Veľmi balené syrové guľky (fritéza)

Veľmi balené syrové guľky (fritéza)

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Syr gouda (môže to byť aj iné, na tom nezáleží)	200 g
syr feta	75 g
vajcia	2 ks
pečivo (krekry)
zelenina, cesnak a ďalšie plnivá - voliteľné

Metóda varenia

• Syry nastrúhame na jemnom strúhadle. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľahajte silnú penu (to je prípad, keď vyšľahané bielka pri vyklopení misky nevytekajú a neudržiavajú svoj tvar). Nalejte 2 lyžice vody do žĺtkov a pretrepte. Jemne vmiešajte bielkoviny do strúhaného syra. Podľa želania môžete pridať bylinky (napríklad kôpor, koriander) alebo cesnak, alebo nadrobno nakrájanú šunku alebo niečo iné. Z tvarohovej hmoty (tvarovanej pomocou lyžice na zmrzlinu) vytvarujte guľky, ktoré ponorte do žĺtka a potom do strúhanky. Vložte na 1 hodinu do mrazničky. Potom si ešte dvakrát zopakujte tvaroh z vajec a strúhanky a guľky zakaždým odstráňte v mrazničke na pol hodinu.
• Hotové guľky osmažte priamo z mrazničky rýchlo na hlbokom tuku, kým nezískajú príjemnú zlatistú kôrku. Vyprážam na vzduchovej fritéze pri 180 stupňoch 10 minút. V hlbokom tuku sa to ukáže ako ružové, vo vzduchovom fritéze je to o niečo užitočnejšie, ale sem tam sa získa kôrka.
• 

Miska je určená pre

15 kusov

Program varenia:

180 stupňov

Poznámka

Ukázalo sa, že je veľmi, veľmi kýčovitá, rovnako bohatá - rovnako ako hrdina komiksu Chip & Dale - ktorý miluje syr - rovnako ako hrdina komiksu Chip & Dale. Viem, že veľa reštaurácií podáva tieto guľky s rôznymi omáčkami.

[Anastasia]

: nyam: Super!Anastasia, pečenie vo fritéze je moje odkryté pole ...

[Anastasia]

: nyam: Super!Anastasia, pečenie vo fritéze je moje odkryté pole ...

Poďakovať!
Vlastne to nie je ani moje pečenie v nej opečené, opečiem na nej kuracie časti a najrôznejšie rezne a polotovary ako kordónová modrá, ktoré si sám vopred vyrobím a zamrazím. Ale tu - s-s-s-r - to je moja láska a vždy som si objednala tvarohové guľky, ak som niekde vo verejnom stravovaní narazila, ale teraz sama môžem niečo také vykresliť, z čoho sa veľmi teším.

[Anastasia]

Anastasia, tak som sa už pýtal na niekoľko tém, zatiaľ čo oni mlčia.
Mám otázku, aby som to všetko urobil priamo na drôtenom stojane alebo v nejakej nádobe ???
A čo je cardon blue

[Anastasia]

Anastasia, tak som sa už pýtal na niekoľko tém, zatiaľ čo oni mlčia.
Mám otázku, aby som to všetko urobil priamo na drôtenom stojane alebo v nejakej nádobe ???
A čo je cardon blue

Nepoužívam žiadnu nádobu, dávam ju na drôtený stojan. Predtým som to musel trochu zahriať, aby sa na to nič neprilepilo, ale teraz mám na rošte teflónovú sieťku - teraz je táto v zľave - toto je dobrý nález - a nemusíte zahrievať hore, jedlo môžete okamžite rozložiť a nič sa nelepí.

Cordon Blue je kotlety z kuracieho filé s plátkom šunky a plátkom syra v ňom zabaleným. To všetko sa pečie vo vajci a strúhanke. Vyrábam také polotovary, zmrazím ich a potom podľa potreby vyberiem a vložím do fritézy. Je to výborné.

asi Kyjev. super vec !!!
Nasťa a ako sa táto sieťka volá, ak sa opýtate v obchode?

Nasťa a ako sa táto sieťka volá, ak sa opýtate v obchode?

ale ona je presne taká

🔗

asi Kyjev. super vec !!!

Áno, presne tak!

Vkusnotaaa !! Treba vyskúšať.

Vkusnotaaa !! Treba vyskúšať.

Bol by som rád, ak by recept padol vhod.

Zároveň to možno niekto trochu napraví - myslím si, že do náplne môžete pridať trochu múky alebo škrobu, inak sa syr niekedy snaží uniknúť aj dvojitým pečením ...

[Anastasia]

Super!

To je určite super

Chladnejšie však je, že Anastasia (a zaregistrovala sa takmer pri zrode stránky) dodnes nezanechala na fóre správu 4 roky (bez jedného mesiaca).

Ale najúžasnejšie na tom je, že Anastasia (a registrovala sa takmer pri zrode stránky) dodnes nezanechala na fóre správu už 4 roky (bez jedného mesiaca).

Ďakujem ti veľmi pekne! Áno, v živote sa deje všetko, niekedy sa to dramaticky zmení. Naozaj som bol zaregistrovaný takmer pri zrode stránky a dokonca - bol som chvíľu moderátorom. Ale potom nastal čas, aby sme sa úplne ponorili do rodiny a štyri roky neboli márne, rodina sa kvantitatívne a kvalitatívne rozrástla. A ja som opäť mal čas na koníčky a závislosť od prístrojov.

[Anastasia]

Anastasia, Som vám vďačný za vaše obľúbené jedlo, tvarohové guľky! Varila som v obyčajnej fritéze. Všetko sa podarilo na prvýkrát!

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, ďakujeme, že si použila recept! Teší ma, že sa všetko podarilo a páčilo sa vám to!