Sladký koláč (v pekárni)

Piekla som to bez jablka, s použitím živého droždia - vstalo to perfektne, pečené, veľmi chutné !!!
V skutočnosti sa prvá s jablkom aj druhá možnosť ukázali ako veľmi chutné a dlho neostávajú.
Ďakujem pekne za recept!

Pečené kulichy presne podľa uvedeného receptu, s rumom. Chutné, ďakujem za recept a objasnenie. Vytvoril sa môj kolobok.

Pečené v Mulinex Uno na programe „francúzsky chlieb“. Všetko som robila podľa receptu. Vďaka tomu sa cesto dobre zdvihlo, ale pri pečení sa dostalo z vedra a potom padol stred a ukázal sa z neho rovný koláč s dierou v strede ... Zhreším na kvásku. Myslím si, že stále potrebujeme 20 - 25 g živého. Čítal som komentáre, ktoré ukazovali, že sa ukázalo, že ide o 40 g - pre mňa záhada ((

Skúste zredukovať droždie. Teplota v kachliach sa líši v rôznych modeloch. Podľa popisu príliš veľa droždia. Urobte pre 20 g. Trpezlivosť a veľa šťastia!
PySy ... Prestaň! Aký iný francúzsky chlieb? V tomto programe je obvyklé dlhodobé overovanie. Tu potrebujete hlavný režim.

[Ejeek16]

Ejeek16,
Lisované droždie 2-2,5 gr. na 100 gr. múka.
Navyše sa zdá, že je tu príliš veľa tekutiny.

U chleba bude tento pomer droždia a múky fungovať, ale u ťažšieho cesta nie. Kvapaliny sú normálne, krabica nie je, cesto je riedke. Cesto bolo jednoducho prepísané na dlhom programe francúzskeho chleba.

Ďakujem za recept. Pečieme to dnes! Chutné však bolo, že stred mierne klesol. Neviem, ako vložiť fotografiu (((((a tiež, možno, dať menej droždia, aby bol koláč hustejší? Zostal som nadýchaný!)

Aj podľa tohto receptu som sa rozhodla upiecť koláč. Robila som všetko ako v recepte, jediné, čo som dala, bolo 2,5 lyžičky. suché droždie. Spočiatku som sa bála, cesto je naozaj veľmi tekuté, trochu redšie ako palacinky, veľmi podobné košíčkom. Najprv som si myslel, že z toho nič nebude, nevstane to. Mám HB Mulinkes Uno, vyrobený v režime „sladký chlieb“. Všetko dopadlo dobre, všetko stúpalo a pieklo sa perfektne. Jediná vec, nepovedal by som, že je to koláč v jeho klasickom zmysle, pre mňa je to najprirodzenejší koláč ako v chuti, tak aj v štruktúre hotového cesta. Dokonca som mala podobný recept na koláč, len ten obsahuje namiesto droždia prášok do pečiva. A ďalšia nuansa, neviem prečo, ale po vychladnutí mi „koláč“ trochu vyschol, ukázalo sa, že je to taký suchý koláč.