Khmelnytsky karas na základe receptu Hanny Grabovskej (Tortilla Chef 118000 Princess)

Khmelnytsky karas na základe receptu Hanny Grabovskej (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
Kapor (kapor)	3 ks Po 130 g
Cibuľa	2 ks
Kaviár, mlieko	88 g
Zeleninový olej	2-4 st. l.
Korenie pre ryby CYKORIA S.A. (So ​​soľou)	2 lyžice. l.
Cukorny piesok	1 lyžička
Kôpor (petržlen)	50 g

Metóda varenia

• Keď som bol cez letné prázdniny u babky, šli sme so strýkom na ryby. Cez víkendy - vo veľkom šli za kaprom. A niekedy aj večer na kaproch. Keď som liečil mačičky malej rybke, babička mi pripravovala rybu s „tajomstvom“.
• Toto jedlo je veľmi jednoduché. Ale sám som sa často dostal do situácie, keď sa pre niekoho jednoduché jedlá, ktoré sú pre niekoho bežné, stanú pre mňa príjemnou a chutnou novinkou. Na moje prekvapenie bola moja ryba pre mojich kolegov novinkou. Preto som sa rozhodol podeliť o jednoduchú pochúťku teplých babských dobrôt.
• Krok 1.
• Prípravné.
• Kapor (kapor) môj, čistý. Dáva mlieko a kaviár do samostatného taniera.
• Berieme spracovaného kapra:
• 
• Krok 2.
• Marinujeme.
• Posypte korením vo vrstvách:
• 
• Na vrch dajte pár lyžíc rasta. oleje. Misky trochu pretrepte. Zakryjeme pokrievkou alebo vreckom. Dali sme na noc alebo deň do chladničky:
• 
• Krok 2.
• Varenie náplne.
• Kachle odstavíme (pár minút): poloha regulátora 5.
• Nalejte 1-2 lyžice rast. olej v hlbokej panvici:
• 
• Nakrájajte cibuľu. Cibuľu si rozdelíme na 4 časti a nakrájame na pásiky. Nalejte do panvice. Na vrch posypte 1 ČL. Sahara. Regulátor preložiteľný do 3:
• 
• Po 5 minútach:
• 
• Pridajte nasekaný kôpor:
• 
• Premiešame. Horný panel zatvárame na ďalších 5 minút:
• 
• Odvážte droby (88 g):
• 
• Nakrájame na tanier:
• 
• Vložte do panvice:
• 
• Zmiešame:
• 
• Posypeme rybím korením:
• 
• Tomim min. 5. Hotovo:
• 
• Na tanieri (226 g):
• 
• Táto náplň stačí na hustú plnku 4 rýb alebo so strednou náplňou - pre 6 (potom nemôžete opraviť brucho).
• * Ak nie sú droby, môžete bruško naplniť ochutenou cibuľkou alebo cibuľou so slaninou.
• Krok 3.
• Varenie rýb.
• Vzal som 4 karasy (522 g):
• 
• Ukazuje sa, že karas má priemerne 130 g.
• * Malá princezná sa zmestí 3 ks.
• Naplníme rybu (2 lyžice plnky v jednom kaprovi):
• 
• Brušný rez zafixujeme špáradlami:
• 
• Panvicu vytrieme obrúskom, povrch očistíme od stôp prípravy náplne.
• Nalejte 2 lyžice do čistej panvice. l. oleje. Vč. 5. Rozložíme ryby:
• 
• Po niekoľkých minútach nastavte regulátor na 3.
• Zatvárame. O 10 minút .:
• 
• Otočiť:
• 
• Varíme ďalej 20 minút. o 3.
• * Ak chcete mať menej vyprážaných rýb, môžete variť pomocou regulátora 2.5.
• Nechajte to trochu odstáť.
• Otvárame:
• 
• Zadná strana. Zálohovať:
• 
• Na podnose:
• 
• Nech sa všetko ukáže vynikajúcim!

Miska je určená pre

3 ks

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Hlavný

Poznámka

Ryby mali až 3 kg. Ryba je malá. Vyrobené pre seba v Khmelnitsky. Väčšinu rýb som varila v rúre, dusila som ju v kyslej smotane, ako sa im páči, keď sú ryby malé, v mojej rodine.
* Moja stará mama niekedy varila takúto malú rybu, iba v rúre.

Do kohúta vložíme 1 vrstvu rýb:

Posypte medzi vrstvami nakrájanú cibuľu, petržlenovú vňať (kôpor), korenie.
Horná vrstva:

Naplňte kyslú smotanu dobre zmiešanú s trochou mlieka (1/3 - 1/4) alebo vody. (* Ja, ako narušiteľ, som na vrch pridala ďalšie) kyslá smotana:

6 hodín v rúre na 120 *.

