na srdcia. Práve včas na Valentína.

[Helena]

Helena, a na druhý deň oblátky zmäknú, zakryjem ich na tanieri plastovým pohárom. Dajú sa nejako inak uložiť, aby zostali rovnaké ako po upečení?

[Lagri]

Lagri,
Zmrazte ich (navyše). Dobre sa zotavili v hriankovači.

Už som pochopila, že ich stačí len chvíľu držať na plechu otvorené a sú ako po upečení iba studené. Nemám hriankovač, nemôžem preň nájsť využitie. Áno, a rozšírilo sa toľko rôznych zariadení, stále nebolo dosť hriankovača ... Alebo ho môžete sušiť v minirúre s prúdením, ak to naozaj potrebujete.

Ale zdá sa mi, že vyschnú a zatuchnú, ako obyčajný chlieb.
Môj priateľ porovnával úplne vyschnuté s matzom.

Toastovač, mimochodom, je v dome mimoriadne užitočná vec. Zapínam ho takmer rovnako často ako sporák.
A žemle sa dajú znovu ohriať a na stojane sa dá pripraviť aj horúci sendvič.

Toastovač, mimochodom, je v dome mimoriadne užitočná vec. Zapínam ho takmer rovnako často ako sporák.
A žemle sa dajú znovu ohriať a na stojane sa dá pripraviť aj horúci sendvič.

Áno .. potom sa na neho musíte bližšie pozrieť.

Áno .. potom sa na neho musíte bližšie pozrieť.

Takmer všetky modely majú také police (alebo rohy) na zahriatie drdolov.
Vafle možno tiež znovu ohriať, je menšia pravdepodobnosť spálenia, ako napríklad vo vnútri samotného hriankovača.
A Severin má všeobecne flipový model, robí toasty a môžete si upiecť sendvič osobitne. Po tomto hriankovači veľmi túžim.))

Lena, aké úžasné vafle. Môžete rozbiť oči!

[TatianaSa]

TatianaSa,
Poďakovať! Skúste si uvariť. Stoja za to.

Zaujímalo by ma, či sa dajú vyrobiť na sére?

[kolobok123]

kolobok123,
Neviem, neskúšal som to. Myslím si, že chuť sa zmení. Napríklad predpis - absolútne neutrálny, nie kyslý ani sladký.

[mur_myau]

mur_myau, Helena, dakujem za recept. Už dávno som chcel také oplátky ako chrumkavý chlieb, všetko sa podarilo, nelepilo sa. Mazaný bravčový tuk + rast. maslo. Inokedy budem piecť v tenkej forme.

[akvamarin171]

akvamarin171,
Na fóre stále existujú recepty na fínske lupienky v rúre a lupienky vo vaflovom žehličke na tenké vafle.

[mur_myau]

mur_myau, povedz mi, aké máš vaflové železo? Možno ste v predmete „Vaflové železo, lieska“ napísali, ale nenašli ste))
Vafle sú veľmi krásne! Chcel som kúpiť okrem dvoch dostupných)

[Katrin77]

Katrin77,
Mám nórsky EXDO bez západky na veku. Preto milujem. Nie je čo pokaziť. A veko je ťažké.
Kúpil som ho v roku 2008. Funguje bezchybne. Krytie je dobré.

Táto značka sa nachádza v krajinách Europrice a Sparkjop (Hovoria si Europrice a Sparkjop). Ak hľadáte.

[mur_myau]

mur_myau, samozrejme, ľúto nie na Amazone)

[Katrin77]

Katrin77,
Možno existuje. Tam Melissa Sell a sú na nemeckej Amazone.
Skúste vyhľadať slovo EXDO.

Prebral som to offline, nejako som nad tým nerozmýšľal.

[mur_myau]

mur_myauFaktom je, že som nikdy nekupoval offline. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, kúpil vám ho domorodec v Nórsku a poslal ho po zaplatení na vašu adresu?

offline nikdy kúpené. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, kúpil vám ho domorodec v Nórsku a poslal ho po zaplatení na vašu adresu?

Nie, kúpil som si ho sám, keď som tam bol. Rovnako aj výrobník zmrzliny z citrónového balzamu.
Bývam neďaleko, často tam chodím.

Ale v zásade platí, že ak niekto cestuje do Nórska alebo na FinkU, môžete požiadať, aby ste ho priniesli.

[mur_myau]

mur_myau, Jasný! Len vidím, že existuje služba offline nakupovania, napríklad som našiel web v Španielsku.Požiadate manažéra, aby zariadenie našiel v bežných obchodoch (nie na internete), on ho nájde a potom všetko, ako obvykle - platba vopred a odoslanie na vašu adresu. Mnoho ľudí pracuje s Ruskom.

[Katrin77]

Katrin77,
Iste sú v Nórsku sprostredkovatelia, môžete vyhľadávať.

[mur_myau]

mur_myau, sprostredkovateľov nájdete iba v Murmansku, podľa štatistík odtiaľ najčastejšie chodia do Nórska) hm, a vaše oblátky sú krajšie ako z Cloer-srdiečok, rovnako ako kupované.

[mur_myau-Elena]

Z tohto testu vyšli veľmi dobré (na môj vkus (a nielen na môj)) tartaletky pre tartletku VES.
Len som tiež naliala a zamiešala do cesta olivový olej, aby som nič nemastila.

mur_myau-Elena, ďakujem pekne za recept!

[mur_myau]

mur_myau, Helena, aký super a jednoduchý recept, upiekla som vaječné škrupiny na kaviár vo viacpekárni na paneli orechov

[Helena]

Z tohto testu vyšli veľmi dobré (na môj vkus (a nielen na môj)) tartaletky pre tartletku VES.

Ďakujem za túto skúsenosť. Skúsim to s radosťou. Mám vesochku!
Tento recept som ešte nevidel.

Helena, ďakujem, za recept na vafle vyskúšam aj vafle aj tartaletky.