Vykrajovače cesta - rezačky (výber modelu, vlastnosti, recenzie)

ak používate formičky na knedle, tak potrebujete vrstvu cesta.

Prečo ich používať? Halušky potom strácajú domáceho ducha. Ručne sú chutnejšie.

[Pimander]

Pimander, Ak ty so zavretými očami dať knedľu zo stroja na halušky a knedľu ručne vyskúšať, potom dám zub, že nepochopíš rozdiel!

[Pimander]

Pimander, Pimander, chutnejšie, nie, tiež vizuálne príjemnejšie, pretože rýchlosť varenia je oveľa vyššia

[Pimander]

Prečo ich používať? Halušky potom strácajú domáceho ducha. Sú chutnejšie z ruky

Pimander, Nerozumiem, prečo vôbec používate vyvaľovač cesta? Všetko by sa malo držať takpovediac v jednom duchu

Čím menej sa vyrábajú, tým sú knedle atraktívnejšie. A kto ich vyrába málokedy, môže si ich vyrobiť aj ručne. A čo ... ale potom hrdo povedzte - Moje niečo, čo si urobilo samo, jedinečné.
Ako sa z čoho a ako vyrába cesto a mleté ​​mäso - ale to nevadí.
A keď manželka pilne oslepuje halušky rukami, potom je to úplne úžasné.

[Irgata]

Irgata, Irina, Nerobím to veľmi často, lov, ale idú s ofinou

ale všetci idú s ofinou

samozrejme!!
inak sa hovorí - len dláždené spolu s prstami - tie najchutnejšie, zázraky

[julia_bb]

julia_bb, valček na cesto iba na rezance a rezance. Valcované a rezané.

[Pimander]

Pimander, je to chutnejšie z ruky? alebo sa to netýka rezancov? Moji muži sú dôležitejší ako môj čas, ktorý im venujem. Preto to pre nich nemá žiadny rozdiel - vytesal som to rukami, vyrobil som to formou. Hlavná vec je rýchla. A s formou je rýchlejšia, oveľa rýchlejšia. A na chuť má vplyv zloženie cesta a mletého mäsa.

[Anchic]

Anchic„Ty si zjavne pozorne nečítal, čo som napísal. Povedal som vyššie

Stále nechápem, prečo ľudia žmýkajú ruky a valia cesto na knedle (knedle, chebureks) do vrstvy?

Je ťažké rolovať vrstvu. Ľahšie v malých kruhoch. A rýchlo a nie ťažko. To znamená, že na halušky sa vrstva vôbec nevyžaduje. Ale na rezance potrebujete vrstvu. Požadovaný. A toto ti láme ruky. Prirodzene, kvôli zachovaniu rúk je to lepšie pretočením. Ďalej predstavili rezačku na rezance Gastrorag s motorom.
Naozaj chcem normálne valcovanie, aby sa nafúklo (bez droždia a bez droždia). Ťažký s rukami. Najlacnejší z vhodných je ale prehnane drahý. Preto nekvasené lístočky vôbec nerobím. Niekedy kvasinková vrstva.
No, áno, ručne vyrezávané je určite chutnejšie! Keď vyrezávate rukami, vkladáte do toho svoju dušu.

Naozaj chcem normálne valcovanie, aby sa nafúklo (bez droždia a bez droždia). Ťažký s rukami.

Práve som si spomenul na veľmi zaujímavé video. Milujem profesionálnu kuchyňu. Tu sa Gordon Ramsay snaží vyrobiť dokonalý croissant práve takto. Zobrazujú miesenie cesta, chcem poznamenať, že OKAMŽITE sa po miesení pošle na 24 hodín do studeného kvasenia a potom sa maslo „vyvaľuje“ a sú tam aj valčeky na cesto.

Video je v angličtine, môžete sa však pokúsiť prispôsobiť titulky

Pimander, ak si môžeš vyskúšať knedľu zo stroja na halušky a knedľu ručne so zavretými očami, potom ti dám zub, že nepochopíš rozdiel!

Nooo! No dáte! Podľa vášho názoru sa ukazuje, že ak zavriete oči, potom nie je rozdiel napríklad medzi manželkou a milenkou!
Nesúhlasím !!!!

[Igor]

Igor, porovnanie je vtipné, ale nesprávne. Chuť knedlí z rovnakého cesta s rovnakým mletým mäsom, pripravených rôznymi spôsobmi, bude rovnaká, bez ohľadu na to, ako veľmi chcete naopak.Iba opotrebovaná pečiatka o „manuálnej práci“ v tomto prípade nefunguje. Videnie funguje, vizualizácia krásnych ručne vyrobených knedlí na podvedomí zahŕňa spomienku na mamičkine chutné knedle ...