Osamelá ryba:

Myasko:

Niektoré sa zjedli, iné - v koláči.

Ahojte všetci
Vitajte na rybe

[Marysya27]

Marysya27,! Lahodné karasy! ... No! Už noc, aké sny sa budú snívať karasom! Určite si ho pripravím tak, ako si ho kúpim. Ďakujem za recept!

Pozri, nemám rád riečne ryby, ale tieto vyprážané karasy
Úžasné, červené! Sakra, obťažuj ma, chcem vyskúšať aspoň takúto lahodnosť. Vaše ruky určite nedosiahnu
Recept si ale označím ako záložku, Boh pošle správneho kapra.

[Tricia]

Tricia,! A pripravte sa! čerstvé karasy (nemrazené) sú vynikajúce! A potom je tu plnka! No neplač, vôňa je tiež vynikajúca.

[KLO]

KLO, Tricia, Nasťa - sestry Myšlienka vkusu je veľmi primeraná. Boom sa snažte naďalej rozmaznávať obrázkami, ktoré zobrazujú chuťové fantázie. A tam, ako vidíte, tí správni karasi dobehnú hovor, budú plávať
Vďaka, dievčatá

[Marysya27]

Marysya27, uh, aká ryba ... voňala smažená ... obrázky sú v pohode, vyzeráte rovno a už túto rybu chcete ... nie sú tam žiadni karasi, ale je tu dorada, ktorú jednoducho vyhodím .. vďaka za recept ..

[kristina1]

kristina1,

... wow, aká ryba ... voňala smažená ...

Mmm ... Dorada Voňalo to morom ... A tiež chcem doradu

[Marysya27]

Marysya27, a už ma unavuje dorada, nesprchuj ma papučami .... priamo od mora ... môj manžel prináša ..

Alla, ako milujem túto rybu !!! Mám tu dokonca veľmi podobný recept s pražmou. Plnku rybku som neskúšal, ale viem to naisto, stojí to za to!

[kristina1]

kristina1, prečo hádzať papuče? Je to skvelé! Človek sa môže iba radovať
Ilmirushka, Beriem si aj väčšiu rybu A potom ma pohostili babičkou a spomenuli si

[Marysya27]

Marysya27Dobrý recept!
Nie je vôbec žiadna soľ?

[Vezmi]

Vezmi, Táňa, rád privítam V korení je soľ. ​​Ďakujem, objasním ingrediencie.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, ďakujem za karasiks. Milujem ryby, ale bojím sa kostí.

[$ vetLana, Svetlana,]

Milujem ryby, ale bojím sa kostí

$ vetLana, Svetlana, , Chápem Preto, z väčšej časti a trápil v rúre pre svoje
A nejako, od detstva, som si vytvoril priateľstvo s rybami akejkoľvek veľkosti: bola by tam ryba, ale kosti nie sú prekážkou. Nemám vôbec rád dusené mäso, teda vôbec.
Keď mám čas, uvarím rybu pre všetkých a potom ju zbavím kostí. Za stolom pre „rybie mäso“ ideme

väčšinu z nich a trápili v rúre za svoje

a keď to pomeliete, ako kosti úplne zmäknú?

[kavmins]

kavmins, Marína,
Ak je kapor menší, ako ho možno získať v konzervách. Tieto boli s dlaňou. Dalo sa stmaviť dlhšie (nechcel som nechať na noc zapnutú rúru). Dali sa rozhrýzť všetky kosti. Chrbtica a rebrá sú tvrdšie ako konzervy. Boli zaháknuté vidličkou. Malé kosti boli cítiť, ale neboli napichnuté. Žuvali sa ako konzervy.
Na náplň do koláča skrútené ako s hrebeňmi, tak aj s rebrami.
Ak dusíte dlhšie (10 - 12 hodín) o 100 * -110 *, potom by malo byť mlieko. viac ako kyslá smotana. V tlakovom hrnci sa všetko ukáže oveľa rýchlejšie. Ryba je ale viac uvarená.
Milujem vyprážané alebo pečené. Sú sladké a chutia sviežo

Milujem vyprážané alebo pečené. Sú sladké a chutia sviežo

áno, sú veľmi chutné))) ale tiež veľmi rád rybu dobre opečiem a potom unavím kyslou smotanou ..)))) ale tak zriedka varím, nie je čas

[Marína]

Marína, máte radi správne ryby Niet divu, že mačky sú kamaráti

Ďakujem za recept, ako „chytím“ požadovanú rybu - určite ju uvarím.