Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Správa.

Všetko sa to začalo tým, že moja mama kúpila na svoje výročie pekárnu Kenwood 350. Testovanie a následná prevádzka ukázali, že chlieb v nej sa ukázal ako vynikajúci. Ak je to tak, potom v našej rodine taký riad potrebujeme. V jednom z obchodov som narazil na lacný pekárničku chleba Gelberk GL 2046 len za 3000r. Neznámy výrobca a takmer úplné ticho na internete na jednej strane vydesili, na druhej strane lákavú cenu a dobre vyzerajúcu kvalitu spracovania kachlí.
Osvedčený Kenwood sa do kuchyne jednoducho fyzicky nezmestil a stál> 5tyr. Bolo rozhodnuté využiť šancu. Kúpil. Chlieb piekli týždeň každý druhý deň Hlavnou nevýhodou je nepečená kôrka (pripisovalo sa mu mohutné priezor, ktorý prekryl obraz mierne lepším tepelným izolátorom). Navyše v hlavných programoch prvých 20 minút po začiatku programu kachle ani len nenapadlo niečo miesiť - iba stáli a čakali, kým týchto 20 minút uplynie, a až potom pokračovali v miesení.
Potom sa naskytla príležitosť dať tento pekárničku iným rodičom a sami si kúpiť nový. Voľba padla na
Binatone BM-2169 - vyhovoval ako cenou, tak aj pre zdanlivo dobré recenzie, navyše tu bol ďalší programovací režim pre 450 buchiet. Túto jednotku sme kúpili včera za takmer 5000 r. Vonku sa ukázalo, že bol oveľa väčší ako Gelberk. Vo vnútri - prakticky jeho klon, pokiaľ ide o veľkosť komory, tvar a jej pripevnenie, čepele. Motor bzučí s úplne rovnakým zvukom. S prekvapením sme zistili, že počas vykonávania programu nebol režim „pozastavenia“. Namiesto jedného veľkého pozorovacieho okna sú dve malé.
Dnes sme usporiadali duel pre týchto dvoch výrobcov chleba: v hlavnom (1) programovom režime súčasne piekli 1000 g bochníkov obyčajného bieleho chleba. Recept bol prevzatý z manuálu pre Gelberk, pretože sa takmer úplne zhodoval s receptom z manuálu pre Kenwood a binaton označoval veľmi odlišné množstvo vody a ďalších prísad. Suroviny boli rovnako naplnené do oboch foriem naraz, vložené do pecí súčasne a súčasne stlačené „štart“, čím bola nastavená maximálna tmavá kôra na pečenie.
Čas varenia: Gelberk - 3:05, Binatone - 3:15.
Naľavo od sporákov je syn rozhodcu))
]
]
]
]
Cesto stúpalo vyššie v Gelberku, aj keď celkový čas bol menší, obe prešli do režimu PEČENIE s rozdielom 10 minút (predtým Gelberk). Výsledok pečenia je uvedený na fotografii (gelberk - vľavo, binaton - vpravo).
]
]
Kôra, ako vidíte, sa v binatone lepšie zapiekla (hoci priehľadné okno zakryli chňapkou v gelberku), bochníky sú z hľadiska vnútornej štruktúry a chuti rovnaké. ))
Teraz nevieme, ktorý z nich dať rodičom. )) V Gelberku sa mi okrem ceny páčilo dobre premyslené intuitívne zrozumiteľné ovládanie (aj naši starí ľudia to ľahko zistia) a kompaktnosť, v binatone zlatá kôrka a absencia „brzdenia“ „po štarte. Myslím si, že dodatočná izolácia priezoru v gelberku by vyriešila problém s farbou vrchnej kôry.
Pravdepodobne budeme pokračovať v podrobnom testovaní so spoločnosťou Binaton.

Pozri tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=148&Itemid=70 a fotky k nim

Navyše v hlavných programoch prvých 20 minút po začiatku programu kachle ani len nenapadlo niečo miesiť - iba stáli a čakali, kým týchto 20 minút uplynie, a až potom pokračovali v miesení.

Takže to nie je len nevýhoda, ale veľké plus pre kachle! V prvých minútach, keď nie je hnetenie, kachle nestoja len pri tom, ale vyrovnáva teplotu výrobkov, ktoré do nich boli vložené. Rovnakým spôsobom sa programuje aj Panasonic.

Pozri tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=148&Itemid=70 a fotky k nim

Správca, tento post bol takmer rozhodujúcim faktorom pri výbere spoločnosti Binaton. Poďakovať. Dúfajme, že keď si osvojíte spôsoby domáceho pečenia (samozrejme nie bez pomoci tohto webu), náš výsledok nebude o nič horší)).
Anastasia, ďakujem za vysvetlenie „zvláštností“)).