Varím na objednávku. Každý hovorí, že je to veľmi chutné, s dušou. Verte mi, že do toho nedávam nijakú dušu, pre mňa je to bežná rutinná práca, často násilím a zlým zdravím. O akej duši sa môžeme baviť? Opotrebovaná známka, už nie.

Chuť knedlí z toho istého cesta s rovnakým mletým mäsom, pripravených rôznymi spôsobmi, bude rovnaká, bez ohľadu na to, ako veľmi chcete opačne.

Nemožno však poprieť, že pri ručnom tvarovaní mení rozstrapatená sukňa pomer zložiek cesta / mletého mäsa a pre istotu aj celkovú chuť pokrmu!
Je to ako s pilafom, nemali by ste tam meniť pomer, inak sa zmení vyváženie chutí: ryža s mäsom alebo mäso s ryžou - to sú dva veľké rozdiely!

[Igrig]

Igrig, volské oko!

pri ručnom tvarovaní mení rozstrapatená sukňa pomer zložiek cesta / mletého mäsa a pre istotu aj celkovú chuť pokrmu!

Ak budete dodržiavať železné pravidlo pre knedle mleté ​​cesto 50:50, potom žiadna sukňa nič nezmení.

Ak však radi považujete vlastnoručne vyrobené halušky za chutnejšie, nebudem strácať čas a presviedčam vás o opaku.

[Svetlenki]

Svetlenki, existuje veľká priemyselná prevádzka. Pracoval pre takých. Toto nemôžeš dostať domov. A oveľa menšie, príliš desktopové - drahé.

Muži, keby vás vaše manželky požiadali, aby ste im umyli auto zubnou kefkou, pretože by to bolo v očiach manželiek čistejšie, ako by ste na to zareagovali?
Takto vyzerá váš rozmar zo strany manželiek, aby sa halušky vyrábali ručne. Sú už vyrobené ručne, práca vašich blízkych je len o niečo ľahšia, ak sa o ne samozrejme staráte a máte ich radi.

Takto vyzerá váš rozmar zo strany manželiek, aby sa halušky vyrábali ručne. Sú už vyrobené ručne, práca vašich blízkych je len o niečo ľahšia, ak sa o ne samozrejme staráte a máte ich radi.

S cieľom poskytnúť svoju milovanú a neporovnateľnú úprimnú a nežnú lásku objasňujem situáciu:
- cesto na knedle, manti, knedle robím výhradne ja;
- mleté ​​mäso na halušky, manti vyrábam výlučne;
- Cesto na knedle, manti, knedle vyvaľkám výhradne ja!
(Inak nie som taký dokonalý, ako by si niektorí priali).
No, ak najobľúbenejší človek na svete nebude robiť ani knedle, tak ma ospravedlňte, choďte ďalej!

existuje veľké priemyselné valcovanie. Pracoval pre takých. Toto nemôžeš dostať domov. A oveľa menšie, príliš desktopové - drahé.

Tvoja pravda. Aj preto nerobím rožky. Sekundy na listovacom stroji - s dokonalými výsledkami alebo s rukami - dlhé a ťažké

Podľa vášho názoru sa ukazuje, že ak zavriete oči, potom nie je rozdiel napríklad medzi manželkou a milenkou!
Nesúhlasím !!!!

skontroloval si alebo čo?

Dievčatá, je zbytočné, aby muži niečo dokazovali, sú múdrejší ako ženy.
Áno, nech varia tak, ako považujú za správne. Je to lepšie, ako keby nevarili, a okrem toho boli manželkám vyčítané.
A varíme podľa vlastného uváženia, ak je na stôl naskrutkovaný valček na cesto - mal by fungovať naplno

keď je ručne tvarovaná, zvlnená sukňa mení pomer zložiek cesta / mletého mäsa

mýtus o logike myslenia na muschyn je mimoriadne mýtický)))
🔗 tu je sukňa, veľká, zvlnená, jesť a radovať sa.
Len nie tak dávno, Igor, si mi dokázal, že „sukne“ knedle sú ranou do štíhlosti postavy, hovorí sa, že cesta je príliš veľa.

[Igrig]

Igrig, máte veľmi milú a milujúcu manželku! Máte s ňou veľké šťastie, vážte si ju!

ak zavrieš oči, potom nie je rozdiel napríklad medzi manželkou a milenkou!

