Hovädzia pečeň a rebierka paštéta

Hovädzia pečeň a rebierka paštéta

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Hovädzia pečeň	1 kg
Bravčové rebierka (tukové)	0,300 gr.
Mrkva (veľká)	1 ks.
Cibuľa (stredná)	2 ks
Vajcia	4 veci.
Soľ	1 lyžička
Mleté čierne korenie	ochutnať
bobkový list	4 veci.

Metóda varenia

• Chcem sa podeliť o recept na vynikajúcu paštétu, ktorá sa v našej rodine varí už mnoho desaťročí)
• Rebierka uvaríme spolu s mrkvou a bobkovým listom, mäso oddelíme od kostí.
• Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na rastlinnom oleji.
• Mäso zomelieme z rebier, uvarenej mrkvy, hovädzej pečene na mlynčeku na mäso, pridáme osmaženú cibuľu, vajce, soľ, korenie a dobre premiešame.
• Namažte hlbokú formu sl. maslo alebo masť, posypeme strúhankou a natrieme našu zmes. Pečieme v rúre na 180g. 40-50 minút.
• Necháme úplne vychladnúť a nakrájame na plátky.

Čas na prípravu:

1h 40min

Vynikajúce! Existujú však otázky - je potrebné variť pečeň? A vajcia sú surové alebo varené?

ooooo veľmi zaujímavé. Urcite to skusim. zvyčajne sa pridáva bravčová masť a potom rebrá! Treba vyskúšať

Vyskúšala som Florichku s varenou a surovou pečeňou, so surovou sa ukáže ako jemnejšia) Surové vajcia, po upečení paštétu pripevníme.
tumanofaaaa určite vyskúšaj)