Philips HD9046. Pšeničný chlieb s jogurtom

Philips HD9046. Pšeničný chlieb s jogurtom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	2 lyžice (každá 250 ml)
Jogurt (domáci)	180 ml
Maslo	20 g
Suché droždie (bezpečné)	1,3 lyžičky
Cukor	2 lyžice. l.
Soľ	1 lyžička

Metóda varenia

• Maslo rozpustíme. Robil som to v režime „Jogurt“ 20 minút
• Do vedra nalejeme jogurt. Pridáme soľ, múku, cukor a droždie
• Režim „Biely chlieb“, hmotnosť 750 g, farba kôry „Svetlý“
• 
• Po poslednom miesení (5 minút pred koncom druhého kysnutia) môžete lopatku vybrať a vycentrovať buchtu.
• Po upečení necháme chlieb vo vedre mierne vychladnúť. A potom ho odstráňte, aby úplne vychladol pod ľanovým obrúskom.
• 
• Po úplnom ochladení môžete krájať
• 

Miska je určená pre

500 gr.

Program varenia:

Biely chlieb, 750 g, svetlý / stredný

Poznámka

Chlieb sa ukáže ako malý, takže ho možno prepočítať na 750 g.:
múka - 450 gr (asi 700 ml)
jogurt - 250ml
olej - 28g
droždie - 1³/₄h. l.
cukor - 2,5 lyžice. l.
soľ - 1,5 lyžičky l.
v takom prípade je možné zvoliť farbu kôrky „strednú“

Podobné recepty

Jogurtové rožky so celozrnnou múkou zo studeného cesta (Podmosvichka)

Medovo-jogurtový chlieb (Twist)

Celozrnný jogurtový chlieb s jablkom (Sonadora)

Ďakujem za recept!

[Manna]

Manna, ďakujem, včera som upiekla Chlieb podľa tvojho receptu. No veľmi mi chutil - strúhanka je jemná a chuť vynikajúca. Dnes ráno sme pili čaj - chlieb bol ešte chutnejší. Keďže som začínajúci pekár, zdalo sa mi, že žemľa je akosi tekutá a pridala som pár lyžíc múky. lyžice. A teraz si myslím, možno to nebolo potrebné, možno by taký drdol mal byť? Používate surové droždie? A ešte otázka k centrovaniu koloboku - vyberiete ho a umiestnite priamo do stredu misky? Ďakujem, ak odpoviete.

[Panna]

Panna, poďakovať!

severyanka76, Žemľu vycentrujem, keď odstránim stierku (so stierkou nepečiem). V skutočnosti nepečiem ani so suchým droždím. Ja som skôr na kysnuté cesto alebo sódu. Perník môže byť vodnatý - iná je múka, iná vlhkosť. Ak chlieb nie je suchý, je správne, že pridali viac múky.

Nemôžem ti poslať list - krabica je plná! A pošlite tiež poďakovanie - ešte neprešla hodina! Prejdite na tému a my máme ... A vyčistite škatuľu, prosím.

Pridané v piatok 13. mája 2016 10:25 hod