Ale čo keď ...
Hmm .. aký zaujímavý argument .. cesto robím iba rukami, potom ho vyvaľkám a dám na formu v podobe medovníkov, no, každý vie, čo mám na mysli .. no, je tam mleté ​​mäso , ďalšia vrstva cesta .. Ja som ho vyvaľkala valčekom a knedle vypadli z plástu ..Ako sa tieto knedle považujú za krotké alebo nie?

[Irina]

Dievčatá, je zbytočné, aby muži niečo dokazovali, všetci sú inteligentnejší ako ženy.

Irina, a my to nedokazujeme. Môj manžel nechce umývačku riadu, ale veľmi často si umýva riad sám. A nebude tvarovať halušky rúčkami, takže ho nezaujíma, ako som oslepil. Hlavná vec je, že sú domáce - z bežného mletého mäsa a cesta bez zbytočných prísad. A keď môj manžel umýva podlahu v byte rukami, sediac na bruškách, tiež mi to nevadí. Ale periem pomocou mopu a predvakuového vysávača. Ale môj manžel z nejakého dôvodu nemá rád vysávač. Hlavná vec je, že nepožadujú, aby urobili niečo ťažšie ako ostatní. A ako to urobia sami, je na nich.
No, chuť je taká vec. V Petrohrade ma vzali do módnej reštaurácie, kde ma pohostili chutnou rybacou polievkou. Skrátka, pozývajúca strana vo výsledku zjedla rybaciu polievku - nemohol som ju jesť. Objednal som si ďalšie jedlo (kurací vývar), ktoré bolo tiež veľmi trendy. A zjedol som to s ťažkosťami, aj keď väčšinou mám rád kurací vývar. Ale táto mi nechutila dobre. Ostatným sa to páči. Vkus je teda taká individuálna vec.



Galina, samozrejme, že nie. Je nevyhnutné tvarovať pomocou rukovätí. Cesto je možné miesiť strojom, mleté ​​mäso možno zomlieť aj na elektrickom mlynčeku na mäso. Je dôležité sedieť tu a každú knedľu vyrezávať. No všetci odpočívajú, ako môžu. Idem na prechádzku so synom a pod telkou niekto robí halušky.

Je nevyhnutné tvarovať pomocou rukovätí.

No vedel som, že moje halušky nie sú v poriadku. A mleté ​​mäso sa neposúva ručne a sochárstvo nie je nikdy ručné. Preto vidím, že ich manžel nemá rád ..

No, ak najobľúbenejší človek na svete nebude robiť ani knedle, tak ma ospravedlňte, choďte ďalej!

Aký fajn chlapík !!! no, nerobte cesto-mletie cesta, a určite vaša žena len s pomocou rôznych náš prispôsobte sa a zasypte vás knedľou, knedľou, manti. Ak chce))
Rovný hrdina ... robí si knedle sám pre seba.
Tento rok som 40 rokov manželkou, robil som knedle, prstami som zakryl džúsy a pohár s hrubým okrajom, pretože som ich musel od detstva zatvárať A až keď som pred 30 rokmi kúpil kovový knedlík, potom ufff ... aká nádhera, 37 knedlí naraz, dokonca, pekné, deťom chutili, neobvyklé.
Pre malé množstvo a keď nie je dostatok miesta, môžete šťavy ručne rolovať zvlášť. Napriek tomu je potrebný väčší priestor na formáciu.
Avšak ani OBROVSKÁ vrstva sa nedá vyvaliť, prečo si zlomiť ruky))
No, keď som si pred 11 rokmi kúpil vyvaľovač cesta, bolo to šťastie.
+ spojovacie koleso = a výroba halušiek, halušky sa zmenili na potešenie a verte mi, veľmi úprimné

a nepotrebuješ veľa miesta, keď vyvaľovač cesta + zaleplyalka

Preto vidím, že ich manžel nemá rád ..

pred sto rokmi som poznal jednu rodinu, boli ešte vtedy mladí, kde manžílek vyžadoval od malej manželky presné modelovanie knedlíkov prstom, aby to bolo pracovité, aby podľa mojej matky nebola lenivá. A mladá žena v dome jej matky práve plnila knedle pohárom, dozvedel som sa od nej, ju mama vyvalila vrstvu na celý stôl.
Ale mladý manžel - áno, knedle také nie sú. Vyrezávať prstami
Ale! na návšteve mlátil pánove halušky pre drahú dušu bez toho, aby sa pýtal, z čoho sú vyrobené, a často bolo vidieť, že nejde o formovanie prstov. Než veľmi urazený jeho malá manželka.
Keby som bola moja svokra, pochválil by som manželku môjho syna a ten by bol tykaný - manželka sa snaží, varí. jesť a nebuzzovať.

mdaaa, nech sa dívam na všetky halušky v diskusii akokoľvek. Dnes bude môj tretí deň ako sochársky. Prvý deň sa ukázalo, že cesto je mäkké (myslel som si to), ktoré trvalo 21 sekúnd, vynieslo vyvaľovačku cesta, ale rozhodol sa ho ručne vyvaľkať. hlupák, sho tam to zvinúť ... hlavne ak si myslíte, že ma už mesiac bolí lakeť. Na koľajniciach. deň znova ... a rolka cesta je vedľa nej v škatuli - takpovediac sleduje moje manipulácie, skrátka som ju vybrala, prásk, list na polovicu, s valčekom pozdĺž švu a, kapety, ktoré som včera obťažoval hlúposťou.Berúc do úvahy, že po vyvaľkaní cesta mám štvorcový tvar, ladnosť, úspora energie, času a nervov. Preto na knedle, mäso, cesto, mlynček na mäso a vyvaľovač cesta, najlepšie s motorom a miestom v mrazničke

[Svetlana]

Svetlana,
Halušky som robila aj na guľatom knedlíku po vyvaľkaní cesta, šup-šup, dva prekrývajúce sa pásiky, buď na spodok, alebo na vrch

a na guľatom knedlíku

Samozrejme, že je to jednoduchšie pre okrúhly (iba ak ho ručne vyvaľkáte, cesto sa nezvaľuje do štvorca, bezpečne sa zmení na kruh, so mnou) a všeobecne sa váľa cesto poháňa ... Hlavná vec je vynikajúca mleté ​​mäso a správne cesto, a akú formu knedlí osobne nemám dôležitý. (o tvare, tu si môj manžel kúpil knedle z nejakého strachu, zjavne v obchode predavačka chválila typ ako domáci, značkový Pokrovskie (ich butiky) a ručné tvarovanie. Nie, dobre, máte to, tak si vezmite jednu krabičku. , ale č. 2 nezabralo, radostne sa ťahalo Nerozpoznávam tie z obchodu, nemám vlastné, takže to môžete urobiť, než nechápete, čo kúpiť.)

[chutné]

skontroloval si alebo čo?

So zavretými očami nie!

mýtus o logike myslenia na muschyn je mimoriadne mýtický)))
🔗 tu je sukňa, veľká, zvlnená, jesť a radovať sa.

Z nejakého dôvodu sa mi v mnohých oblastiach môjho života stále páčia minisukne (bez riasenia a zvlnenia)!

Len nie tak dávno, Igor, si mi dokázal, že „sukne“ knedle sú ranou do štíhlosti postavy, hovorí sa, že cesta je príliš veľa.

Niečo nie je v poriadku! Celý život som nikdy nebol šampiónom zdravého životného štýlu, ale iba chutné!!! Dovoľte mi, aby som vám citoval nie veľmi starú drogu: “A mimochodom, vôbec som nepísal o strave, ale iba o množstve cesta v šťavnatom stave. A áno, absolútne nie som zástancom akejkoľvek diéty, skôr dokonca odporcom akejkoľvek stravy. No, tu som! “
O zdravom životnom štýle je Admin!

Rovný hrdina ... robí si knedle sám pre seba.

Nalejte si balzam na dušu! Tu s vami úplne a bezpodmienečne súhlasím (a vrelo vyzývam ďalších)! Jediné, na čo zabudli, je dodať, že je to tiež OKAMŽITE SKROMNÉ!

Ako sa tieto knedle považujú za krotké alebo nie?

Galina,
Ak nehryzú, sú krotké, ak útočia na jedákov, potom sú divoké!

Ak nehryzú, sú krotké, ak útočia na jedákov, potom sú divoké!

Potom divoký a v krátkej sukni ..

Potom divoký a v krátkej sukni ..

Potom sú tiež vášniví !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Potom sú tiež vášniví

Bože ..
Ale na dnes máme na tanier pridanú pred polievku s údeným hrudníkom so skutočným štajerským tekvicovým olejom ..

pravý štajerský tekvicový olej ..

Malá červená? Vkusnaaaaaaaa!

Niečo nie je v poriadku!

To som bol ja!

Malá červená?

Prečo by mala byť červená? Je tmavo tmavozelenej farby ..

To som bol ja!

Nezištne zdieľam nezaslúženú slávu!
Dokonca mi to pripomenulo: „Mal som byť na jeho mieste!“ (Z)

Je tmavo tmavozelenej farby ..

??
A máme fľašu Birnstingl (Štajersko), takže tam je olej doslova bordový!
Admanuli ??

Dámske! Takže o motore, je to s ním jednoduchšie, ľahšie? Kto prešiel od jednoduchého k motorickému?

Takže o motore, je to s ním jednoduchšie, ľahšie? Kto prešiel od jednoduchého k motorickému?

Po prvé, nie je potrebné pripútať, a to je niekedy problém.
Po druhé, máš ešte jednu voľnú ruku, rob si s ňou čo chceš !!!

Neváhajte!

[Igor]

Igor, Ďakujem! Išiel som na objednávku!

Vic čo si? A čo bez motora? To je také milé!

A máme fľašu Birnstingl (Štajersko), takže tamojší olej je doslova vínový!
Admanuli ??

Igor, podľa toho, kde si ho kúpil. Vínový olej som nikdy nevidel. Koľko kolegov jeho manžela nám priniesli priamo odtiaľ, zo súkromných olejární, iba tmavo tmavozelená ..Áno, aj tu som kúpil supermarkety, všetko je zelené. Rovno zmätený ..
Pozrel sa na to, čo bol krémik. Nie, všetko je v poriadku, aj keď som nikdy nevidel takúto značku oleja a tekvica má pravdu. Všetko môže byť ako bordové. Ale úprimne, minulý rok sme boli na vložke, zo Štajerska bola široká škála oleja, obiehal som všetky pulty, iba zelený. Nabudúce sa bude treba pozrieť bližšie a porovnať podľa vkusu.

Igor, podľa toho, kde si ho kúpil. Vínový olej som nikdy nevidel. Koľko kolegov jeho manžela nám priniesli priamo odtiaľ, zo súkromných olejární, iba tmavo tmavozelená ..

Pozrel sa na hľadanie:

🔗

Ukázalo sa, že je tu aj červená!

Ukázalo sa, že je tu aj červená!

Ukazuje sa, že sa to stáva. Vďaka za informácie.

Dámske! Takže o motore, je to s ním jednoduchšie, ľahšie? Kto prešiel od jednoduchého k motorickému?

Vika, chápem, že sa dostanem preč od obrancov motora, ale ... mám valček na cesto s motorom. Posledných pár rokov ho používam bez motora (je odnímateľný). Je len príliš lenivé na to prísť. A vyčistite to neskôr. Nie je náročnejšie na obsluhu. A je tu dosť rúk, aj keď ja mám jednu a mierne zmrzačenú.
Ffffsyo, čakám na papuče.
Ale úprimne.

Ffffsyo, čakám na papuče.

Prečo tenisky? Nie je potrebné papuče .. Napríklad bez motora nemôžem nikde stavať, od slova vôbec .. Preto neboli možnosti, iba s motorom .. A v stroji bolo pero, chcete ak ho chcete otočiť, chcete zapnúť motor. takže všetko je univerzálne. Mam Marcato ..

A vyčistite to neskôr.

Dokonca sa hanbím pýtať: čo upratovať? Motor?
Aby ste to dosiahli, musíte do neho cesto aspoň natlačiť!
Je zrejmé, že pripevnenie motora = približne pripevnenie samotného stroja k stolu, ale valcovanie je možné neskôr kamkoľvek umiestniť.

A potom vyčistiť

a tiež je potrebné to vyčistiť?

bez motora nemôžete stavať nikde, od slova vôbec.

Pridávam to, ale dvere skrinky sú otvorené, pretože to nebolo kritické, ale ...
Myslím si, že proces bude rýchlejší s motorom ...

ale dvere skrinky sú otvorené

In-in!

a tiež je potrebné to vyčistiť?

Vic, nie je tam čo čistiť. No, budete fúkať do žiletiek a hotovo .. So suchou kefou je to vynikajúce .. Môžete chodiť so studeným fénom. No, výrobca odporúča.

zdá sa mi, že proces bude rýchlejší s motorom ..

Prirodzene. Och, neviem, mám pravdu pred kúpou stroja na cestoviny Phillips, bol som iba baldela z váľania. Taký relax bol .. Bol by som sa točil celý deň .. pochopiteľne s motorom ..

[gawala]

gawala, stroj je dobrý. No, rezancov máme stále dosť. A povedzte mi, prečo potrebujete také zdravé cestoviny, ktoré majú veľmi veľký priemer? Na vypchávanie?